Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины

Раздел 1. Основы построения процессов товародвижения

Изучение этой темы следует начать с определения термина «Товародвижение», которое дано в ГОСТ Р 51303-99 (см. п. 10). Затем следует уяснить разницу между понятиями «Товародвижение» и «Товароснабжение» (см. п. 10), для чего определение последнего термина нужно взять из того же ГОСТа.

Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, оптовые предприятия, предприятия розничной торговли.

На организацию процесса товародвижения оказывает влияние ряд факторов: производственных, транспортных, социальных, торговых.

В основу рациональной организации процессов товародвижения должно быть положено соблюдение следующих основных принципов:

• применение кратчайших путей товародвижения;

• установления оптимальной формы товародвижения;

• установление оптимальной звенности товародвижения;

• широкое применение централизованной доставки товаров;

• выбор рациональных транспортных средств и эффективное их использование;

• механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ и др.;

Торговля, как и другие сферы экономики хозяйственного комплекса, подчиняется общетеоретическим и методологическим законам развития производства, на всех стадиях которого определяющую роль в техническом, экономическом и организационном аспектах играет технология. Определения терминов «Технология», «Технологический процесс» и «Технологическая операция» следует взять из ГОСТ Р 51303-99 (см. п.10). В состав типовых технологических операций товародвижения входят: транспортирование; погрузка-разгрузка; перемещение; складирование; хранение; распаковка; подсортировка; фасовка; упаковка; выкладка; продажа-отпуск; расчетно-кассовая; пред - и постпродажные услуги; приемка по количеству и качеству; измерение массы; контрольная.

Технологический процесс товародвижения состоит из совокупности технологических операций, устанавливает последовательность и определяет маршрут их выполнения. Технологическая операция включает все сведения, необходимые для обработки товара, и обеспечивает единство и взаимосвязь четырех элементов:

1. ручного, механизированного или автоматизированного труда;

2. предметов труда (товаров);

3. орудий труда, включающих технологическое оборудование и производственный инвентарь;

4. методов (способов) обработки и контроля товаров.

Раздел 2. Организация, технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли

Тема 1. Сущность, роль и функции оптовой торговли. Оптовые торговые структуры

В условиях рынка оптовая торговля обеспечивает потребности, обусловленные различиями товарного обмена, и организует движение товаров в сфере обращения, необходимое ввиду неравномерного развития производства и потребления по периодам года и регионам.

Значение оптовой торговли:

• обеспечивает взаимосвязь между партнерами по поставкам продукции и нахождению каналов сбыта;

• регулирует уровень общественно необходимых затрат через ценообразование;

• обеспечивает рациональное функционирование и структурные изменения хозяйственных систем;

• трансформирует производственный ассортимент в торговый;

• формирует товарные запасы;

• обеспечивает хранение и доработку товаров, их фасовку и упаковку;

• финансирует производителя и розничные предприятия;

Оптовые посредники выполняют специальные функции распределения:

операционные – включают процессы закупки товаров, перепродажи и риска, обусловленного хранением товара;

логистические – включают комплектацию товаров, хранение, представление покупателям и доставку потребителям;

обеспечивающие – создают условия для информационного обеспечения рынка маркетинговых коммуникаций и кредитования коммерческих операций;

Распределительная функция дополняется целым рядом других важных функций:

• формирования ассортимента;

• преодоления разрыва во времени;

• преодоления пространственного разрыва;

• формирования запасов;

• гарантирования качества;

• выравнивания цен;

• финансирования;

• исследования и освоения рынка;

• хранения на складе.

Факторы эффективной деятельности предприятий оптовой торговли: надежность, стабильность, оперативность и экономичность поставок.

Развитие оптового торгового звена предусматривает обеспечение как типового, так и видового разнообразия оптовых организаций. Типы оптовых организаций:

федерального (общенационального) уровня;

регионального (внутрирегионального) уровня.

Виды оптовых предприятий:

• специализирующиеся на оптовой торговле, осуществляющие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену;

• посреднические оптовые структуры, не использующих в своей деятельности, как правило, перехода к ним права собственности на товар (предприятия-брокеры, торговые агенты, комиссионеры и т.п.);

• организаторы оптового оборота, не работающие с товаром, но оказывающие услуги по организации оптового оборота товаров (ярмарки, товарные биржи, аукционы, оптовые рынки)