1. Мәтін бойынша сұрақтарға жауап беріңіз

1-сұрақ. «Қазақ дастарқаны» деген түсінік ұлтымыздың қандай принципіне негізделген?

2-сұрақ. Қазақтың ұлттық дастарқанына қандай тағамдар қойылады?

3-сұрақ. «Қазақтың ұлттық дастарқаны» ұғымының мазмұнына қандай қасиеттер сыйғыздырылған?

4-сұрақ. Дастарқанға байланысты қандай сөзді қазақ ерекше ықыласпен айтуға қалыптасқан?

Есте сақтап, жаттап алыңыз.

«Асқа адалдық берсін, басқа амандық берсін» - это благословение, которое произносится во время трапезы: «Пусть стол всегда будет полным и все будут в здравии».

Дастарқанды күттіруге болмайды – За накрытый стол надо садиться вовремя. ( накрытый стол нельзя заставлять ждать)

Үлкен ас – у казахов для гостей готовят национальное блюдо «Қазақша ет». Это называется «үлкен ас» , то есть главное блюдо, угощение Бата беру – благословить.

Жазамыз

2. Берілген сөйлемнің жалғасын мәтінді қолдана отырып, толықтырып жазыңыз.

1-сөйлем. Қазақ дастарқаны ежелден ....

2-сөйлем. «Қазақтың ұлттық дастарқаны» - керемет материалдық, асқақ рухани байлықтың, адамгершіліктің нәзік те терең тамырларынан ....

3-сөйлем. «Төрге шық дастарқаннан дәм тат!» деген сөзді қазақ....

3. Сөйлемдегі көп нүктенің орнына көсемше жұрнағын қойыңыздар.

Үлгі: Кең дастарқанын жайып, қонағын күткен.

1) Дастарқан жай... , дәмді тағам пісір... , оны жақсы ыдыстарымен дастарқанға қою дәстүрі ұрпақтан-ұрпаққа жалғас... келеді.

2) Су құйылған казанға койдың мушелерін сал..., тұз қос... , баяу кайнатады.

3) Камыр иле ..., дөңгелек ет ..., жұқала ... жаяды.

4) Сорпаға пиязды тура ..., бұрыш сал ..., туздық жасайды.

Оқимыз.Жазамыз

4.Пікірталас

• Жұптық жұмыс.

«Қазақ халқы - қонақжай халық» деген пікірмен келісесіз бе?

Сіздер қонақты қалай күтесіздер? Тақырыпты талқылаңыздар.

5. Шағын мәтінді оқып, аударыңыз.

Жаңа заман дастарқаны

Қазіргі заманда дастарқанға әр ұлттың тағамдары қойылады. Көбінесе қуырдақ, палау, мәнті, пицца, самса дайындалады. Әр үйдің дастарқан мәзірінде түрлі жеміс-жидектер мен көкөністер, ірімшік, құрт, айран болады.

Той дастарқанына ұлттық тағамдар, жеңіл тағамдар, түрлі сусын, шырын, газдалған немесе газдалмаған су қойылады.

Теледидардан ұлттық тағамдарды дайындау туралы түрлі бағадарламаларды де көруге болады.

6. Сөйлемдегі көп нүктенің орнына тиісті сөзді қойыңыздар.

1)Қазіргі дастарқанда ... ұлттың тағамдары болады.

2)Күнделікті ... ет, сүт тағамдары қойылады.

3)Той дастарқанында ... ..., ... ..., ... ... қойылады.

4)Теледидардан ... ... көруге болады.

Сөйлейміз

7. Сұхбатты рөлге бөліп оқыңыздар.

Қонаққа шақыру

Жанат: -Міне, асханаға да келдік.

Бірінші қабатта ұлттық тағамдар әзірленеді.

Екінші қабатта орыс халқының тағамдарын даярлайды.

-Дәм татуға қалай қарайсыз?

Клаудия: -Мен сіздің қонағыңызбын ғой?

Маған қазақтың ұлттық тағамдары ұнайды.

Жанат: Мәнті, қуырдақ, қазақша ет бар екен.

Жас қияр, қызылша салаты да бар. Не жейсіз?

Не ішесіз?

Клаудия: -Білмеймін. Сіз көмектесіңізші.

Жанат: -Жақсы, айтқаныңыз болсын. Онда қазақша еттен дәм алыңыз.

Клаудия: -Ет дәмді екен. Маған ұнады.

Бұл тағамды қалай дайындайды?

Жанат -Мен сізді жексенбі күні үйге қонаққа шақырамын.

Анам сізге үйрететін болады.