Практическое занятие №5 «Определение засоренности партии зерна пшеницы»

Тема: «Засоренность зерна»

Цель работы:

• повторить методику определения засоренности;

• научиться рассчитывать общее содержание всех фракций примеси;

Приборы и материалы: шпатели, разборные доски, сита, весы, нормативные документы.

Студент должен знать:

• заготовительные кондиции по засоренности;

• этапы анализа;

• что такое основное зерно;

• классификацию примесей;

• назначение сит при анализе;

• состояния по засоренности у пшеницы.

Ход урока:

1. Закрепление теоретического материала.

2. Проведение практической работы.

3. Защита работы.

Вопросы к защите:

1. Что относится к основному зерну?

2. Что такое засоренность?

3. Из каких этапов состоит анализ?

4. Что такое сход и проход?

5. Что такое крупная примесь?

6. Что такое мелкое зерно у пшеницы?

7. Перечислить необходимые сита при анализе с пшеницей.

8. Формулы для расчета содержания примесей.

9. Правили подсчета общего содержания сорной и зерновой примеси.

Порядок работы: Анализ на засоренность зерна проводится в соответствии с гост 30483-97

Анализ на засоренность проводится одним параллельным опытом. При необходимости проводится контрольное определение содержания сорной и зерновой примесей. Допустимое расхождение при контрольных определениях засоренности установлены стандартом в зависимости от содержания сорной и зерновой примесей.

1. Порядок определения общего содержания сорной и зерновой примеси: Определение общего содержания сорной примеси.

Общее содержание сорной примеси Х_с , %, вычисляют как сумму результатов определений:

- крупной органической сорной примеси, выделенной из схода сита с отверстием 6 мм, а также органической примеси, выделенной из основной навески ;

- крупной минеральной примеси, кроме гальки, выделенной из схода сита с отверстиями 6 мм, а также минеральной примеси, кроме гальки, выделенной из основной;

- гальки, выделенной из схода сита с отверстиями 6 м, а также выделенной из навески массой 500 г.;

- семян сорных растений, а также культурных растений, которые в соответствии с требованиями стандарта на культуру к сорной примеси, выделенных из схода сита с отверстиями диаметром 6 мм, а также выделенных из навески для определения явно выраженных сорной и зерновой примесей;

- испорченных зерен, выделенных из основной навески и из дополнительной навески;

- вредной примеси, выделенной из навесок, установленных стандартом для определения вредной примеси;

- прохода через сито, применяемого для выделения сорной примеси, в количестве, установленным стандартом на культуру.

Определение общего содержания зерновой примеси.

Общее содержание зерновой примеси Х_з , %, вычисляют как сумму результатов определения всех фракций явно выраженной зерновой примеси, установленной стандартом на культуру.

2. Результаты анализа:

Сорная примесь			Зерновая примесь
№ п/п	Фракции	%	№ п/п	Фракции	%