- •Конспект лекцій
- •Тема 1. Основні поняття маркетингу послуг
- •Товари: Виробництво → Зберігання → Продаж → Споживання
- •1.2. Класифікація послуг
- •Основна класифікація послуг
- •1.3. Специфіка маркетингу послуг
- •1.4. Маркетингова орієнтація підприємства, що надає послугу
- •1.5. Складові «маркетингу-мікс»
- •Тема 2. Залучення споживачів до процесу обслуговування
- •2.1. Розподіл послуг на категорії.
- •2.2. Послуга, як процес взаємодії між продавцем та споживачем.
- •2.1. Розподіл послуг на категорії
- •Засоби, обладнання і люди як частина процесу обслуговування
- •2.2. Послуга, як процес взаємодії між продавцем та споживачем
- •Категорії процесу обслуговування
- •Тема 3. Технології надання та отримання послуг
- •3.1. Рівень контактів підприємств із споживачами.
- •3.2. Послуга, як система технологічного процесу надання та отримання послуг.
- •3.1. Рівень контактів підприємств із споживачами
- •Послуга, як система технологічного процесу надання та отримання послуг
- •Система додаткових послуг
- •3.3. Формування поведінки споживачів
- •Шість типів неадекватних споживачів
- •Тема 4. Завоювання прихильності спожиівачів
- •Стратегія сегментування для ефективного використання виробництва потужностей
- •Формування підприємством споживчого портфелю
- •4.3. Розширення асортименту послуг – засіб посилення лояльності споживачів
- •Маркетинг трансакцій
- •Маркетинг баз даних
- •Інтерактивний маркетинг
- •Мережевий маркетинг
- •Побудова членських відносин
- •Пошук прихильності споживачів
- •Визнання прибуткового потенціалу від відносин зі споживачами
- •Посилення лояльності винагородженням постійних споживачів
- •4.4. Управління скаргами і претензіями споживачів
- •Поведінка незадоволених клієнтів
- •Реакція клієнтів на недоліки в обслуговуванні
- •Фактори, що впливають на поведінку споживачів, які скаржаться
- •Ефективні шляхи застосування скарг
- •Спрощення процесу подачі скарг споживачами
- •4.5. Гарантії підприємства в сфері послуг
- •Оздоровлення сервісу, що розпочинається після подачі скарг споживачами
- •Принципи ефективного вирішення, проблеми
- •Гарантії у сервісі
- •Запобігання невідповідному використанню гарантії
- •Тема 5. Маркетинговий інструментарій у сфері послуг
- •5.2. Позиціонування послуг на ринку
- •4 Основні стратегії (стратегії зосередження)
- •5.3. Створення конкурентної позиції підприємства та етапи розробки стратегії позиціонування
- •5.4. Вплив маркетингового середовища на діяльність підприємства сфери послу
- •Тема 6. Комплнкс маркетингу підприємства та особливості його реалізації в сфері послуг (комплекс маркетингу)
- •Комплекс маркетингу сфери послуг
- •Встановлення ціни у формі винагороди за успіх, винагороди охоронній фірмі (якщо немає 1 року – премія).
- •Встановлення заохочувальної ціни для підвищення участі споживачів у виробництві послуги.
- •6.2. Планування маркетингу у сфері послуг
- •6.3. Оптимізація плану маркетингу
- •Тема 7. Комунікативна політика в маркетингу послуг
- •7.2. Визначення підприємством стратегії та цілей комунікацій послуг
- •7.3. Комплекс маркетингових комунікацій в сфері послуг
- •7.4. Реклама послуг: планування, реалізація і контроль
- •Тема 8. Маркетинг у сфері торгівельного обслуговування населення
- •8.2. Оцінка і прогнозування попиту у роздрібній торгівлі
- •Оцінка реалізованого попиту (продажу товарів)
- •Відомості про реалізований попит за __________________ (місяць)
- •Відомості про товари з уповільненою оборотністю
- •Визначення не задоволеного попиту в магазині
- •Оцінка попиту, що формується
- •8.3. Оцінка якості торгівельного обслуговування споживачів
- •Вагові значення субкоефіцієнтів для оцінки якості торгівельного обслуговування покупців у роздрібному підприємстві
- •Тема 9. Маркетинг послуг громадського харчування
- •9.2. Прогнозування попиту на продукти і послуги підприємств громадського харчування
- •9.3. Стратегії ціноутворення ресторану
- •Стратегії визначення цін на нову продукцію та послуги
- •Стратегії визначення ціни на набір продукції та послуг
- •Стратегії цінового регулювання
- •Тема 10. Маркетинг побутових послуг
- •10. 2. Порядок надання побутових послуг населенню України
- •10. 3. Аналіз і прогнозування попиту населення на побутові послуги
- •Розрахунок зміни обсягів споживання послуг за рахунок зміни кількості замовлень та їх середньої вартості
- •Перелік рекомендованих джерел
8.2. Оцінка і прогнозування попиту у роздрібній торгівлі
Для того щоб нормально функціонував магазин необхідно знати обсяг і структуру купівельного попиту в його районі. Знання купівельного попиту необхідне для своєчасного поповнення асортименту товару, укладання і коректування договорів на постачання товару з промислових та оптових підприємств.
Правильне визначення асортименту структури попиту залежить від повноти виявлення його закономірності в районі магазину.
З метою оцінки попиту великі оптові фірми зацікавлені у створенні мережі опорних магазинів, де проводяться детальні дослідження купівельних думок, намірів, вимог, обсягів і структури попиту за різними якісними ознаками. Таку мережу може створити також виробниче підприємство, використовуючи для цього свої фірмові магазини.
Оцінка попиту в опорному магазині переслідує такі цілі:
-
збір інформації про попит покупців;
-
узагальнення інформації та її аналіз;
-
використання результатів вивчення попиту в договірній роботі, при складанні заявок на завезення товарів, для поліпшення обслуговування покупців.
Програму оцінки попиту слід розробляти таким чином, щоб можна було систематично отримувати дані про продаж і запаси товару у магазині в потрібному асортименті, а також про вироби, які користуються підвищеним, або слабким попитом, виявляти ставлення споживачів до окремих різновидів товару, сортності, упаковки, розфасовки, особливо по новим товарам.
Оцінка попиту в опорних магазинах здійснюється на основі:
-
обліку продажу товарів;
-
аналізу товарних запасів;
-
виявлення товарів, що користуються слабким або підвищеним попитом;
-
реєстрації незадоволеного попиту;
-
динаміки продажу нових товарів;
-
аналізу споживчих оцінок за підсумками опитувань, виставок-продажів, дегустацій, конференцій покупців та інших заходів.
Оцінка реалізованого попиту (продажу товарів)
Основним показником, що дозволяє судити про обсяг і структуру реалізованого попиту, є розмір продажу товарів. Одним з найдавніших способів визначення реалізованого попиту – балансний метод, який встановлює кількісний та якісний зв'язок між надходженням, запасами і реалізацією товарів. Метод використовується підприємствами при складанні статистичної звітності, при оцінці реалізованого попиту. Балансова формула має вигляд:
Зп + Н = Вб + Вдок + Зк,
де: Зп – запаси на початок періоду;
Зк - запаси на кінець періоду;
Н – надходження товару за період;
Вб – вибуття товару за період;
Вдок – документовані витрати товару за період;
Вб складається з роздрібного продажу (виручки) і суми не документованих витрат, до яких належить вартість товарів, неоплачених покупцями в магазині самообслуговування.
Вибуття будь-якого товару можна визначити за даними про його запаси і надходження таким чином:
Вб = Зп + Н - Вдок - Зк.
якщо нехтувати не документованими витратами, товарооборот (реалізація товару) розраховується за формулою:
Т = Зп + Н - Вдок - Зк.
У кожному магазині щодня ведеться облік надходження товарів за рахунками-фактурами та накладними в розгорненому асортименті. Маючи докладні відомості про надходження товарів, можна отримати достовірну інформацію про реалізований попит. Для цього необхідно отримати дані про запаси в такому ж асортименті, в якому ведеться облік надходження в магазині.
Нижче наведено форму звіту, за якою магазин щомісяця може направляти відомості про реалізований попит службі маркетингу свого постачальника або головної фірми (схема 8.2).
Схема 8.2