- •Введение
- •1.3 Эскиз генерального плана предприятия
- •1.4 Ассортимент выпускаемой продукции
- •1.5 Организация реализации готовой продукции
- •2 Сырьевая база предприятия
- •2.1 Организация поставок сырья
- •2.2 Характеристика сырья
- •3 Оценка качества сырья и приемка
- •3.1 Лаборатория приёмки сырья
- •3.2 Контроль качества поступающего сырья
- •3.3 Технологическая линия по приёмке молока
- •Для модернизация участка приемки, с целью ускорения раскачки транспорта и улучшения работы аппаратного участка, необходимо добавить танки.
- •4. Материалы и тара
- •4.1 Номенклатура
- •4.2 Организация поставок
- •4.3 Хранение
- •5 Общие технологические процессы и используемое оборудование
- •6 Основы стандартизации и сертификации
- •7 Холодоснабжение
- •8 Теплоснабжение
- •9 Электроснабжение
- •10 Водоснабжение и канализация Водоснабжение:
- •11 Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности
- •11.1 Мойка и дезинфекция оборудования
- •11.2 Личная гигиена работников предприятия
- •11.3 Гигиена производственных помещений
- •12 Мероприятия по охране окружающей среды
- •13 Перспективные направления дальнейшего развития предприятия
12 Мероприятия по охране окружающей среды
Мероприятия по охране окружающей среды должны разрабатывать администрация предприятия совместно с территориальными центрами госсанэпиднадзора на основе инвентаризации производственного процесса и оборудования являющихся источником выделения вредных веществ.
Разрабатываются перспективные планы мероприятий по охране окружающей среды и рациональному природопользованию, в том числе в чрезвычайных ситуациях и при неблагоприятных метеорологических условиях.
На предприятии проводится как плановый, так и внеплановый экологический контроль по результатам которых составляются акты.
Территория предприятия ограждена, содержится в чистоте, проезды и проходные имеют твёрдое покрытие.
13 Перспективные направления дальнейшего развития предприятия
В перспективе дальнейшего развития предприятия лежит завершение монтажа новой механизированной линии СIP-мойки, а также расширение ассортимента выпускаемой продукции цехов современным оборудованием.