Курс лекций по дисциплине

свиноводческих комплексах с этой целью используют полнорационный гранулированный комбикорм СК-11Б.

При отсутствии комбикорма для подкормки поросят можно готовить специальные смеси из овсяной муки без пленок (до 30% по массе), ячменной дерти, семян бобовых (горох) до 15% по массе, пшеничных отрубями (до 10% по массе), 5-10% соевого, льняного или подсолнечного шрота, 3-5% рыбной муки, 3% травяной муки, минеральными смесями, включающими источники кальция, фосфора, поваренную соль, а также витаминноминеральный премикс.

Начальная норма выдачи комбикорма или смеси концентратов - 20-30 г на сосуна в день. Постепенно, по мере приучения поросят к кормам, количество выдаваемой подкормки увеличивают. Для улучшения поедаемости подкормочной смеси в нее полезно вводить сахар из расчета 3- 5% по массе.

Сухие кормосмеси или "детские" комбикорма должны постоянно находиться в подкормочных отделениях для поросят.

Зерновые ингредиенты кормосмесей для поросят желательно подвергать высокотемпературной обработке путем микронизации и экструдирования.

На небольших товарных фермах и при отсутствии специальных полнорационных "детских" комбикормов поросят можно подкармливать влажными кормосмесями. С 5-7 дня жизни им выдают коровье молоко, начиная с 20-30 г на голову в сутки. Норму выдачи молока ежедневно увеличивают на 10-20 г. С 10-12-го дня в корм поросятам вводят свежий обрат, концентраты. Хороший эффект дает приготовление крутых каш, приготовленных из ячменной, пшеничной или кукурузной дерти на молоке, обрате или воде в соотношении 1 : 1.

С 12-15 дня жизни в кормосмесь для поросят добавляют корнеклубнеплоды, начиная с 20 г в сутки на 1 голову, в летний период - зеленую массу.

Всего за 60 дней подсосного периода на каждого сосуна рекомендуется расходовать 5-10 кг цельного молока, 20-30 кг обрата, 20 кг смеси концентратов, 10 кг сочных и столько же зеленых (в летний период).

Однако при кормлении влажными кормосмесями следует тщательно и часто очищать и промывать кормушки во избежание закисания остатков корма и возникновения на этой почве желудочно-кишечных расстройств у молодняка. Влажными смесями поросят следует подкармливать не реже четырех раз в сутки.

Поросята быстрее приучаются к потреблению влажных смесей. Но при этом ухудшается санитарное состояние в подкормочных отделениях для поросят, возрастают затраты труда по уходу за молодняком.

В подкормочных отделениях должны постоянно находиться кормовой мел, костная мука, красная глина.

Обычно с 5-7 дня жизни поросятам выдают поджаренные зерна ячменя, пшеницы, кукурузы или овса для удовлетворения потребности сосунов в жевании.

Полезно для поросят ацидофильное молоко или обрат. Эти корма способствуют профилактике желудочно-кишечных заболеваний. К ацидофильным кормам поросят приучают с пятого дня жизни, начиная с 3040 мл в день на голову и доводя его количество до 0,8-1,0 кг на голову в сутки в двухмесячном возрасте.

Поросят следует постоянно обеспечивать питьевой водой через автопоилки или не реже трех раз в сутки ставить им в корытах чистую питьевую воду.

4. Кормление и содержание подсосных свиноматок.

Вподсосный период резко увеличивается потребность свиноматок

вэнергии и питательных веществах, необходимых для продуцирования молока. В то же время возрастает эффективность использования ими энергии корма. Так, если коэффициент использования валовой энергии корма у супоросной свиноматки 28%, то у подсосной - 34%.

Напряженность обменных процессов в организме подсосных свиноматок обусловливается в немалой степени их высокой молочной продуктивностью. В сутки свиноматка выделяет 6-8 л молока в котором содержится около 28 мДж обменной энергии, 380 г белка, 430 г жира, 270 г молочного сахара. 72 г минеральных веществ. На образование 1 кг молока свиноматке требуется 0,8 к. ед.

Кормить лактирующую свиноматку следует так, чтобы восполнить затраты питательных веществ на молоко и жизнедеятельность животного.

Принято считать кормление нормальным, если за два месяца лактации живая масса свиноматки снизится не более, чем на 15 кг.

Впервую неделю после опороса и за 3-4 дня до отъема уровень кормления свиноматок понижают. В остальное время их следует кормит вволю. Это обеспечивает высокий уровень молокопродукции, позволяет избежать излишних потерь живой массы в период лактации, сокращает интервал от отъема поросят до наступления охоты на 2-3 дня по сравнению с нормированным кормлением.

Кормление лактирующих свиноматок нормируют из расчета 1,5 к. ед. на 100 кг живой массы полновозрастным и 2 к. ед. молодым свиноматкам. На каждого поросенка матке дополнительно выдают в зависимости от длительности подсосного периода по 0,3-0,38 к. ед. На одну кормовую единицу следует выдавать 110-115 г переваримого протеина, 140-150 г сырого, 6 г лизина, 4,3 г метионин+цистина, 7 г кальция, 5,8 г фосфора. Содержание поваренной соли - 0,5% от массы сухого вещества рациона.

На крупных промышленных комплексах применяют концентратный тип кормления лактирующих свиноматок (таблица ). Им выдают с 2 по 4

Таблица	Нормы скармливания комбикорма
подсосным свиноматкам на комплексах
Дни после опороса		Расход комбикорма, кг
1		0
2 - 4		1,5
5 - 7		2, 5
8 - 9		4,0
10 - 25, 35, 45		5,0
В день отъема		0

дни подсосного периода по 1,5 кг комбикорма СК-1, с 5 по 7-ой день - по 2,5 кг комбикорма. С 8 по 9-ый - 4 кг, а с 10-го по 25-ый день - по 5 кг.

Снижение дачи комбикорма в первые дни после опороса профилактирует желудочно-кишечные расстройства у сосунов из-за переедания молоком, обильно секретируемым свиноматкой в первые дни подсосного периода. Понижая уровень кормления затормаживают обильную молочность. Этим самым также профилактируются маститы.

В хозяйствах, использующих многокомпонентные рационы свиноматкам выдают 70-85% по питательности смеси концентратов, 15-30% сочных, 5-6% грубых кормов, 6% кормов животного происхождения. Летом значительный удельный вес в рационе этих животных занимают зеленые корма (до 30% по питательности, или до 8 кг зелени в сутки на одну голову).

Корм выдают в виде влажных смесей, 70-75% влажности.

При мерный состав рационов для подсосных свиноматок приведен в таблице.

Таблица Примерный состав рациона для подсосных свиноматок в хозяйствах, использующих

многокомпонентные кормосмеси

Корма	Суточная дача, кг
	в	осенне-зимний	в	весенне-летний
	период		период
Концентраты	3 - 5		3 - 5
Корнеклубнеплоды	3 - 5		-
или комбисилос
Травяная мука	0,3 - 0,5		-
зелная масса	-		8
Обрат	1 - 2		2 - 4

Перед постановкой свиноматок в помещение для опоросов его предварительно готовят Подготовка заключается в очистке помещения, мойке и дезинфекции. Поначалу обрабатывают помещение 2-4% раствором каустической соды, температурой 70 С, раствором демпа или другим дезинфицирующим средством. Затем спустя 1,5-2 часа выдержки помещение моют теплой водой (30-35 С) под давлением в течение 3-4 часов. На следующий день помещение обрабатывают 70% раствором формалина и просушивают в течение 2-3 суток. На всю процедуру санитарной обработки помещения требуется 4-5 дней, лучше затрачивать 7 дней.

Результативность выращивания поросят-сосунов, условия работы обслуживающего персонала во многом зависят от конструкции станков для опоросов. Основные конструктивные и объемно-планировочные требования к станкам для подсосных свиноматок приведены в таблице

Таблица Конструктивные и объемно-планировочные требования к станкам для маток с поросятами

Показатели	В зоне для
	свиноматок	порося
		т
Высота ограждений, см	100 - 120	50 - 70
Высота установки сосковых поилок, см	75	25
Высота установки чашечных поилок,	28	10
см
Высота кормушек по верху, см	25	10
Ширина кормушек по верху, см	50	15
Площадь пола, см	3,6 - 7,5	2 - 2,5

На небольших товарных фермах в прошлом подсосных свиноматок содержали в обычных станках, свободно на всей площади станка. Кормили маток или в столовых, или непосредственно в станках. Для предупреждения задавливания поросят по периметру станка отступя 15-20 см от стенок и пола укрепляли деревянные или металлические бруски, трубы, не позволяющие свиноматкам при лежании соприкасаться вплотную со стенками станка.

Недостатки станков такой конструкции - трудно организовать подкормку поросят, затрудняется их обслуживание и уход за свиноматкой.

Станки второго типа предусматривают изолированные подкормочные отделения для поросят. В качестве подкормочных отделений используют соседний станок, разгораживая его вдоль на две части. Для доступа поросят в подкормочное отделение оборудуют в стенке станка лаз, через который свиноматка не могла поникнуть в подкормочное отделение. Недостатки станков такого типа -

затрудняется механизация раздачи корма, затрачивается много времени на обслуживание поросят, высокая опасность задавливания поросят свиноматкой.

Более прогрессивными являются конструкции станков, оборудованных фиксирующими клетками для опороса свиноматок. Фиксация свиноматок позволяет снизить отход поросят от задавливания свиноматкой.

Разработано и используется несколько конструкций таких станков.

Встанках ССИ-2 предусматривается фиксированное содержание свиноматок в течение 26-35 дней подсосного периода. Площадь станка 7,2м, длина 3,6 м, ширина 2 м. Станок состоит из бокса или клетки для фиксации свиноматки с ограничительной дугой в задней части бокса и на дверке, двух отделений для подкормки, отдыха, прогулки поросят, расположенных по обе стороны опоросной клетки и прогулочнокормовой площадки для свиноматки. На этой площадке установлена кормушка для свиноматки, проложен навозный канал, перекрытый решетками. У такого станка один кормонавозный проход и один фронт обслуживания, что не совсем удобно. Установлены такие станки на свиноводческих комплексах мощностью 54 и 108 тысяч свиней в год.

Однако длительное содержание свиноматок в фиксированном положении отрицательно сказывается на их физиологическом состоянии и долголетии. Поэтому разработали конструкцию станка, позволяющую сократить длительность фиксированного содержания свиноматки до 14 дней. В таких станках матку фиксируют только на период опороса и до тех пор, пока не окрепнут поросята. А затем животному предоставляют возможность свободного передвижения по станку. Это обеспечивается отведением в сторону зоны отдыха поросят одной из стенок опоросной клетки, При этом увеличивается площадь свободного передвижения свиноматки.

ВБеларуси применяется несколько конструкций станков такого типа. Это ОСМ-60, ОСМ-120, СОИЛ-17. Станки такого типа оборудованы кормушкой для свиноматки, кормушкой для поросят, расположенных в одной стороне станка, по одной линии. В противоположной стороне смонтированы поилки и устроен навозный канал. В станке такого типа два фронта обслуживания - кормовой и навозный.

Встанках типа ОСМ-60 содержат поросят под маткой до 2- месячного возраста. Станки типа ОСМ-60-2 предназначены для содержания животных при скармливании сухих, а станки типа ОСМ- 60-1 - влажных кормов.

Встанках ОСМ-120 поросят со свиноматками содержат только до 30-35 дней, а затем маток отгоняют, а поросят доращивают здесь же до 90-120-дневного возраста, то есть станки этого типа предназначены для двухфазного содержания молодняка.

Особенностями станков СОИЛ-17 является невысокая металлоемкость. В этих станках из металлических труб устроены только передние ограждения и опоросная клетка. Остальные ограждения выполнены из кирпича, либо бетона.

Размеры станков ОСМ-120: глубина - 3,17 м, ширина 2 м, площадь 6,53 м. Длина станка ОСМ-60 - 3 м, глубина 2,55 м, площадь 7,65 м.

Станок СОИЛ-17 длиной 3 м, глубина его - 2,5 м, а площадь 7,5 м. Известны конструкции станков с диагональным расположением

опоросной клетки. Такая конструкция предусмотрена в станках типа «крюковский».

Полы в станках рассмотренных конструкций сплошные, из керамзитобетона.

Существенно повысить вместимость свинарников, снизить затраты труда на обслуживание животных, очистку станков от навоза, позволяет использование станочного оборудования нового поколения - типа СОС-Ф-35.

Такие станки предназначены для опоросов и содержания свиноматок с поросятами до 35-дневного возраста.

Станок разделен на три отделения. В центральном находится опоросная клетка. В двух боковых установлены кормушки для поросят, сосковая поилка лампа обогрева. Кормушка для свиноматки поворотная, расположена в передней части опоросной клетки.

Встанках оборудованы приподнятые щелевые полы. Решетки пола установлены так, чтобы планки их располагались по длине свиноматки.

Вэтом случае поросята при сосании имеют возможность упираться ногами в планки решеток и чувствовать себя устойчивее.

Встанках такого типа ниже отход поросят от желудочно-кишечных и простудных заболеваний, поскольку пол приподнят над уровнем пола прохода. Поэтому животные находятся в зоне с более оптимальным микроклиматом, они отделены от экскрементов. Скорость роста поросят выше, чем в станках другого типа на 10-15%.

Площадь станка 3,6 м, длина 2,47 м, ширина - 1,74 м. Высота установки пола - до 30 см над уровнем пола проходов.

На небольших свинофермах получают распространение станки типа КСК-50. Размеры их: длина 3м, глубина 2,5 м. В таком станке свиноматку не фиксируют, а для поросят выгораживают отделение с помощью поворотной стенки, выполненной в форме дуги.

Встанках такого типа возможно не только проведение опоросов и выращивание поросят-сосунов, но и их доращивание и откорм молодняка.

Ограждение станков для содержания свиноматок с поросятами - решетчатые в передней и задней части станка. Боковые - сплошные или комбинированные. На высоту 60 см - сплошные, а выше - решетчатые

Высота ограждений: в зоне размещения свиноматки - 1,2 м, в отделениях для поросят-сосунов - 0,5 м при раннем, 0,7 м - при содержании поросят в станке до 2-3-месячного возраста.

За рубежом практикуется привязное содержание подсосных свиноматок, а в последнее время - групповое.

Параметры микроклимата: температура для маток - 20 С (18-22 С), влажность воздуха 70% (40-70%), скорость движения воздуха зимой 0,15 м/сек, летом до 0,4 м/сек, концентрация углекислоты не более 0,2%, аммиака - 15 мг на м, сероводорода - 10 мг на м (таблица ).

Таблица Параметры микроклимата свиноводческих помещений для содержания подсосных свиноматок

с поросятами

Показатели			В зоне для
			маток	поросят
Температура,		С	20
в возрасте, дней 1 - 2				30 - 32
3 - 7				28
8 - 14				26
15 - 21				24
21 - 30				22
31 и более				18 - 22
Относительная			70	70
влажность воздуха, %
Скорсть	движения		0,15	0,15
воздуха, м/сек: зимой,
весной, осенью
летом			0,40	0,40
Допустимая			0,2	0,2
концентрация		газов:
углекислого, %
аммиака, мг/м			0,015	0,015
сероводорода			0,01	0,01

Допустимая микробная
загрязненность, тыс.
микроб. тел на 1 м	40 - 50	40 - 50

Лекция 13. Тема «Выращивание поросят-отъемышей» .

1. Биологическое и экономическое обоснование сроков отъема поросят.

2.Техника отъема поросят от маток.

3.Кормление и содержание поросят-отъемышей.

Литература:

1. Гильман З.Д. Свиноводство и технология производства свинины: Учеб. пособие.- Мн.: Ураджай, 1995. - 368 с

2. Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: Учеб. пособие для с.-х. вузов. - Мн.: Ураджай, 1997. - 352 с.

3. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. - М.: Агропромиздат,

1991. -336 с.

4.Дерябин А.А., Силкин В.И., Андропов Л.А. и др. Учебник оператора по производству свинины. - М.: Агропромиздат,1988.- 335 с.

5. Инглиш П..Смит У.,Мак-Лин А. Свиноматкаповышение ее продуктивности. - М.: Колос, 1981.- 326 с.

1. Биологическое и экономическое обоснование сроков отъема поросят

Выращивание поросят-отъемышей и возраст отъема поросят от маток - важные факторы интенсификации производства свинины.

Теоретически от свиноматки можно получать в год три и более опороса, если отнимать поросят сразу после рождения. Ограничивающим фактором является период супоросности. Хотя возможно сократить и этот период на 3-4 дня путем стимуляции и синхронизации опоросов.

Отнимать поросят от маток можно сразу после рождения. Практика получения поросят-гнотобиотов - яркое тому подтверждение. Полученных путем «кесарева сечения» незадолго до рождения (за 2-3 дня) поросят выращивают в искусственных условиях, при создании животным требуемого температурно-влажностного режима и кормлении искусственными смесями.

В Германии работает фирма «Fleisch fur alle» по выращиванию отъемышей пятидневного возраста. После отъема поросят помещают под искусственную свиноматку и успешно выращивают.

Однако широкого распространения метод сверхраннего отъема не получил, хотя у него имеются явные преимущества:

профилактируется задавливание поросят свиноматками, а это примерно 60% всего отхода в первую неделю жизни поросят;

отпадает надобность в ряде прививок поросят, в частности, инъекции железосодержащих препаратов, которые для поросят чрезвычайно болезненны;

упрощается обработка поросят лекарственными препаратами, их можно скармливать с подкормкой и молоком, а не вводить через иглу;

интенсивно используются свиноматки.

Однако смеси для кормления рано отнятых пороят слишком дорогие, поскольку в их состав вводят витамины, микроэлементы, гамма-глобулины, высококачественные протеины и другие дорогостоящие добавки. Сложный состав кормосмесей для кормления таких рано отнятых поросят связан с тем, что такие смеси должны быть равноценны по своему действию свиному молозиву и молоку. Их изготовление оказалось не совсем простым делом. К тому же полностью еще не раскрыт механизм действия свиного молозива и молока.

Более реальны попытки отнимать поросят в 10-дневном возрасте. Решающим фактором успеха выращивания таких рано отнятых поросят является возможность использования для кормления этого молодняка менее сложных кормосмесей. Пригодными ингредиентами для их приготовления являются менее дефицитные и более дешевые компоненты, а именно, корма животного происхождения, в частности, молоко, сыворотка, казеин, обезжиренная рыбная мука, высококачественная обезжиренная мясо-костная и кровяная мука. В такие смеси вводят сахар, высококачественные и очищенные соевый,

подсолнечный и льняной шроты, муку и хлопья из очищенных от пленок зерен овса.

Таким образом, чем раньше проведен отъем, тем полноценнее должны быть смеси для кормления поросят.

Считается, что при отъеме в возрасте три недели смесь для поросят должна включать до 40% сухого снятого молока, повышенное, до 27% содержание жира, плющеный овес, минеральные соли, витамины.

Для поросят 4-6 недельного возраста количество сухого обрата может быть понижено до 20%. В состав кормосмеси для молодняка этого возраста вводят рыбную, мясо-костную, соевую муку, протеин дрожжей, сахар (около 10%), плющенный овес, ячмень, минералы, витамины.

При отъеме в 6-8 недель достаточно 5% сухого молока в смеси, составленной из ячменя, кукурузы, лущенного овса, рыбной, соевой муки, витаминов и минеральных веществ.

Повышение полноценности смеси для кормления поросят удорожает корм. Поэтому сверхранний отъем экономически менее целесообразен.

При определении возраста отъема поросят учитывают затраты на помещения. Чем раньше отъем, тем меньше требуется дорогостоящих площадей для опороса и больше более дешевых мест для содержания поросят-отъемышей.

Важным фактором, определяющим возраст отъема поросят, являются ограничения, связанные с биологией животных.

Известно, что признаки первой охоты у свиноматок появляются на 2-4 днях после опороса. Следующая охота наступает на 23-24 днях подсосного периода., то есть через 21 день, затем матки приходят в охоту на 44-46 днях после опороса и так далее.

Как правило, осеменение свиноматок в первую охоту неплодотворно, так как к этому времени не закончилась инволюция половой системы опоросившихся животных. На эти процессы в норме требуется примерно 15-20 дней после опороса. За это время обновляется эндометрий, происходит регенерация эпителия и другие восстановительные процессы. С учетом этого фактора также определяют минимальный возраст отъема поросят.

Следующим фактором, связанным со свиноматкой, является значение материнского молока в обеспечении поросят питательными веществами. В частности, на четвертой неделе жизни поросята за счет молока матери удовлетворяют еще 84,3% потребности в сухом веществе, 90,3% потребности в обменной энергии, и 90,4% потребности в протеине. А на шестой неделе уже только 39,8; 52,7 и 55,6% соответственно. Остальное поросята должны получать за счет подкормки. Следовательно, происходит естественное снижение значения материнского молока для питания поросят. Сама природа как бы постепенно готовит поросят к безмолочному питанию. К этому