- •Содержание
- •Введение
- •Раздел 1. Зерномучные товары
- •Тема 1.1. Пищевые концентраты
- •Тема 1.2. Бараночные и сухарные изделия
- •Раздел 2. Свежие и переработанные овощи, плоды и грибы
- •Тема 2.1. Свежие плоды
- •Тема 2.2. Свежие и переработанные грибы
- •Раздел 3. Крахмал, сахар, мед, кондитерские товары
- •Тема 3.1. Крахмал
- •Раздел 4. Вкусовые товары
- •Тема 4.1. Пряности и приправы
- •Раздел 5. Жировые товары
- •Тема 5.1. Животные топленые жиры
- •Классификация, ассортимент и оценка качества однородных групп непродовольственных товаров
- •Раздел 6. Товары культурно-бытового назначения
- •Тема 6.1. Музыкальные товары
- •Тема 6.2. Товары для спорта и туризма Классификация и характеристика современного ассортимента. Требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение.
- •Раздел 7. Охотничьи и рыболовные товары Классификация и характеристика современного ассортимента. Требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение.
- •Раздел 8. Галантерейные, ювелирные, парфюмерно-косметические товары и часы
- •Тема 8.1. Галантерейные товары
- •Тема 8.2. Ювелирные товары
- •Тема 8.3. Часы
- •2. Правила выполнения контрольной работы
- •2.1. Варианты контрольной работы
- •3. Задания контрольной работы Перечень теоретических вопросов
- •Перечень практических заданий
- •4. Методические указания по выполнению теоретических вопросов
- •Вопросы 1, 2
- •Вопросы 3, 4
- •Вопросы 5, 6
- •Вопросы 7, 8, 9
- •Вопросы 10, 11
- •Вопросы 12, 13, 14
- •Вопросы 15, 16
- •Вопросы 17, 18, 19
- •Вопросы 20, 21, 22, 23
- •Вопросы 24, 25, 26
- •Вопрос 27, 28
- •Вопросы 29, 30
- •Вопрос 31
- •Вопросы 32, 33, 34, 35
- •Вопросы 36, 37
- •Вопрос 38
- •Вопросы 39, 40
- •Вопросы 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48
- •Вопросы 49, 50
- •Вопрос 51
- •Вопросы 52, 53, 54
- •Вопрос 55
- •Вопросы 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63
- •Вопросы 64, 65, 66
- •5. Методические указания по выполнению практических заданий
- •6. Вопросы для подготовки к экзамену по дисциплине «товароведение потребительских товаров»
- •Библиографический список Нормативная литература
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Товароведение потребительских товаров
- •672086, Г. Чита, ул. Ленинградская, 16.
Библиографический список Нормативная литература
ГОСТ 16270-70. Яблоки свежие ранних сортов созревания. Технические условия [Текст] − Введ. 1971−01−01. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам : Изд-во стандартов, 1970. − 9 с.
ГОСТ 16524-70. Кизил свежий. Технические условия [Текст]. − Введ. 1971−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам ; Изд-во стандартов, 1970. − 4 с.
ГОСТ 21122-75. Яблоки свежие поздних сортов созревания. Технические условия [Текст]. − Введ. 1976−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1975. − 15 с.
ГОСТ 21405-75. Алыча мелкоплодная свежая. Технические условия [Текст]. − Введ. 1976−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1975. − 5 с.
ГОСТ 21713-76. Груши свежие поздних сортов созревания. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 12 с.
ГОСТ 21714-76. Груши свежие ранних сортов созревания. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 9 с.
ГОСТ 21832-76. Абрикосы свежие. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 10 с.
ГОСТ 21833-76. Персики свежие. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 11 с.
ГОСТ 21921-76. Вишня свежая. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 10 с.
ГОСТ 21922-76. Черешня свежая. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 10 с.
ГОСТ 25896-83. Виноград свежий столовый. Технические условия [Текст]. − Введ. 1984−01−06. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1983. − 10 с.
ГОСТ 27573-87. Плоды граната свежие. Технические условия [Текст]. − Введ. 1989−01−01. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1988. − 5 с.
ГОСТ 30354-96. Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия [Текст]. − Введ. 1997−01−08. − М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации; Изд-во стандартов, 1980. − 12 с.
ГОСТ 4427-82. Апельсины. Технические условия [Текст]. − Введ. 1983−01−10. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1982. − 6 с.
ГОСТ 4428-89. Мандарины. Технические условия [Текст]. − Введ. 1983−01−10. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1982. − 6 с.
ГОСТ 4429-82. Лимоны. Технические условия [Текст]. − Введ. 1982−01−10. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1981. − 6 с.
ГОСТ 686-83. Сухари армейские. Технические условия [Текст]. − Введ. 1985−01−01. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1984. − 23 с.
ГОСТ 8285-91. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания [Текст]. − Введ. 1992−01−07. − М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации; Изд-во стандартов, 1991. − 17 с.
ГОСТ 908-79. Кислота лимонная пищевая. Технические условия [Текст]. − Введ. 1980−01−01. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1979. − 23 с.
ГОСТ 91920-76. Слива и алыча крупноплодная свежая свежая. Технические условия [Текст]. − Введ. 1977−01−07. − М. : Государственный комитет СССР по стандартам; Изд-во стандартов, 1976. − 11 с.
Консультация. Пищевые концентраты [Текст] − М. : Экономика, 1965. − 20 с.