6.3 Безопасное ведение технологических процессов

Безопасность работ обеспечивается следующими мероприятиями:

• совершенным технологическим и другим оборудованием и инструментами;

• правильной расстановкой оборудования;

• совершенным технологическим процессом в подразделениях;

• выполнение требований по цветовой отделке помещений и оборудования;

• установкой знаков безопасности;

• устройством сигнализации безопасности;

• применением оградительных, предохранительных и блокировочных устройств;

• организацией контроля за соблюдением технологического режима, правильной эксплуатацией оборудования, электрических сетей и др.;

• санитарно-гигиеническими мероприятиями;

• разработкой инструкций по охране труда и обучение и инструктаж сотрудников.

В соответствии со ст. 212 ТК РФ работодатель обязан разрабатывать инструкции по охране труда, а в соответствии со ст. 214 ТК РФ работники обязаны соблюдать требования охраны труда, установленные инструкциями по охране труда.

Порядок разработки, учета, издания, распространения и отмены инструкций по охране труда определен «Методическими рекомендациями по разработке государственных нормативных требований охраны труда», утвержденными постановлением Минтруда России от 6 апреля 2001 г № 30.

Инструкции по охране труда для работников разрабатываются на основе типовых инструкций, требований безопасности, изложенных в эксплуатационной и ремонтной документации, а также в технологической документации организации с учетом конкретных условий производства.

Инструкции по охране труда для работников должны включать следующие разделы:

• общие требования безопасности;

• требования безопасности перед началом работы;

• требования безопасности во время работы;

• требования безопасности в аварийных ситуациях;

• требования безопасности по окончании работы.

В соответствии со ст. 18 ФЗ «Об основах охраны труда в РФ» с ст. 225 ТК РФ все работники организации, в том числе ее руководитель, обязаны проходить обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.

Виды и порядок прохода инструктажей по безопасности труда на предприятии регулируется ГОСТ 12.0.004 «Организация обучения работающих безопасности труда. Общие положения».

По характеру и времени проведения инструктажи подразделяются на вводный, первичный на рабочем месте, повторный внеплановый и целевой.

Вводный инструктаж по безопасности труда проводится со всеми вновь принимаемыми на работу не зависимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности.

Вводный инструктаж на предприятии проводит инженер по охране труда или лицо, на которое приказом возложены эти обязанности, по программе разработанной с учетом требований стандартов, правил, норм и инструкций по охране труда а также особенностей производства, утвержденной руководителем (главным иженером) предприятия.

О проведении вводного инструктажа делают запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего, а также в документе о приеме на работу.

Первичный инструктаж на рабочем месте до начала производственной деятельности проводят:

• со всеми вновь принятыми на предприятие, переводимыми из одного подразделения в другое;

• с работниками, выполняющими новую для них работу, командированными, временными работниками;

• со строителями, выполняющими строительно-монтажные работы на территории действующего предприятия;

• со студентами и учащимися и учащимися, прибывшими на производственное обучение или практику перед выполнением новых видов работ.

Таблица 6.2. Мероприятия по безопасной эксплуатации оборудования

Операция	Применяемое оборудование	Мероприятия по технике безопасности
Тестоприготовление	Тестоприготовительный агрегат И8-ХТА-6	Площадки обслуживания шириной 3,5 м; ограждение высотой 1,2 м; санитарные проходы шириной 2,5 м
Разделка теста	Тестоделитель А2-ХТН	Движущиеся части аппаратов защищены от случайного прикосновения защитнымкожухом с концевым выключателем; ограждение на расстоянии не менее 1 м
Округление теста	Округлитель Т1-ХТН	Защитный кожух с концевым выключателем; ограждение на расстоянии не менее 1 м
Расстойка	Транспортер	Защитный кожух с концевым выключателем; ограждение на расстоянии не менее 1 м
Окончательная расстойка	Расстойный шкаф РШВ	Защитный кожух с концевым выключателем; ограждение на расстоянии не менее 1 м
Выпечка	Печь Г4-ПХЗС	Теплоизоляция; система приточной вентиляции

Первичный инструктаж на рабочем месте проводят по програм­мам, разработанным руководителями производственных и струк­турных подразделений предприятия для отдельных профессий или видов работ с учетом требований стандартов ССБТ, соответствую­щих правил, норм и инструкций по охране труда, производственных инструкций и другой технической документации.

Программы согласовывают со службой охраны труда и профсоюзным органом, утверждают руководителем предприятия (организации).

Первичный инструктаж на рабочем месте проводят руководители производственных подразделений с каждым работником индивидуально с практическим показом безопасных приемов и методов труда или с группой лиц, обслуживающих однотипное оборудование и в пределах общего рабочего места.

Повторный инструктаж проходят все независимо от квалификации, образования, стажа, харак­тера выполняемой работы не реже 1 раза в 6 месяцев. Повторный инструктаж проводят по программе первичного инструктажа.

Внеплановый инструктаж проводят:

• при введении в действие новых или переработанных стандартов,

правил, инструкций по охране труда, а также изменений к ним:

• при изменении технологического процесса, замене или модерни-

зации оборудования, приспособлений и инструментов, исходного сырья, материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда;

• при нарушении работающими требований безопасности труда;

• по требованию органов надзора.

При регистрации внепланового инструктажа указывают причину его проведения.

Целевой инструктаж проводят при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности (погрузка, выгрузка, уборка территории, разовые работы вне предприятия, цеха и т. п.), ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий и катастроф; производстве работ, на которые оформляются наряд-допуск, разрешение и другие документы; проведении экскурсии на предприятии.