Курс лекций по дисциплине

Грубые корма стимулируют развитие пищеварительных органов, рубца, его слизистой оболочки, рост сосочков, образование ЛЖК, то есть тех задатков, которые обеспечивают высокую молочную продуктивность.

Период выращивания телок с 6 до 14 месяцев совпадает со временем бурного роста внутренних органов, мышечной и костной ткани, формированием типа животного. Это следует учитывать при организации кормления и содержания племенного молодняка молочного типа продуктивности, предоставляя животным рацион, состоящий преимущественно из объемистых кормов, рацион, приближенный к рациону взрослого скота.

Для практического животноводства важно знать, в каком возрасте молодые животные растут более интенсивно, с тем, чтобы, скармливая в это время вдоволь менее дорогие корма получить больше и дешевой продукции. Зная, что максимальные приросты молодняк крупного рогатого скота обеспечивает в возрасте с 4 до 18 месяцев, откорм животных планируют на эти возрастные периоды. С другой стороны нецелесообразно форсировать рост животных в первые месяцы после рождения, когда животному скармливают преимущественно дорогие и дефицитные корма, способствующие удорожанию получаемой продукции.

Важно умело пользоваться реакцией животных на условия содержания. Так, наиболее прогрессивным и экономически целесообразным способом содержания телок, предназначенных для воспроизводства стада, является беспривязное, способствующего формированию здоровых, более выносливых животных. Моцион, выгульное и пастбищное содержание ремонтного молодняка, тренинг лошадей – все это приемы направленного выращивания, которые должны применяться в современном культурном животноводстве для повышения его эффективности.

Лекция № 3 Тема: «ОТБОР И ПОДБОР ЖИВОТНЫХ»

1.Понятие об отборе, типы формы и методы отбора.

2.Методы оценки наследственных качеств животных. 2.1.Отбор по продуктивности

3.Бонитировка животных.

3.1.Бонитировка животных и распределение их в стаде на классы

игруппы.

4.Подбор, формы и методы подбора и цель их применения. Связь отбора с подбором.

4.1.Подбор с учетом родственных отношений

4.2.Использование инбридинга в животноводстве и способы предупреждения инбредной депрессии

5.Методы разведения животных, их краткая характеристика.

Литература:

Основная:

1. Шляхтунов, В.И., Смунев, В.И., Ятусевич, В.П., Стрибук, Н.А. Основы зоотехнии: учебное пособие для высших с.-х. учеб. заведений /В.И. Шляхтунов и др. – Мн.: Техноперспектива, 2006. – 323 с.

Дополнительная:

1. Караба В.И., Пилько В.В., Борисов В.М.Резведение сельскохозяйственных животных / Учебное пособие. – Гродно, ГГАУ, 2006. – 408 с.

2. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных /Учебник, 1990. – 463 с.

1. Понятие об отборе, типы формы и методы отбора.

Важным инструментом совершенствования продуктивных и племенных качеств с.-х. животных, создания новых пород, типов и линий является систематический выбор для дальнейшего разведения из общей массы разводимых животных лучших особей, наиболее соответствующих цели разведения, т. е. отбор.

Отбор – это целеустремленный метод улучшения продуктивных и племенных качеств животных путем оставления на племя особей желательного типа и устранения нежелательных.

Отбор базируется на использовании присущих всем живым организмам таких свойств как изменчивость и наследственность. Изменчивость – это способность организмов и их признаков меняться под влиянием наследственных факторов.

Наследственность – свойство организмов повторять в ряду поколений одинаковые признаки и передавать наследственные задатки, определяющие эти признаки.

Изменчивость дает материал для отбора.

Благодаря наследственности многие из вновь возникших изменений передаются последующим поколениям.

Впроцессе отбора селекционер стремится устранить из разведения не удовлетворяющих особей. Успех отбора будет зависеть от количества вводимых в стадо лучших животных. А их число будет определятся общей численностью оцениваемой группы и процентом браковки молочного поголовья.

Вплеменных стадах процент выбраковки выше, чем в неплеменных. Процент бракуемых животных от общего числа оцененных называется интенсивностью или селекционным давлением. Чем больше отбракуем из оцененных, меньше оставим для последующего разведения, тем выше интенсивность браковки или селекционного давления.

Интенсивность выбраковки сказывается на величине селекционного дифференциала и на эффекте селекции.

Селекционным дифференциалом – называется разница между величиной признака животных отобранных после оценки на племя, и величиной признака у всех оцененных особей.

Эффект селекции или селекционный сдвиг – это величина изменения признака за одно или несколько поколений под влиянием селекции (в результате селекции). Селекционным сдвигом называют превосходство потомства отобранных животных над всеми оцененными родителями.

Эффект селекции зависит от количества признаков, по которым ведут селекцию. Эта связь выражается отношением:

SE

1

Vn

SE – эффект селекции, или селекционный сдвиг,

n – количество признаков, по которым ведут селекцию.

Учение об отборе известно давно, но научную теорию отбора обосновал Ч. Дарвин. Он установил, что образование новых форм живых организмов, изменение и совершенствование существующих происходит благодаря действию отбора.

Различают два типа отбора: естественный и искусственный. Естественный отбор – это выживание и сохранение особей лучше приспособленных к условиям внешней среды. Это один из основных факторов изменения и совершенствования старых форм живых организмов и возникновение новых, т. е. фактор эволюции диких видов животных и растений. Такой отбор, проводится природой. Действует постоянно и везде.

Искусственный отбор проводится человеком, отбирающим и оставляющим для размножения особей с нужными ему свойствами.

В процессе одомашнивания животных человек замечал различия в их качестве и стремился оставлять для разведения особей более полезных,

понравившихся, по началу без стремления вывести (создать) тип, группу, породу животных. Такой отбор назвали безосновательным.

Впоследствии эта работа по выведению более продуктивных, полезных особей, оставление их для размножения стала приобретать целенаправленный характер. Началась систематическая оценка полезных качеств животных, по ее результатам формировали группы с отличительными признаками по заранее продуманному плану. Такой отбор назвали методическим.

Впроцессе селекционной работы сформировалось несколько форм искусственного отбора. Одна из них – направленный отбор, т.е. отбор, проводимый на увеличение или снижение величины какого-либо признака.

Стабилизирующий отбор – когда в отборочную группу не допускаются особи с крайними значениями (минимальными и максимальными) признаками. Обычно таким образом закрепляют признак.

Дестабилизирующий отбор – (дизруптивный) отбор – когда элиментируют (удаляют) особей со средним значением признака, а составляют с крайней формой его выращивания.;

Косвенный отбор – когда в силу наличия коррелятивной связи между признаками при отборе по одним хозяйственно-полезным качествам изменяются другие.

Негативный отбор – когда в процессе улучшения одних признаков другие ухудшаются.

Всовременных условиях перевода животноводства на промышленную основу возникала новая форма отбора – технологический. Это отбор по признакам приспособленности к необычным для животных, новым особенностям индустриальной технологии.

Всвязи с переводом животноводства на промышленную основу перед селекционерами встали новые задачи – формировать у животных приспособленность к условиям разведения на промышленных комплексах. В скотоводстве – это в частности, селекция на приспособленности к машинному доению. Существенными признаками отбора стали крепость конституции, устойчивость к стрессам, особенности поведения у животных. Отбор по приспособленности к технологии назвали технологическим.

Важной формой технологического отбора является селекция животных на устойчивость к ряду заболеваний. Основывается на способности отдельных животных успешно противостоять негативному воздействию нежелательной, в т. ч. и патогенной микрофлоры. Выбор таких животных, размножение их, увеличение численности резистентных особей и составляет сущность технологического отбора, называемого иногда ветеринарной селекции.

Разнятся и методы или способы отбора.

Это отбор по независимым уровням браковки. При этом методе для каждого из признаков устанавливаются определенные пределы, ниже которых животные бракуются.

Тандемный отбор – когда поначалу оценку и отбор особей ведут преимущественно по одному какому-либо признаку, а по достижении требуемого уровня его переходят на отбор по другому и т. д.

Семейный отбор – отбор животных, находящихся в определенном родстве между собой.

Эффективен и распространяется в последнее время индексный отбор, т. е. отбор по специально разработанным селекционным индексам.

Массовый отбор – отбор животных по результатам по собственной продуктивности.

Индивидуальный – отбор после оценки животного по качеству потомства (генотипа).

2. Методы оценки наследственных качеств животных.

Взависимости от источника информации о качестве животных различают отбор по происхождению, отбор по конституции, экстерьеру, собственной продуктивности животного, боковому родству, качеству потомства.

Оценка животных по происхождению придается важное значение и поскольку качество индивидумов определяется генотипом, наследственными факторами, которые они получают от матери и отца. Кроме того, на наследственности особи влияют генотипы других, более отдаленных предков. Но доля их влияния с каждым поколением уменьшается. Ф. Гальтон считает, что доля влияния наследственности родителей на генотип особи составляет 50 %, дедов и бабок – 25 %, прабабушек и прадедушек 12 % и т. д. По С. Райду влияние генотипа родителей составляет 60 %, второго ряда предков – 40 %. В.Е. Альтшулер и Н.П. Суханов считают, что удельный вес родителей в формировании наследственности потомства составляет 70 %, последующего ряда предков – 30 %.

Влюбом случае при отборе по происхождению анализируют родословную животного по материалам. В заводских книгах племенных карточек, свидетельств и других зоотехнических записей.

Родословная – это записанные в определенном порядке сведения о происхождении животного или проведенная в определенном порядке регистрация сведений о происхождении животного.

Различают таблички, тестовые, скобочные, структурные, групповые и др. формы родословные.

Родословную изучают при отборе животных по происхождению и на основании этого изучения прогнозируют уровень продуктивности и другие хозяйственно-полезные качества будущего потомства.

Изучение родословных позволяет выявить эффективность подбора производимого ранее, в прошлые годы, результативность прошлых его форм. Ценность возрастает по мере насыщения выдающимися предками. Как со стороны отца, так и со стороны матери.

Оценка по родословной позволяет охарактеризовать животное еще не

родившееся. Это быстрый метод оценки. Недостаток оценки по

происхождению - ее не совпадение с фактическим качеством отбираемого животного, т. е. ее неточность.

Большую информацию о животном позволяет получить оценку его конституции и экстерьера, а также продуктивных качеств самого процесса. Такая оценка известна по названием оценки по фенотипу или оценки собственной продуктивности.

При отборе по экстерьеру и конституции стремится не допускать ослабления конституции, усилить развитие статей, связанных с технологическими особенностями животных.

Оценивают экстерьер глазомерно и с помощью промеров и индексов.

2.1.Отбор по продуктивности

Практически при всех методах отбора учитывают продуктивные качества оцениваемых животных. Коров, в частности, оценивают по молочной продуктивности. Для повышения эффективности использования животных желательно как можно раньше оценить его продуктивность, то ли молочная, то ли мясная, шерстная, рабочая и т. д. При такой оценке используют разнообразные методы.

Эффективность оценки по фенотипу зависит от того, насколько фенотип соответствует генотипу, т. е. как полно наследуются признаки оцениваемого животного. При надежной передаче потомству признаков родительских форм селекция по собственной продуктивности является результативной. Примером тому может служить селекция свиней по мясным качествам. При низкой наследуемости признака эффективность селекции не высокая. Например, отбор по воспроизводительным качествам в свиноводстве.

Наиболее точной из известных методов оценки наследственных качеств животных, является оценка по качеству потомства. Этим методом оценивают как производителей, так и маток. При такой оценке определяется племенная ценность животного.

Оценка производителей более перспективна, несмотря на то, что матери более существенно влияют на потомство. Ведь самка на определенном этапе онтогенеза создает внешнюю среду для потомка, вынашивая плод. Кроме того, матери, наравне с отцами, участвуют в формировании генотипа потомства. Однако, производителей требуется меньше, чем матерей. От них получают несоизмеримо больше потомков, особенно при искусственном оплодотворении. Поэтому имеется возможность жестче браковать мужские особи, т.к. их требуется меньше как производителей.

В результате оценки по качеству потомства выявляют животных улучшателей, ухудшателей и нейтральных. Могут выявляться абсолютные улучшатели и абсолютные ухудшатели, т.е. особи, у потомков от которых улучшаются или ухудшаются все главные признаки отбора.

Для достоверной оценки индивидумов этим методом важно количество потомков, по которым оценивают особь. Число потомков определяется степенью изменчивости и величиной наследуемости признаков отбора. Если

разница по уровню признака у потомства, сравниваемых с ним групп животных, большая и коэффициент наследуемости признака высок, то потомков нужно для достоверной оценки меньше и наоборот.

3. Бонитировка животных.

3.1.Бонитировка животных и распределение их в стаде на классы и группы.

Основой племенной работы в хозяйстве является бонитировка. Бонитировка – определение племенной ценности животных путем оценки их по комплексу признаков, путем непосредственного осмотра и назначения для дальнейшего использования.

Бонитировку проводят ежегодно во всех хозяйствах. Специально создана комиссия во главе с зоотехником селекционером. В состав комиссии входит заведующий фермой, техники-осеменаторы, ветеринарные работники, лучшие операторы. Бонитировку проводят по специально разработанным инструкциям.

При бонитировке оценивают животных по происхождению, устанавливают его породность, оценивают развитие, телосложение, показатели продуктивности и племенные качества, т. е. способность передавать свои ценные свойства потомству.

3.2. Мероприятия по результатам бонитировки

На основании бонитировки животных распределяют по группам для дальнейшего использования. В племенных хозяйствах лучших индивидуумов

вплем. ведущую группу (в товарных-племядро), для себя – от них отбирают маток ремонтных, плохих – на выбраковку, а остальных в производственную группу. Выделяют группу ремонтного молодняка, группа племенного молодняка – предоставляемого для продажи.

Внутри племенной группы в племенных хозяйствах из числа лучших коров выделяют группу быкопроизводящих коров в количестве вдвое или втрое превосходящую потребность в ремонтных бычках.

Численность плем. группы (племядра) должна как минимум вдвое превышать потребность в ремонтных телках (приблизительно 35-40 % от общего количества коров в стаде).

От производительной группы в товарных хозяйствах получают молоко,

вплеменных кроме того – молодняк, продаваемый на племя.

4.Понятие о племенном подборе. Связь подбора с отбором. Формы и методы подбора и цель их применения.

Подбор – это наиболее целесообразное составление из собранных животных родительских пар с намерением получить от них потомство с желательными качествами.

Подбором завершают определенный этап совершенствования стада, породы и т. д.

Подбор вместе с отбором составляет связанность селекции. Подбор является последовательным этапом в процессе совершенствования отдельных групп животных.

В ходе отбора человек составляет для размножения особей с нужными ему свойствами, а подбором закрепляет эти качества, усиливает их в стаде, породе, типе, линии. Так, в единстве этих двух сторон процесса селекции улучшается хозяйственно-полезных признаков у животных.

Различают две формы подбора: индивидуальный и групповой.

При индивидуальном подборе за каждой отдельной маткой (самкой) закрепляют конкретного производителя, т. е. составляют пары. При закрепление проводится с учетом качеств животного, их сочетаемости. Используют информацию о результатах подбора прошлых лет.

Индивидуальный подбор сложен, для его проведения требуется разносторонняя информация о животных, о показателях их продуктивности. Это кропотливая, трудоемкая работа. Проводится он в высшей категории племенных хозяйства. Но индивидуальный подбор обеспечивает более эффективное развитие и совершенствование наследственных качеств потомства.

Групповой подбор – сущность его состоит в том, что к группе маток со сходными качествами подбирают одного или несколько производителей, определенного качества и происхождения. Как правило, групповой подбор проводят в товарных хозяйствах.

Основная задача подбора – получить в каждом новом поколении животного лучшего качества, чем предыдущее. При этом руководствуются следующими принципами: «Лучшее с лучшим дает лучшее».

Поскольку не все животные в стаде являются лучшими, а их также используют в разведении, то в данном случае применяем следующий принцип: «Подобное с подобным производит подобное» и «Неравное с неравным уравнивается».

Определились основные методы подбора:

-однородный (гомогенный) и

-разнородный (гетерогенный).

Суть однородного подбора в том, что матки и производители, подбираемые в пары, сходны между собой по основным (главным) признакам подбора.

Гомогенным подбором стараются добиться закрепления желательных качеств усилить их выраженность в потомстве.

При таком подборе признаки консолидируются, достоинства животных, более надежно передаются потомству.

Эффективность этого типа подбора зависит от степени сходства между животными. Чем больше похожи особи, тем выше степень наследования признаков, тем быстрее, надежнее закрепляются они в последующих поколениях.

Надо иметь ввиду, что при гомогенном подборе, на что указывал П.Н. Кулешов, следует добиваться вообще сходства спариваемых животных, а

сходства в хорошо выраженных желательно признаках. В этом случае возможно совершенствование продуктивных и племенных качеств.

Сущность гетерогенного (разнородного) подбора – состоит в том,

что спариваемые животные различаются между собой по признакам подбора. При гетерогенном подборе в потомстве сочетаются качества родителей, а поскольку они разные, то наследственная основа потомства обогащается, но становится менее устойчивой, расшатанной. Возрастает изменчивость признаков по которым проводят гетерогенный подбор.

С помощью гетерогенного подбора исправляют недостатки, свойственные какому либо родителю, подбирая в пару к нему особь противоположного пола у которого данный признак хорошо выражен. Но нельзя исправить недостаток подбором животного с диаместрально противоположным недостатком. Например, к корове с высоким удоем и низким содержанием жира не рекомендуют подбирать производителя, оцененного по качеству потомства улучшателем жирномолочности, но улучшателем молочности. Нельзя в коневодстве к матке с пороком, например, размет конечностей – подбирать косолапых жеребцов. При таком подборе у потомства не только не улучшится этот плохо выраженный признак, но появятся оба недостатка, свойственные его родителям.

Иногда при разнородном подборе у потомков появляются признаки, которых не было у родительских форм.

Гетерогенный подбор сопровождается повышением жизнеспособности потомства, конституциональной крепости и плодовитости. Это обуславливается наследственным несходством, биологической разнокачественностью половых клеток спариваемых особей.

При гетерогенном подборе признаки родительских форм передаются потомству слабее, чем при гомогенном методе подбора.

В процессе разведения и племенной работы используют оба этих метода подбора. С помощью гетерогенного подбора получают новое качество или добиваются желательного сочетания нужных признаков, а гомогенным подбором закрепляют эти качества в поколениях.

Надо иметь ввиду, что при составлении пар для спаривания имеет место не только сходство по желательным признакам, по ряду хозяйственно полезных качеств особи разнятся между собой, так как абсолютно похожих животных со сходными признаками не существует.

Следующий метод подбора – возрастной, когда учитывают возраст спариваемых животных. А этот фактор также сказывается на результатах подбора. Замечено, что наилучший результат получают, если спаривают полновозрастных особей между собой. При составлении пар только из молодых или только из старых животных результаты получаются несколько хуже. Поэтому при подборе следует руководствоваться следующим принципом: пары составлять из молодых и старых особей с полновозрастными.

4.1.Подбор с учетом родственных отношений

Крайней формой гомогенного подбора является родственное разведение (инбридинг). Следует иметь ввиду, что при спаривании животных, состоящих в родстве, не только происходит быстрое закрепление признаков в силу схожести, подобие наследственной основы родственных животных, их генов, но и снижается жизнеспособность потомства, его плодовитость, конституциональная крепость по причине сужения наследственной основы, недостаточной разнокачественности половых клеток (по Дарвину), большого сходства гамет у родственных животных.

Степень негативных последствий инбридинга зависит от тесноты родства спариваемых особей.

Поэтому при разведении животных на товарных фермах следует избегать спаривания животных состоящих в родстве. Допускают родственные спаривания только в селекционно-племенной работе для повышения степени однородности (гомогенности) стада, быстрого закрепления ценных хозяйственно-полезных качеств.

4.2. Использование инбридинга в животноводстве и способы предупреждения инбредной депрессии.

Инбридинг – это система спаривания животных, находящихся в родстве.

История животноводства знает не мало примеров применения инбридинга при разведении животных.

Следует помнить, что влияние инбридинга на продуктивность, жизнеспособность и воспроизводительную способность животных зависит от его степени, от тесноты родства между родителями.

Степень инбридинга определяют двумя способами. Один из них предложен Шапорушем А. и основан на подсчете рядов предков родословной животного, в которых встречается общий предок. Начинают подсчет с первого ряда – отца и матери. Обозначают ряды предков римскими цифрами, начиная с материнской стороны родословной. Между цифрами, обозначающими ряды предков с материнской и отцовской сторон, проставляют тире, а в пределах одной и той же стороны родословной – запятые.

Согласно классификации Пуше различают следующие степени инбридинга:

1. Очень тесный (кровосмешение) I - II; II - I; II – II.

2.Близкий инбридинг I – III; III – I; II – III; III – II.

3.Умеренный III – IV; IV – III; IV – IV.

4.Отдаленный инбридинг – общий предок встречается в V-V рядах родословной и ниже.

Второй способ предложен С.С.Райтом. Он основан на вычисление степени инбридинга по формуле:

Fx =Σ (1/2) n+n1 х (1 + fa), где