- •Раздел I
- •Глава 1. Теоретические основы гигиены
- •Глава2. Краткий очерк истории развития гигиены
- •Раздел II
- •Глава 3. Научно-техническая революция и проблемы санитарной охраны окружающей среды
- •Глава4. Гигиена воздушной среды и климат
- •Глава 5. Гигиена воды и водоснабжения населенных мест
- •Глава 6. Гигиена почвы и очистка нас ел е н н ы X м е ст
- •Глава 7. Гигиенические основы планировки и благоустройства населенных мест
- •Глава8. Гигиена жилища
- •Раздел III
- •Глава 9. Физиолого-гигиенические основы питания
- •Глава 30. Гигиеническая характеристика
- •Глава 11. Пищевые отравления и их профилактика
- •Глава12. Гигиена общественного питания
- •Раздел IV
- •Глава13. Физиология труда
- •Глава14. Вынужденное положение тела,
Раздел II
КОММУНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
Окружающую человека среду, от состоя-ния которой зависят его жизнедеятель-ность и здоровье, схематически можно представить в виде нескольких концентри-ческих окружностей (рис. 4). Ближайшая к человеку окружность — одежда, далее находятся жилище, населенный пункт, био-сфера Земли и, наконец, солнечная систе-ма — часть космического пространства.
Вопросы гигиены одежды изучает лич-ная гигиена, вопросы гигиены жилищ и населенных мест — коммунальная гигиена. Эта наука изучает влияние окружающей среды на человека в условиях населен-ных мест и на этой основе разрабатывает гигиенические нормативы и санитарные мероприятия, необходимые для обеспече-ния здоровых и наиболее благоприятных условий жизни населения.
Основными разделами коммунальной ги-гиены являются: а) гигиена воздуха, б) ги-гиена воды и водоснабжения населенных мест, в) гигиена почвы, санитарная очист-ка населенных мест, санитарная охрана водоемов, г) гигиена жилых и обществен-ных зданий, д) гигиена планировки насе-ленных мест. Кроме того, в последнее вре-мя коммунальная гигиена начала изучать гигиенические вопросы, связанные с антро-погенным загрязнением биосферы, с гео-химическими провинциями и другими ви-дами краевой патологии, с широким при-менением пестицидов и различных видов удобрений, с проблемой акклиматизации, создания зон отдыха, строительства и экс-плуатации автотранспортных магистралей, высоковольтных линий электропередач и др.
Глава 3. Научно-техническая революция и проблемы санитарной охраны окружающей среды
Биосферой акад. В. И. Вернадский на- звал те области нашей планеты, которые заняты жизнью или ее проявлениями. Био- сфера (рис. 5) включает в себя нижнюю часть атмосферы (до высоты 20—30 км), гидросферу и верхнюю часть литосферы, (до глубины 7—10 км). Солнце, питая на- шу планету живительной энергией, вызы- вает в биосфере биогеохимические процес- сы огромной интенсивности. Все звенья биосферы взаимосвязаны обменом вещест- ва и энергии. Таким образом, окружающая челозека среда — биосфера — является
сложнейшей системой постоянно взаимо-действующих живых и косных компонен-тов природы, системой, пребывающей в со-стоянии динамического равновесия. На протяжении многих лет эволюции форми-ровались такие важные комплексные среды, как «чистый» атмосферный воздух.
«чистые» (пресные) воды, плодородные почвы, растительный и животный мир, т. е. необходимая для жизни человека природная среда. Как детище земной биосферы человек приспособлен к жизни только в ее условиях.
Однако в отличие от других видов живых организмов человек адаптируется к окружающей среде обитания не только пассивно, но и активно, сознательно приспосабливая ее к своим физиологическим и социальным потребностям (одежда, жилище, населенный пункт и т. д.).
В процессе жизни и хозяйственной деятельности человека образуются отходы, загрязняющие окружающую среду. Загрязнением или денатурацией считают всякое нежелательное изменение химических, физических или биологических характеристик среды (воздуха, почвы, воды, пищевых
26
продуктов и др.), которое может сейчас или в будущем оказывать любой вид неблагоприятного влияния на жизнедеятельность человека, нужных ему растений и животных, на разного рода производственные процессы, санитарные условия жизни, культуру, истощать или портить сырьевые ресурсы (Ю. Одум). Пока человечество было немногочисленным, а его хозяйственная деятельность — примитивной, оно своими отходами существенно не влияло на биологический круговорот веществ в масштабах планеты и динамическое равновесие биосферы в целом. Прежде окружающая среда загрязнялась в основном хозяйственно-бытовыми отходами, состоявшими из органических веществ и микроорганизмов, которые обезвреживались за счет естественных процессов. Вследствие этого природная среда «самоочищалась» и основные ее свойства, влияющие на организм человека и его здоровье, мало изменялись.
По мере того как человечество увеличивалось и расселялось по всей планете, потребности его в природных ресурсах стали в огромной мере возрастать. Очень важно, что в отличие от других существ человек берет из окружающей его среды не только те вещества, которые необходимы ему для физиологических потребностей (кислород, воду, пищевые вещества), но и огромное количество ископаемых, лесных и других
Рис. 5. Геосферы.
материалов, необходимых для функционирования сотен тысяч электростанций, фабрик и заводов. Поэтому в настоящее время источниками загрязнения окружающей среды прежде всего являются газообразные, жидкие, пылевидные и твердые химические вещества, входящие в состав отходов промышленности, электростанций, транспорта, а также применяемые в сельском хозяйстве (пестициды, минеральные удобрения) и быту.
Химические вещества в окружающей среде могут подвергаться трансформации. Так, многие вредные химические вещества в результате физических, химических и биохимических (микроорганизмы и др.) воздействий могут превращаться в менее токсичные или вовсе безвредные вещества (СО2, Н20, минеральные соли), некоторые, реагируя с другими в присутствии катализирующих и других факторов (солнечная радиация, озон, влажность и др.), трансформируются в еще более токсичные соединения. Например, содержащиеся в выхлопных газах автотранспорта окислы азота и углеводороды в присутствии солнечной радиации образуют соединения, высокотоксичные для человека и зеленых насаждений. Пестицид полихлорпинен, применяемый для обработки посевов сахарной свеклы, при реакции с внесенными в почву аммиачными солями в присутствии солнечной радиации образует в при-
27
земном слое воздуха ряд высокотоксичных веществ, способных вызвать опасную для жизни острую интоксикацию. Большую опасность представляют относительно ста бильные токсические вещества, стойкие к воздействию кислорода воздуха и не раз лагаемые микроорганизмами (почвы, воды и др.). К ним относятся, например, хлор- органические пестициды (ДДТ, гексохло- ран и др.), соединения тяжелых металлов, многие полимерные материалы, долгоживу- щие радионуклиды и др. При загрязнении одного звена биосферы химические вещест ва могут мигрировать в другое. Цепь ми грации вещества до поступления его в ор ганизм человека может быть различной, например: источник — воздух — почва — растение — животное — человек; источ-
ник — вода — планктон — рыба — человек; источник — вода — почва — растение — человек и т. п. О миграции веществ свидетельствует наличие ДДТ не только в жировой ткани животных или людей, употребляющих пищевые продукты, содержащие остаточные количества этого пестицида, но и в органах арктических животных (белых медведей, тюленей, пингвинов), в организм которых ДДТ мог попасть, лишь пройдя много звеньев миграции.
В некоторых звеньях миграции вредные вещества могут накапливаться, отчего их концентрация увеличивается на несколько порядков (коэффициент накопления). Например, в воде р. Колумбия (США) концентрация радиоактивного фосфора составляла всего 0,03 мг/кг, а в желтке яиц уток, употребляющих эту воду, 6 •103 мг/кг, т. е. коэффициент накопления составил 2 • 105. Знать закономерности миграции вредных веществ с различными физико-химическими и биологическими свойствами необходимо для правильной оценки степени опасности конкретного загрязнения среды.
На рис. 6 показаны звенья миграции химических веществ от основных источников к человеку. Первое место в загрязнении окружающей среды принадлежит промышленности. Так, например, в США только за один год выбросы в атмосферу (промышленности и автотранспорта) составляют около 200 млн. т, сброс промышленных стоков в водоемы более 250 млрд. м3. Особое место в загрязнении среды занимают пестициды, заведомо токсические вещества, которые в количестве нескольких млн. т с
целью борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур и лесов ежегодно рассеиваются нередко с помощью авиации над полями, лесами, водоемами. На человека могут воздействовать и те полимерные материалы и синтетические вещества, которые применяются в жилище (строительные материалы, мебель) и быту (одежда, обувь, моющие поверхностно-активные вещества, косметические средства, медикаменты). Полагают, что в наши дни в биосфере уже циркулирует около 10 00015 000 синтезированных человеком химических веществ, к многим из которых у человеческой популяции нет защитных механизмов.
Окружающую среду «загрязняют» и физические факторы антропогенного происхождения. В связи с научно-технической революцией физические факторы приобретают все большее значение, причем не только в рамках производственных вредностей, но и вне их. Для окружающей среды наибольшее значение имеют шум, электромагнитные поля радиочастот, ионизирующие излучения.
Особое положение сложилось с загрязнением окружающей среды патогенными микробами и гельминтами. В то время как в экономически развитых странах химическое загрязнение как проблема в настоящее время занимает первое место, в развивающихся странах, в которых проживает до 70% населения земного шара, из-за низкого санитарного и культурного уровня населения, болезни, связанные с загрязнением окружающей среды выделениями человека и животных (острые кишечные инфекции, гельминтозы и др.), продолжают занимать ведущее место. Но даже в экономически развитых странах, где в связи с улучшением санитарного состояния городов и сел, эпидемическая ситуация резко улучшилась, предупреждение инфекционных заболеваний в силу взрывного характера их распространения продолжает оставаться «горячей точкой» профилактической медицины.
Увеличение плотности населения, бурный рост городов, крупнейшие новостройки, на которых работают десятки тысяч людей, массовое распространение туризма, возможность завоза инфекции из различных стран мира в силу растущих международных связей, усилившаяся миграция населения, особенно в летний период времени,
28
население.
создание крупных животноводческих комплексов — все эти и другие факторы при неудовлетворительном решении вопросов санитарного благоустройства могут приводить к опасному в эпидемическом отношении загрязнению окружающей среды.
Социальная значимость загрязнения окружающей среды имеет несколько аспектов: !) негативное влияние на санитарные условия жизни и здоровье людей, 2) потеря ценных сырьевых ресурсов с отходами, 3) крупные экономические потери в связи с увеличенной заболеваемостью людей и расходами на обезвреживание отходов и ликвидацию последствий загрязнения окружающей среды, 4) опасность глобальных последствий для биосферы в целом.
ВОЗ опубликовала много материалов, свидетельствующих о том, что загрязняющие окружающую среду вещества и факторы действуют на человека не только токсически. Им придается большое значение
в учащении заболеваемости аллергозами, злокачественными новообразованиями и болезнями, обусловленными изменениями генетического материала. Ныне полагают, что потенциальной возможностью канцерогенного, аллергенного и мутагенного действия обладает не менее 1000 химических соединений.
В соответствующих главах учебника конкретно показано, как загрязнение окружающей среды влияет на санитарные условия жизни и здоровье населения. Вызываемые им заболевания относительно редко носят выраженный характер (действие смога, болезнь Минамата — водно-ртутная интоксикация и др.). Как правило, загрязнение окружающей среды воздействует на организм подобно «фактору малой интенсивности», то есть прежде всего понижает устойчивость организма к воздействию вредных факторов. Это часто проявляется в увеличении общей заболеваемости населения, например, за счет респираторных
29
заболеваний. Специфическое токсическое действие проявляется в более отдаленные сроки и потому часто химическая этиология заболевания врачами не диагностируется. Тем не менее в США полагают, что количество заболеваний химической этиологии достигает в этой стране 1,6 млн. в год.
Загрязнение окружающей среды постепенно перерастает из локальной в глобальную проблему, угрожая нарушить тысячелетиями сохранявшееся динамическое равновесие биосферы. Под угрозой находятся лесные массивы, круговорот кислорода в биосфере, слой озона в стратосфере, защищающей все живое от коротковолнового солнечного излучения, живые организмы мирового океана, загрязняемого отбросами с тысяч судов, нефтью (30—35 млн. тонн ежегодно), реками, вносящими в него миллионы тонн ядовитых веществ, климат планеты, на изменения которого могут влиять антропогенное тепло, увеличение концентрации углекислого газа и пыли в атмосфере, массовое гидротехническое строительство, изменение течения рек и многое другое.
В целом опыт капиталистических стран в течение последних десятилетий показал, что стихийное, неконтролируемое мощное воздействие современного человека на окружающую среду может в силу ее загрязнения и деградации поставить под угрозу не только здоровье, но и существование человечества.
В Советском Союзе проблеме охраны окружающей среды от загрязнения уделяется особое внимание. По инициативе СССР налажено международное сотрудничество по изучению глобальных вопросов этой проблемы под эгидой различных организаций ООН. Особо успешно оно осуществляется со странами СЭВ.
В 1972 г. принято специальное постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР «Об усилении охраны природы и улучшении использования ее ресурсов». Всеми республиками приняты законы об охране природы. Вопросы охраны природы отражены в Конституции СССР, во многих партийных и правительственных документах, решениях XXVI съезда КПСС. С целью усиления контроля за чистотой окружающей среды в 1978 г. создан Государственный комитет гидрометеорологии и контроля природной среды СССР, учре-
ждения которого расположены по всей стране.
В проблеме охраны окружающей среды разграничивают две взаимозависимые стороны: 1) мероприятия, связанные с сохранением экологического равновесия в природе и рациональным природопользованием, 2) мероприятия, связанные с оптимизацией среды обитания человека и сохранением его здоровья. Поэтому проблема охраны окружающей среды является комплексной, общенаучной, над решением которой трудятся специалисты многих профилей: социологи, экономисты, инженеры, биологи, географы и многие другие.
Медицинские работники также принимают активное участие в решении этой проблемы. В настоящее время приняты следующие гигиенические принципы ее решения.
Гигиенические нормативы и разработанное на их основе санитарное законодательство (санитарные правила, ГОСТы и др.) являются важнейшими критериями при разработке различных специальных мероприятий по охране окружающей среды. Недаром в постановлении Совета Министров СССР о государственном санитарном надзоре отмечается общегосударственное значение гигиенических нормативов.
Дальнейшая разработка такой технологии в различных отраслях промышленности, которая свела бы к минимуму опасность загрязнения окружающей среды: замена вредных химических веществ менее вредными и не стабильными во внешней среде, герметизация и автоматизация производственных процессов, создание безотходных производств, работающих по замкнутому циклу. В перспективе замена автомобилей электромобилями, пестицидов — биологическими и агрохимическими методами борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур и т. п.
На уже действующих предприятиях необходимо применять наиболее эффективные санитарно-технические устройства для обезвреживания выбросов в атмосферу, сточных вод, твердых отбросов. Особо опасные отходы концентрируются и захо-роняются.
При гражданском и промышленном строительстве следует предусматривать планировочные мероприятия (в особенности выбор площадки для строительства объекта), уменьшающие загрязнение окружающей среды.
30
Необходимо вести квалифицированный предупредительный и текущий санитарный надзоры за объектами и деятельностью, которые могут приводить к загрязнению среды.
Санитарно-эпидемиологическим станциям следует совместно с учреждениями гидрометеослужбы вести оперативный контроль за состоянием окружающей среды, причем желательно применение мониторинга и АСУ.
Организаторы здравоохранения и врачи лечебно-профилактической сети должны получать от санитарных врачей исчерпывающую информацию о состоянии окру-
жающей среды и возможном неблагоприятном ее влиянии на здоровье местного населения. Им следует применять адекватные методы клинической диагностики и медицинской статистики с целью возможно более раннего выявления случаев влияния загрязненной среды обитания на здоровье людей и сигнализации санитарно-эпидемиологическим станциям о них.
Только в условиях социалистического государства, в котором здоровье является ценнейшим богатством общества, охрана окружающей среды от загрязнения может быть поставлена на широкую общегосударственную и научно-плановую основу.