19. Обслуживание пассажиров в круизных рейсах

Во время заключения соглашения между судоходной компанией и туристической фирмой на эксплуатацию маршрута детально|подробно| обусловливается расписание|расклад| (график) движения судна и уточняется план-карта судна.

План-карта - развернутая детальная|подробная| схема с нанесенными пассажирскими помещениями (каюты, рестораны, торговые киоски, бассейны и т.п.) по каждой палубе отдельно с помощью|посредством| специальных условных обозначений, которые являются общепринятыми в международной практике. План-карта утверждается после выхода судна из|с| дока.

П|толькоосле заключения соглашения туристические организации получают право начать реализацию путевок. Путевка является основанием|подставой| для туриста занять на судне указано место и получить комплекс услуг. На путевке указывают фамилию пассажира, название судна, номер каюты и место, порт отправления и назначения, тариф, дату и время отправления судна.

Организацией обслуживания пассажиров на борту судна занимается экипаж круизного судна.

Экипаж круизного судна разделяется на две основные части: собственно команда судна и дирекция круиза со службой туристического обслуживания.

Команда судна обеспечивает управление судном, работу всех устройств и механизмов и их техническое обслуживание. Работники служб туристического обслуживания выполняют|исполняют| работу по непосредственному обслуживанию туристов. Работники морского| круиза, как правило, сезонные.

К обязанностям служб туристического обслуживания относят:

- организацию и проведение посадки и высадки туристов;

- размещение туристов на судне;

- организацию доставки багажа туристов;

- организацию питания туристов на судне;

- организацию работы судовых магазинов и киосков;

- проведение досуговых| мероприятий с туристами;

- предоставление туристам бытовых услуг;

- организацию уборки судовых помещений для|каких| туристов;

- ведение документации, связанной|повязал| с пребыванием на борту туристов.

Возглавляет туристические службы директор круиза. Директор координирует усилия всех служб, отвечает за оформление всех финансовых документов. На судах международных компаний отель|отель|-менеджер возглавляет туристические службы, а директор круиза отвечает только за досуговую| программу.

Во время проведения круиза руководитель должен иметь:

• копии всех соглашений на обслуживание туристов на борту;

• программы| обслуживание в портах захода;

• адреса и телефоны фирм-партнеров;

• расчеты стоимости путевок по категориям кают;

• должностные обязанности|долг| работников дирекции круиза;

• комплексный план обслуживания туристов;

• путевую|путевую| информацию;

• сценарии и материалы проведения развлекательных мероприятий;

• поручение|доверенность| на подписание актов обслуживания в портах захода;

• туристические книжки;

• схему расположения кают данного судна;

• расписание|расклад| движения судна.

Состав дирекции зависит от типа судна, вида круиза и контингента туристов (на судах типа «река-море» дирекция включает 3-4 человека, на морских судах - 7-12 человек и больше, в зависимости от размера судна). Минимальным является штат дирекции круиза, который состоит из директора круиза, отель-менеджера, директора ресторана и менеджера по досугу.

Отель-менеджер координирует деятельность служб каютного обслуживания и быта. Служба каютного обслуживания обеспечивает комплекс услуг, связанных с обитанием туристов в каютах. Каютный обслуживающий персонал состоит из бортпроводников и стюардов. Служба быта объединяет персонал салонов-парикмахерских, массажных кабинетов, саун, химчисток, магазинов и т.п.

Директор ресторана координирует вопрос предоставления услуг питания. Ему подчиняются шеф, повара, официанты (стюарды), бармены, вспомогательный персонал, который обеспечивает работу ресторана и баров.

Менеджер по досугу координирует деятельность службы информации, вопросы организации досуга и берегового обслуживания. Служба досуга предназначена для организации отдыха и развлечений туристов в течение круиза. Она включает лектора, аниматоров, спортинструкторов, библиотекаря, музыкантов и др. Численность работников каждой службы определяется размерами судна и количеством туристов на каждом конкретном маршруте.

Программы пребывания на судне разделяют на три вида:

• ежедневные - стандартный набор услуг, который получает путешествующий;

• тематические - услуги, направленные на расширение рекламы круизов среди путешественников с особенными интересами в сфере развлечений;

• образовательные - программы, которые предназначены для путешествующих по специальным заданиям.

20. Речные круизы Речной туризм является идеальным средством ознакомления со старой Европой. Данный туристский продукт имеет определенные трудности в завоевании широкого рынка. Главная из них - высокая цена. Но несмотря на это, он очень хорошо продвигается на европейском туристском рынке и спрос на него растет из года в год. Основными потребителями речных круизов являются лица пожилого возраста, предпочитающие уют, комфорт, полный пансион, постоянную близость берегов, а также интересные экскурсии по памятным местам. Основную долю клиентов речных круизов составляют американцы, французы, немцы, швейцарцы, голландцы.

Речные круизы разнообразны по протяженности, продолжительности маршрутов, тематике. Как правило, предлагаются круизы от 7 до 15 дней. Имеются познавательные, спортивные, гастрономические круизы, по местам виноделия и т. д.

Продажа речного круиза идет напрямую, когда фирмы-судовладельцы или фирмы-арендаторы реализуют через собственную контору, либо продают их через сеть специализированных агентств, в том числе через фирмы, организующие туры и автобусные поездки

Речные круизы многообразные по протяжности, длительности маршрутов, тематике. Как правило, предлагаются круизы от 7 до 15 дней. Есть познавательные, спортивные, астрономические круизы, по местам виноделия и т.д.

Мотивация и цели круизов. Отдых. Круиз - водное путешествие с целью отдыха и удовольствия. Если обратиться к целям туризма, по-видимому круиз самый соответствующий образ путешествия, способный принести удовольствие отдыхающему. Спокойное, медленное передвижение по водным пространствам в противовес энергичной и напряженной обычной жизни в современном обществе, снимает то, что накопилось стрессы, а свежий воздух и регулярное питание способствует оздоровлению организма.

При правильной и комфортной организации обитания, питания и достаточного развлечения на борту и экскурсионных программ на берегу в период временных стоянок - круиз является одним из самых изысканных и благодатных видов путешествий.

При выборе вида отдыха важный имидж путешествия такого вида в данном обществе. В России речные круизы были чрезвычайно модны и элитные в 60-80-ые гг. XX в., и если человек из интеллигентных или аппаратных кругов не сделал путешествия по Волге в летний период, то он чувствовал себя в обществе убыточным.

При выборе вида отдыха туристы пользуются следующими мотивациями: а) желание отдохнуть именно на воде (до 32%); бы) желание провести отдых в размеренной и комфортной обстановке (до 52%); в) не иметь забот об организации развлечения (до 45%); г) желание увидеть новые местности, старинные города, посетить музеи, монастыри и др. (до 26%); д) рекомендация друзей и знакомых (до 17%). Важный мотив - приемлемая стоимость тура, причем стоимость тура особенно важна на коротких маршрутах, чем на длительных (и соответственно более дорогих), которых приобретает состоятельная часть населения.

Развлечения.

. Нахождение несколько дней, а то и три недели, на пространстве, ограниченном габаритами судна, большого количества туристов, которое доступно для них лишь в незначительной части судовых помещений (каюты, салоны отдыха, прогулочные палубы, рестораны), в состояние праздности и при отсутствии телевизора, будит практически у всех туристов потребности интенсивного развлечения и общения. Экскурсионные программы лишь частично поглощают время и энергию, созерцание в бинокль тех, что медленно проплывают мимо берегов достаточно быстро надоедает. Потому программам развлечения на самом судне уделяют большое внимание. К услугам туристов библиотека, постоянные развлекательные программы, лекции по истории и другой тематике в зависимости от характера преобладающей 1-рупны туристов (национальность и язык, уровень образования, возраст, интересы), палубы для отдыха, праздники при участии артистов и всех туристов, например «праздник Нептуна», игры, танцы, кино, выдумки и развлечения аниматоров, бессмертные лекции «о дружбе и любви» и др. Предусматриваются зеленые стоянки с непременным пикником на природе и шашлыком. Для всех туристов в начале круиза по постоянной традиции - непременный коктейль от имени капитана судна и по завершению круиза прощальный ужин. Возможности для организации активных видов отдыха на самых речных судах, по сравнению с морскими гигантскими, на которых есть даже поля для мини гольфа, значительно ограниченные. Однако, изобретательность организаторов речных круизов доставляет туристам массу удовольствий и развлечений.

Познавательные цели и туристские впечатления.

Речные и озерные круизы выгодно отличаются от морских наличием информативных видов на побережье, переменных по мере продвижения по маршруту, большим количеством стоянок, наличием гидротехнических сооружений, шлюзов и дамб, которые являются объектами экскурсионного показа. Плавание по рекам сопровождается меньшей склонностью влияния ненастья, штормов и волнения, меньшими расходами на содержание судна. Как правило, маршруты туров пролегают во внутренних водах и, следовательно, туристские формальности упрощены или отсутствуют. Рейсы проходят с остановками в небольших городах, посещения которых позволяют познакомиться с местной культурой, ценным историческим и культурным наследием, сборами частных и государственных коллекций в местных музеях и др.