- •Міністерство освіти і науки україни національний університет харчових технологій
- •1. Загальні відомості
- •Цілі навчальної дисципліни
- •2. Зміст занять з дисципліни
- •2.1. Робочий план дисципліни
- •2.2. Лекційні заняття
- •Тема 1. Предмет і завдання логістики
- •Тема 2. Логістика – інструмент розвинутої ринкової економіки
- •Тема 7. Економічна ефективність логістики.
- •Тема 8. Інформаційна логістика.
- •3. Практичні заняття
- •Тема 1. Логістика – інструмент розвинутої ринкової економіки
- •Тема 2. Логістичні системи
- •Тема 3. Різні форми логістичних утворень
- •Тема 4. Технологічні процеси і управління матеріальними потоками в логістичній системі
- •Тема 5. Формування системи логістики
- •Тема 6. Економічна ефективність логістики
- •Вихідні дані для побудови графіку витрат на управління запасами
- •Результати авс-xyz аналізу
- •4. Питання для підготовки до іспиту (заліку)
- •Завдання розподільчої логістики.
- •5. Методичні вказівки до виконання контрольних робіт
- •5.1. Загальні відомості
- •5.2. Зміст контрольної роботи Завдання 1. Дайте відповідь на теоретичні питання
- •Завдання 2. Розв’яжіть задачі Задача 1.1.
- •Задача 1.2.
- •Задача 2.1.
- •Задача 2.2.
- •Задача 2.3.
- •Задача 3.1
- •Задача 3.2
- •Задача 4.
- •Задача 5.
- •6. Рекомендована література
- •Допоміжна
- •Додаток 1
- •Додаток 2
- •Додаток 3
- •Додаток 4
- •Додаток 5
- •Додаток 6
- •Додаток 7
- •Додаток 8
- •Додаток 9
- •Додаток 10
- •Додаток 11
- •Додаток 12
- •Додаток 13
- •Додаток 14
- •Додаток 15
- •Додаток 16
- •Додаток 17
- •Додаток 18
- •Додаток 19
- •Додаток 20
6. Рекомендована література
Аникин Б.А., Тяпухин А.П. Коммерческая логистика // Издательство Велби. М.: – 2005. – 432 с.
Голиков Е.А. Маркетинг и логистика. Учебное пособие // 2-е издание. М.: - Дашков и К. – 2000. – 412 с.
Кальченко А.Г. Основи логістики. К.: Знання. 1999. 131 с.
Кальченко А.Г. Логістика. К.: Знання. 2000. 160 с.
Крикавський Є.В. Логістика: компендіум і практикум. Навчальний посібник // К.: - Кондор. – 2006. – 340 с.
Окландер О.М. Логістика: підручник // К.: - Центр навчальної літератури. – 2008. – 346 с.
Пономарьова Ю.В. Логістика. Навчальний посібник // 2-е видання. К.: - Центр навчальної літератури. – 2005. – 328 с.
Сумец А.М. Логистика: теория, ситуации, практические задания: Учебное пособие // М.: - Хай-Тек-Пресс. – 2008. – 320 с.
Допоміжна
Гаджинский А.М. Логистика. "Маркетинг". М.: – 2010 – 254 с.
Гаджинский А.М. Практикум по логистике. М.: “Маркетинг”, 1999 – 125 с.
Замков О.О., Черемних Ю. А., Толстопятенко А. В. Математические методы в экономике. – М.: Дело и Сервис”, 1999. – 365 с.
Майкл Р. Линдерс, Харольд Е. Фирон. Управление снабжением и запасами. Логистика. – С-Пб.: Полигон, 1999 – 276 с.
Михайлова О.И. Введение в логистику. М.: “Дашков и К”, 1999 – 103 с.
Неруш Ю.М. Коммерческая логистика: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ, 1997. 187 с.
Неруш Ю.М. Логистика. 3-е издание. // Издательство Юнити. М.: – 2004. – 495 с.
Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001
Сивохина Н.П., Родионов В.Б., Горбанов Н.М. Логистика: учеб.пособие. - М.: ТОВ "Издательство АСТ", 2000, 224 с.
Чеботаев А. А., Чеботаев Д. А. Логистика и маркетинг. Учебное пособие // Издательство: Экономика. М.: – 2005. – 248 с.
Додаток 1
Провести АВС- та XYZ-аналіз помісячного обсягу реалізації продукції у натуральному виразі, тн
№ |
Назва продукції |
січень |
лютий |
березень |
квітень |
травень |
червень |
Усього |
1 |
Сушки київські в/г 0,5 |
8,2 |
|
11,9 |
9,3 |
9,9 |
11,0 |
50,3 |
2 |
Сушки київські в/г ваг. |
7,6 |
14,3 |
11,3 |
7 |
7,6 |
8,2 |
56,0 |
3 |
Сушки «Малютка» |
4,2 |
6 |
5,4 |
5,4 |
6,0 |
5,7 |
32,7 |
4 |
Кекс Свято 0,5 уп |
|
|
|
25,5 |
26,1 |
|
51,6 |
5 |
Ріжки з повидлом в/г 0,25 |
4,9 |
5,7 |
5,5 |
3,6 |
4,2 |
5,3 |
29,2 |
6 |
Кекс Свято 0,5 |
5,4 |
6,0 |
|
6,8 |
7,4 |
|
25,6 |
7 |
Плюшка московська в/г 0,2 |
3,8 |
4,5 |
4,4 |
3,1 |
3,7 |
4,7 |
24,2 |
8 |
Сушки «Малютка» 1г |
0,5 |
6,2 |
3,7 |
1,8 |
2,4 |
7,5 |
22,1 |
9 |
Булка дніпропетровська 0,5 |
3,6 |
3,8 |
4,5 |
2,8 |
3,4 |
4,0 |
22,1 |
10 |
Кекс Свято 0,7 уп |
|
10,8 |
|
15,9 |
16,5 |
|
43,2 |
11 |
Булочка харківська в/г 0,1 |
2,8 |
3 |
3,5 |
2,0 |
2,6 |
3,1 |
17,0 |
12 |
Сушки чайні 1г в п/к 0,3 |
0,7 |
1 |
0,7 |
0,9 |
1,5 |
0,9 |
5,7 |
13 |
Булочка «Яблучко» в/с 0,08 |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
0,5 |
1,1 |
0,8 |
5,0 |
14 |
Сушки шкільні в/г 0,3-0,5 |
1,1 |
|
0,9 |
1,1 |
1,7 |
0,8 |
5,6 |
15 |
Кільця здобні з маком в/г 0,1 |
0,6 |
1 |
1,1 |
0,3 |
0,9 |
0,9 |
4,8 |