Защита животных от клещей

Иксодовые клещи являются кровососущими эктопаразитами домашних и диких животных, а также переносчиками возбудителей пироплазмидозов. В семейство Ixodidae входит шесть родов: Ixodes, Hyalomma, Dermacentor, Haemophisalis, Rhipicephalus, Boophilus (рис. 29, 30 ,31, 32).

Рис.29. Вымя коровы пораженное клещом Hyalomma

Большинство из них паразитирует на млекопитающих и птицах, некоторые — на рептилиях и земноводных. Иксодиды — самые крупные представители в фауне клещей. Величина напитавшихся кровью клещей достигает 25 мм, голодных — 3–8 мм.

Рис.30. Клещ Boophilus		Рис.31. Клещ напившийся кровью

Рис.32. Корова пораженная клещами

Они проходят следующие стадии развития яйцо, личинка, нимфа Одна самка откладывает 5–15 тыс. яиц. По способу питания иксодовые клещи делятся на одно , двух и треххозяинные. К треххозяинным клещам относятся представители родов Ixodes, Dermacentor, некоторые — родов Haemophysalis, Rhipicephalus. Двуххозяинные — Н. plumbeum, H detritum, Rh bursa, однохозяинные— В. calcaratus, H scupense.

Иксодовыс клещи — переносчики возбудителей многих болезней животных и человека. Передача патогенных агентов возможна трансфазно и трансовариально От клещей выделено более 30 арбовирусов, в том числе вирусы клещевых энцефалитов человека. Они переносят также возбудителей Ку-лихорадки, анаплазмоза, туляремии. Более 20 видов иксодид являются специфическими переносчиками пироплазмид. При массовом нападении высасывают значительное количество крови, снижая молочную и мясную продуктивность животных. Могут быть случаи падежа животных от паралича после укусов клещей.

Защита животных. Иксодид уничтожают в естественных биотопах, помещениях и на животных. С целью нарушения условий обитания клещей на различных стадиях развития в природных условиях используют изоляцию и смену выпасов при организации мер борьбы с клещами, которые питаются только на домашних животных При смене выпасов нельзя допускать животных на заклещёванные участки. За 6–7 месяцев погибают от голода клещи В. calcaratus, за 10 мес — Rh. bursa.

Осушение заболоченных и низинных пастбищ приводит к изменению мест обитания влаголюбивых клещей (Ixodes), высев однолетних и многолетних трав резко снижают количество клещей в биотопах. Естественные враги их — насекомые-наездники, самки которых откладывают в тело нимф до 20 яиц, что приводит к гибели последних.

В животноводческих помещениях, (в трещинах стен, потолков, пола, под кормушками, норах грызунов) нередко обитают клещи рода Hyalomma. Для уничтожения иксодовых заделывают трещины с добавлением акарици-дов, убирают мусор, проводят дезакаризацию помещений с использованием 2%-ного раствора хлорофоса, 1%-ного трихлорметафоса-3, карбофоса, дикрезила, 0,5%-ного фталофоса, 1%-ной суспензии севина и др. Перед обработкой животных из помещения удаляют, а через 3–4 часа после нее кормушки и поилки, нижние части стен обмывают теплой водой. Для обработки помещений используют аэрозоли акарицидов, которые получают путем сжигания шашек (НБК-Г17), «Аэрол-2» и др.

В борьбе с клещами важное место занимает уничтожение их на теле животных. Чаще всего клещей находят в ушных раковинах, подгрудке, в паху, на коже вымени, в межчелюстном пространстве. Обработку кожных покровов производят каждые 6–7 дней 1%-ным раствором хлорофоса, трихлорметафоса-3 (1–2 л на животное), арсенитом натрия с концентрацией мышьяковистого ангидрида 0,16% — для крупного рогатого скота. Для уничтожения клещей на теле животных используют 0,2%-ный неоцидол, 0,5%-ный циодрин, 0,85%-ный севин, 0,75%-ный дикрезил, эктомин (1:1000), эктопор (1 мл на 5 кг веса), неоцидол (1:1000) и др. В теплое время года акарицидные препараты применяют в виде растворов, эмульсии, суспензий, в холодное — в виде дустов.

Наиболее действенный способ — купание животных в проти-вопаразитарных ваннах. Хорошие результаты дает опрыскивание животных акарицидными препаратами в душевых установках.

Чесоточные клещи относятся к мелким постоянным паразитам различных животных, вызывают чесотку. В зависимости от принадлежности возбудителя различают следующие виды чесоточных болезней: саркоптозы (зудневая чесотка), псороптозы (накожниковая чесотка), хориоптозы (кожеедная чесотка), демодскоз (железничная чесотка).

Отличаются эти болезни клиническими признаками, морфологическими и биологическими особенностями возбудителей.

Подготовка животных к лечению. К применению акарицидов животных надо подготовить. Прежде всего необходимо очистить от грязи кожный покров. У животных с длинной шерстью на пораженных участках удалить шерстный покров. Корки кожи на пораженных местах размягчают втиранием теплой мыльной воды, а затем — вазелина или вазелинового масла. Через некоторое время их удаляют.

Для обработки животных применяют 2%-ный раствор хлорофоса, 0,15%-ную эмульсию неоцидола, 0,5%-ную —дикрезила, 4–5%-ную суспензию коллоидной серы. Обработку повторяют через 8–10 дней.

Ветеринарно-санитарная оценка молока

Высокая эффективность молочного скотоводства во многом должна обеспечивается качественно новыми технологиями, гарантирующими получение конкурентной продукции для реализации, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Производством молока в республике занимается 2300 сельскохозяйственных предприятий (97%) из них 793 хозяйства имеют поголовье по 800 и более голов. Последние должны стать основой для перевода их на интенсивные технологии производства молока.

В последние годы молочное скотоводство республики Беларусь, включая его материально- техническую базу, проходит сложный период развития. Для него характерны сокращения поголовья коров, их продуктивности, объемов сокращения производства молока при одновременном удельном росте затрат труда ,кормов , энергии и снижения рентабельности отрасли .

Так, за последние десятилетие численность коров уменьшилось на 29 %, продуктивность дойного стада снизилась на 22 %, производство молока сократилась на 47 %.

Рентабельность производства молока снизилась в 2001 году (-24,5%),2002 (–7,6 %) и отрасль становится убыточной по сравнению с 1991 годом. Одной из основных причин низкой эффективности и нерентабельности производства молока: слабая материально-техническая база молочного скотоводства, устаревшая как физически, так и морально. Из находившихся в эксплуатации 14,7 тыс. доильных установок около 70 % выработали эксплуатационный режим, и более 4 тысяч подлежат срочной замене. Молочно-товарные фермы республики используют 12 тыс. установок для охлаждения молока, которые не отвечают современно-гигиеническим требованиям, так как они выпущены 15- 20 лет назад. (Н.А. Попков ,2003).

Отчетные данные Минсельхозпрода РБ за период 1999-2002 г.г. показывают, что удельный вес высшего сорта молока по областям республики колеблется в пределах 21,2-78,7 %, первого сорта 33,8- 76,0 %, второго сорта 3,9-9,7% , не сортового 0,5-2,0 %. Наиболее высокий удельный вес сдачи высшего сорта молока в Минской области 62-78,5%,от общего количества закупленного молока, первого сорта 33,8-15,8 %, при этом количество второго сорта достигает 3,1 –4,8 % , не сортового 0,9—1,2 %. Основными причинами снижающими качество молока являются: большое содержание соматических клеток, бактериальная обсеменённость, высокая кислотность, низкая плотность.

Развитие животноводства в значительной мере сдерживается распрос­транением разных болезней сельскохозяйственных животных, и в первую очередь маститов. Маститы (воспаление молочной железы) в 70-90% случа­ев протекают без явно выраженных клинических признаков (скрытое тече­ние). Падеж животных, как правило, не наблюдается. Однако у животных, больных маститами, снижаются удои, а после переболевания некоторые из них вообще утрачивают способность продуцировать молоко вследствие ат­рофии одной или нескольких четвертей вымени. Особую опасность представляют скрытые маститы, которые широко рас­пространены в условиях машинного доения. В молочных стадах маститы выявляются у 8-25 % коров, а в течение года переболевает до 70 % маточного поголовья. Часто скрытые маститы остаются незамеченны­ми из-за несвоевременного диагностирования, переходят в хроническую фор­му и являются постоянным источником заражения здоровых животных.

Причиняемый этой болезнью экономический ущерб слагается из снижения молочной продуктивности, выбраковки животных, увеличения количества бесплодных коров.

В среднем 10-15 % переболевших клиническим маститом коров выбраковывается из-за атрофии долей вымени, а среди высокопродуктивных коров , эта цифра достигает 30 %. В результате от каждой коровы недополучают 3-4 телёнка и удой за 3-4 лактации.

Телята, полученные от больных коров маститом, страдают диспепсией и другими расстройствами пищеваре­ния в 2 раза и погибают в 4-5 раз чаще, чем телята от здоровых животных. Жирность молока из пораженной доли вымени уменьшается на 5-12%, сни­жается на 10-20% уровень лактозы, количество казеина, активность фермен­тов, титруемая кислотность. В молоке повышается содержание соматических клеток и микроорганизмов. Такое молоко утрачивает технологические свой­ства.

Машинное доение улучшает гигиену и условия труда, резко повышает его производительность, создает возможность внедрения автоматизации. Если оно правильно организовано, то не только облегчает труд работников животноводства, уменьшает потребность в рабочей силе, но и повышает рен­табельность молочно-товарных ферм. Однако с повышением уровня меха­низации допускается много погрешностей в проведении доения, что может привести к воспалению молочной железы. Строгое выполнение ветеринарно-санитарных мероприятий при получении и первичной обработки молока на ферме, соблюдение технологии машинного доения коров, своевременная диагностика, профилактика, лечение заболеваний вымени коров позволяют получать молоко высшего сорта более 95%.

Современные требования к качеству молока

Молоко является одним из наиболее ценных пищевых продуктов. В его состав входит более 100 компонентов, жизненно необходимых для человека и молодняка животных. Основными являются белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Они хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и почти полностью усваиваются. Молоко по своему значению и питанию занимает второе значение после хлеба. Поэтому к качеству молока предъявляются высокие требования. Особое внимание уделяется санитарно – гигиеническим показателям.

В мировой практике для характеристики санитарно-гигиенического качества молока используют следующие показатели: органолептические, общую бактериальную обсемененность, обсемененность некоторыми патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, количество соматических клеток, наличие примеси маститного молока, температуру, кислотность, механическую загрязненность, содержание посторонних веществ. Качество молока, сдаваемого государству колхозами и совхозами в республике Беларусь, должно отвечать требованиям ТУРБ 00028493.380-98 «Молоко коровье. Требования при закупках». Оно должно быть получено от здоровых коров, быть цельным, свежим, профильтрованным, охлажденным (замораживание не допускается ), не позднее чем через два часа после дойки, и соответствовать ветеринарно–санитарным требованиям. Молоко имеющее температуру выше плюс 10⁰ С принимается как не охлажденное с соответствующей скидкой на закупочные цены. Базисной нормой массовой доли жира в молоке для республики Беларусь является 3,4%

Согласно требований ТУ РБ 00028493.380-98 молоко разделяют на три сорта (табл. 1)

1. Органолептические и физико-химические и биологические свойства молока

Наименование показателя	Характеристика и нормы для сорта
	Высшего	Первого	Второго
Внешний вид и консистенция	Однородная жидкость белого или слабо –кремового цвета, без осадка и хлопьев
Вкус и запах	Свойственные для свежего молока, без посторонних привкуса и запаха Допускается слабо выраженный кормовой привкус и запах в весенний период года
Кислотность, Т^0	От 16 до18^0	От 16 до18^0	От 16 до18^0
Плотность (при 20^0С),кг/м^3,не менее	1028	1027	1027
Степень чистоты по эталону не ниже группы	1	1	2
Бактериальная обсемененность, КОЕ в 1см^3	3х10^5	5х10^5	4х10^6
Содержание соматических клеток,тыс/см^3,не более	500	1000	1000
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в25 см^3 продукта	Не допускаются
Наличие ингибирующих (моющие, дезинфицирующие и консервирующие вещества,формалин и перекись водорода)и нейтрализующих веществ(сода, аммиак)	Не допускаются

По показателям безопасности молоко высшего ,первого и второго сорта не должно содержать выше допустимого уровня токсических элементов, микотоксинов антибиотиков и других веществ ( табл.2)

2. Предельно допустимые уровни веществ показателей безопасности в молоке

Наименования показателя безопасности	Допустимые уровни , не более
Токсические элементы: Свинец, мг/кг Мышьяк, мг/кг Кадмий, мг/кг Ртуть, мг/кг Медь, мг/кг Цинк, мг/кг	0,1 (0,05) 0,05 0,03(0,02) 0,005 1,0 5,0
Микотоксины: Афлотоксины М 1	0,0005(0,00002)
Антибиотики: Левомицитин, ед./г Тетрациклин, ед./г Пенициллин, ед./г Стрептомицин, ед./г	0,01(0,01) 0,01 0,01 0,5
Пестициды: Гексохлорциклогексан ( ,,-изомеры) ДДТ и его метаболиты	0,05(0,02) 0,05
Радионуклиды: Цезий-137,Бк/кг Стронций-90, Бк /кг	370 180

Примечание: В скобках указаны ПДК для продовольственного сырья, предназначенного для производства детских продуктов.

Полученное молоко в неблагополучных хозяйствах по инфекционным заболеваниям и разрешенное для использования в пищу принимается согласно действующим инструкциям по конкретным видам заболеваний. Не допускается смешивание такого молока с молоком, полученным от здоровых животных

Молоко, подвергнутое в хозяйстве термической обработке, но по качеству соответствующее техническим условиям и выдерживающее при этом пробу на эффективность термической обработки принимается как молоко второго сорта с последующей переработкой на масло и обезжиренное молоко на кормовые цели. При поступлении молока с плотностью 1026 и 1026,5 кг/м³,кислотностью 15 и 21 ⁰Т и бактериальной обремененностью выше 4х10⁶ КОЕ в1 см³ и соответствующее по остальным показателям техническим условиям , принимают как не сортовое.

При обнаружении ингибирующих веществ сырое молоко, принятое в хозяйстве в день анализа относят к не сортовому молоку. Приёмку следующей партии молока задерживают до получения анализа на наличие ингибирующих веществ. При подтверждении наличия ингибирующих веществ молоко приёмке не подлежит.

Несоответствие молока по одному из показателей: внешнему виду, вкусу и запаху, кислотности выше 21 ⁰Т, плотности 1025 кг/м³ бактериальной обремененностью выше 4х10⁶ КОЕ в 1 см³, а также при содержании в молоке нейтрализующих веществ и присутствие токсических элементов, афлотоксина М 1, антибиотиков, радионуклидов превышающих максимально допустимые уровни его приёмка не допускается.

При приёмке молока органолептические показатели , температура, плотность, кислотность, массовая доля жира определяется в каждой партии молока. Бактериальную обсемененность, ингибирующие вещества, содержание соматических клеток проверяют не менее одного раза в декаду. Нейтрализующие вещества определяются при подозрении на их наличие. Контроль за содержанием в молоке токсических элементов, афлатоксина М 1, антибиотиков осуществляется в соответствии с порядком, установленным Минсельхозпродом РБ по согласованию с органами государственного надзора.

Оценка качества молока, его сортность устанавливаются при сдаче-приемке на молочном заводе по худшему показателю.