Література

1. Титаренко Л.Д. Сенсорний аналіз. – Дніпропетровськ: ДУЕП, 2003. – 92 с. - (базовий підручник)

2. Малигіна В.Д., Титаренко Л.Д. Основи сенсорного аналізу: Навчальний посібник. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2004. – 152 с. – (базовий підручник)

3. Жук В.А. Сенсорний аналіз. К.: Літопис, 1999.

4. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. – М.: Колос, 1994.

Навчальне видання

Методичні матеріали щодо підготовки та виконання лабораторних робіт

з дисципліни «Сенсорний аналіз»

_______________________________________________________________

Підписано до друку Формат 60х80/16

Оперативна поліграфія. Тираж прим.

Умов. друк. арк. 1,13. Зам. №

_______________________________________________________________

ДУЕП.

49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна, 18.