Курс лекций по дисциплине

	Способ		Число	Число садок,
		Возраст жеребцов		осеменений
	осеменения		кобыл
				в день	за сезон
	Ручная случка	полновозрастные (4-12 лет)	35-40	1-2	175
		молодые и старые	15-20	1	75
	Верховая случка	полновозрастные	25-35	1-2	175
		молодые и старые	15-20	1	75
	Косячная случка	полновозрастные	20-25	-	-
		молодые и старые	12-15	-	-
	Искусственное	полновозрастные	не менее	1	-
	осеменение		150

Жеребость кобыл – определяют ректально, а так же лабораторным путем, путем определения концентрации в крови кобыл ЛГ и ФОГ. У нежеребых ЛГ – 2,55 мг/мл, понижалась в анэстральный период до 0,85 мг/мл. на ранних стадиях жеребости (до 30 дней после оплодотв.) содержание ЛГ – 9-10 мг/мл, при более поздней беременности. ЛГ увеличивается до 75 мг/мл к 65-90 днем беременности.

Признаком жеребости является прекращение течки, и поведение кобылы, которая во время пробы «отбивает» жеребца, не допуская его к себе. Через 30-45 дней после осеменения кобылу проверяют ректально, т. к. по внешним признакам в первые 4-5 месяцев определить жеребость невозможно. На 7-8 месяце определить беременность можно уже по нарушенному виду или прощупыванием плода через прямую кишку, а так же по движению плода, которое более заметно утром, натощак, сразу после приема кобылой холодной воды. Наблюдают движение плода, располагаясь с левой стороны туловища спиной к голове кобылы, положив левую руку на спину лошади, а правой слегка нажимают немного вперед и кверху от вымени. При этом через некоторое время чувствуется движение плода.

Продолжительность жеребости 11 месяцев (335 дней от 310 до 370). Бывает 400-412 дней. Влияют на ее длительность условия кормления и содержания, генотип отца и матери, линейная принадлежность, степень родства и возраст, конституционные особенности, состояние здоровья, сезон случки, порода, пол приплода. Беременность жеребчиками длится дольше на 1-2 дня, двойнями раньше на 10 дней. У кобыл аборигенных пород жеребость длится дольше, чем у культурных. При неблагоприятных условиях кормления и содержания удлиняется жеребость, при полноценном кормлении – сокращается. У молодых она короче. Сказываются индивидуальные особенности. До 6-ти месячного возраста плод занимает поперечное положение. К 7-8 месячному возрасту – меняет на продольное. Зародышевый период длится 45 дней, предплодный – до 70-го, плодный до 335 дня. Формирование органов у плода происходит в первые 3-4 месяца эмбрионального развития.

При скармливании заплесневелых кормов, обледенелой травы, ядовитых растений, пастьбе на холоде, тяжелой работе, резких поворотах и ушибах, испуге, гельминтах и др. заболеваниях – возможен аборт. Причинами аборта могут быть аномалии в половых органах, наследственная предрасположенность, несовместимость группы крови, нарушение числа хромосом в кариотипе эмбриона (моносомия, трисомия, триплоидия).

Причины инфекционных абортов – паратиф, сальмонеллез, бруцеллез, трихомоноз, контагиозный метрит.

Выжеребка кобыл

Дату выжеребки высчитывают по календарю жеребости с вычетом от 12 месяцев 1 месяца и прибавлением к дате последней случки 3-5 дней.

Выжеребка проходит в деннике, где и содержится кобыла. Потом денник чистят, дезинфицируют и чистую солому добавляют. В помещении должно быть тихо, слабое освещение. За несколько дней до выжеребки увеличивается вымя, становится округлым, соски упругие, направлены в стороны. Перед самой выжеребкой из сосков появляются капли молозива, расслабляются связки таза, из влагалища выделяется слизь. У некоторых кобыл может наблюдаться отек живота, бедер и конечностей, особенно если не было моциона. Кобыла беспокоится, переступает с места на место, часто ложится и встает. Надо следить, чтобы она не легла задом вплотную к стене или перегородке. Нельзя привязывать ее.

Потуги повторяются через 2-3 минуты, продолжаются каждая 1-1,5 минут. Постепенно появляется из матки и выходит во влагалище плодный пузырь. Кобыла при потугах оглядывается на живот, потеет, беспокоится. Затем начинаются схватки, под их давлением лопается плодный пузырь, вытекает жидкость, смачивая влагалище. Появляются передние ножки, затем голова плода, лежащая на конечностях. Если плод идет задом, то появляются конечности пятками вверх и хвост между ними. Это предлежание опаснее для жеребенка, так как пережимается пупочный канатик плодом и костями таза, может наступить удушье жеребенка. Профилактика - помощь при родах путем вытягивания плода.

Выжеребка в норме длится 10-30 минут. Если плодная оболочка не лопнула, ее разрывают. Обрывают пуповину на расстоянии 8-10 см от живота после прекращения ее пульсации, а это спустя 5-10 минут после родов.

Очищают нос, рот жеребенка от слизи, вытираю его, дают облизать кобыле. Массаж полезен, усиливает деятельность органов дыхания, кровообращение. Жеребенка подтягивают к голове, но располагают не впереди кобылы, так как при вставании (если она лежит) она может травмировать жеребенка.

Через 10-30 минут отделяется послед. Если прошло с момента выжеребки 2 часа и более, а послед не вышел - то лошадь следует показать ветврачу.

Через 1-1,5 часа жеребята встают и ищут вымя. После рождения жеребенка кобыле дают воду – сразу немного, несколько глотков, а спустя 2-

3 часа – поят и дают 2-3 кг сена. Количество концентратов в первые 2-3 дня ограничивают, доводя до нормы к 7-8 дню. Дают болтушку из 2,5 кг концентратов раз в сутки и хорошее злаковое сено.

4. Молочная и мясная продуктивность лошадей. Химический состав молока кобыл.

Вмолоке кобыл содержится примерно 2 % белка. Казеин кобыльего молока выпадает в виде очень мелких хлопьев, практически не меняющих консистенцию жидкости. В молоке кобыл содержится больше в три раза альбумина, чем в коровьем, поэтому кобылье молоко считается альбуминовым, а коровье казеиновым. Казеин молока кобыл хорошо растворяется в воде, а коровий практически не растворяется в воде.

Жира в кобыльем молоке содержится 1,2-2,8 %, жировые шарики очень мелкие, молоко это никогда не отстаивается, не дает сливок, не сбивается. Йодное число жира кобыльего молока 90-100, а коровьего 25-40 единиц, т. е.

этот жир богат непредельными жирными кислотами. Поэтому он плавится при более низкой температуре (20-24оС), а коровье при (26-34 оС). Жир кобыльего молока быстро окисляется, но обладает бактерицидными свойствами. В нем приостанавливается развитие туберкулезной палочки, в то время как в коровьем оно идет интенсивно.

Лактозы в молоке кобыл больше в 1,5 раза, чем в коровьем. Лактоза состоит из глюкозы и галактозы. Содержание Са и Р в молоке 2:1. В кобыльем молоке содержится витамин С, его в 5-10 раз больше, чем в коровьем.

Впервых порциях молозива содержится 32 % белка, а через 12 часов выжеребки остается 4-4,3%, и спустя еще 12 часов 3,4-3,6 % , на таком уровне оно содержится до 5-го дня. С 6-го по 10-15 дни количество белка понижается до 3 %, а после снижается до обычного уровня.

Через час после выжеребки содержание лактозы в молозиве составляет 2,9-3,4 %, к 15-20 дню доходит до 6 %, а через 1-3 месяца – 7%.

Варьирует и содержание жира в период лактации. Через 1 час после

выжеребки его концентрация составляет примерно 6 %. В первые сутки молозиво кобыл темного цвета с зеленоватым оттенком. Кислотность 20-98о

Т. На 4-5 дни после выжеребки цвет молока нормальный, белый, кислотность 6-8оТ.

Молочная продуктивность кобыл, методы учета

Индивидуальная изменчивость молочной продуктивности лошадей высока – доходит до 7 тысяч кг в первые 3-4 месяца лактации. Надой поначалу стабилен, затем постепенно снижается. По месяцам лактации составляет к уровню первого месяца 95-99 %, 3-й – 90-94; 4 – 85-90 %; 5-й –

70-80 %; 6-й – 40-50; 7-й – 30-35 %; 8-й – 5-15 %. Длительность лактации 201-230 дней.

Обильномолочные кобылы, как правило, широкотелы, сухой конституции, с живым темпераментом.

Оценивают молочную продуктивность по валовому удою, индексу молочности (делением валового удоя на живую массу кобылы через месяц после выжеребки). Можно определять молочность кобыл по фактическому удою за 105 дней лактации, по суточному удою на 2-3 месяца лактации.

Интенсивность молокообразования у кобыл в течение суток практически одинакова, определяется по формуле:

	Ус =	Уф х 24
		t

где Ус – суточный удой кобылы, кг; Уф – количество молока, фактически полученное за учетное время;

t – время, в течение которого получено молоко; 24 – часы в сутках.

Молочную породность кобыл можно определить по приросту живой массы жеребят. На 1 кг прироста в первый месяц жизни требуется 10 кг молока. В последующие 5 месяцев жизни молочную продуктивность определяют путем деления количества молока за первый месяц лактации на коэффициент 0,216; выражающий долю удоя кобылы за второй месяц после выжеребки в общем удое ее за 5 месяцев.

Косвенно о молочной продуктивности кобыл можно судить по живой массе подсосных жеребят в месячном возрасте.

За первый месяц подсоса живая масса жеребенка удваивается. Таким образом, отношение живой массы месячного жеребенка к массе при рождении может служить показателем молочности кобыл.

Наиболее точно молочную продуктивность определяют путем проведения контрольных доек круглосуточных. При этом совмещается попеременное выдаивание правых и левых долей вымени с подсосом жеребенка. Контрольное доение проводят 2 раза в месяц, в течение двух смежных суток.

Доение кобыл.

Вымя кобылы разделено на две половины соединительнотканной перегородкой, являющейся одновременно и подвешивающей связкой. Каждая из половин имеет переднюю и заднюю долю, каждая доля свой выводной проток.

Встречаются кобылы с тремя долями. Но это нежелательно, т. к. меняется тогда требования к режиму доения.

Обхват вымени составляет у основания 34-72 см, глубина 10-15, длина по боковой линии – 26-30 см, длина сосков 3-5 см, обхват сосков у основания 9-12, расстояние между сосками 3-7,5 см. Масса вымени лактирующей кобылы в среднем 1300-3000 г, сухостойной – 300-500 г, емкость – 1,5-2,5 л., общий объем молочных ходов в 9-10 раз больше, чем объем сосковой и надсосковой цистерн.

Вымя богато железистой тканью. Жеребенок сосет молоко 50-60 раз в сутки, тем самым стимулируя систему молокообразования и

молоковыведения. Если молоко не выдаивать, то синтез его замедляется. Кобыл степных пород следует доить через каждые 2-3 часа, рысистых, верховых и тяжелоупряжных через 1,5-2 часа, т. к. у них менее емкое вымя. С 2-3 месяцев лактации молочность снижается, поэтому интервал между дойками увеличивается до 3-3,5 часа, к концу лактации – до 4-5 часов.

При выдаивании сначала выводится немного молока, то, что находится в цистернах. А это 80-120 мл, затем пауза – 10-40 секунд молоко не выделяется.

Вэто время активизируются гладкие мышцы, окружающие молочные ходы. Сокращаясь, они выдавливают молоко из молочных ходов, и этот процесс длится 60-90 секунд. Спустя 1-2 минуты сокращение мышц прекращается. Если не успели за это время выдоить, значит нужно ожидать до следующего раза.

Кратность доения – вначале 1-2 раза в сутки, к 25-40 дню доводят до 5-

6 раз.

Есть доильные установки.

Для стимулирования молокоотдачи к кобыле можно подпускать специально обученного «дежурного» жеребенка. Он «присасывает» молоко, вызывает рефлекс молокоотдачи. После этого легко доить. Используют двухрежимный доильный аппарат ДДА – 2. Достоинство его в возможности автоматической перестройки режимов работы с учетом специфики процесса молокоотдачи. До наступления процесса молокоотдачи аппарат работает с тактом отдыха. С началом обильного выделения молока аппарат автоматически переключается на непрерывный отсос, выводя основное количество молока за 20-25 секунд.

Аппаратом также оборудуют специальную доильную установку ДДЧ – 2 и «Цепочка». На ДДЧ – 2 можно подоить за 1 час 50-60 кобыл. Установка «Цепочка» включает доильную площадку с 10 стойлами, распределительный бокс, смонтированный на недвижимой тележке. Удой при таком доении кобыл увеличивается на 20-25 %.

Выращивание жеребят.

При получении молока жеребят до 20-30 дневного возраста содержат без ограничений в подсосе. Через месяц после выжеребки кобыл начинают доить. В первые дни доят два раза в сутки, затем через каждые 2-3 дня прибавляют одно доение. С начала доения жеребят отделяют от кобыл на дневное время. На сезонных фермах, где кобыл только выпасают и не подкармливают, жеребят с ними содержат 16 часов в сутки. На фермах, хорошо обеспеченных кормами, жеребят можно отделять от кобыл до 18 часов в сутки. Их подкармливают в это время концентратами, сочными и другими кормами. Выдают обрат по 4-5 кг в сутки.

Кормление и раздой кобыл.

Вмолочном коневодстве приняты две системы содержания лошадей: табунная и конюшенно-пастбищная. В условиях табунного содержания основной корм для кобыл – трава естественных пастбищ. На зимний сезон запасают сено и другие корма.

При конюшенно-пастбищном содержании кобыл обеспечивают кормами по зоотехническим нормам.

Проводят две контрольные дойки и по их результатам корректируют рацион кобыл.

Раздой – один из эффективных методов повышения молочной продуктивности кобыл. В его основу положено полноценное кормление при интенсивном доении. Начинают раздой через 25-30 дней после выжеребки. Машинное доение проводят 9 раз в сутки, с интервалом 2 часа, при ручном – 7 раз с интервалом 2,5 часа (в первой половине лактации). Проводят «поддои», т. е. дополнительные дойки сразу же после окончания доения всей группы кобыл. При машинном доении кобылы отдают все молоко сразу, и поддои проводить не следует. Кобыл, прибавляющих или удерживающих удои на одном уровне, но снижающих упитанность, переводят в группу с более высоким уровнем кормления, а чрезмерно повышающих упитанность и снижающих удой – в группу с пониженным уровнем кормления.

Кумысоделие.

Кумыс – продукт, полученный путем сквашивания кобыльего молока специальными заквасками, в состав которых входят молочнокислые бактерии и молочные дрожжи. В кумысе происходит молочнокислое и спиртовое брожение, конечные продукты которого – молочная кислота, спирт и СО2.

Питательная среда – молочный сахар. Содержание лактозы в кумысе зависит от технологии его приготовления и колеблется от 0 до 3,2 %. Жир не расщепляется. Белки переводятся в низкомолекулярные азотистые соединения. Увеличивается содержание пептонов и свободных аминокислот. Количество сухого вещества снижается, в молоке его 10-11,4 %, в кумысе –

6,2-8,6 %.

Используют различные естественные закваски, состоящие из смеси пшеничной муки, меда и пивных дрожжей или пшена, солода и меда. Используют в качестве закваски Катык (айран) – национальный молочнокислый продукт из коровьего молока. Практикуют катык с измельченным зерном ячменя, используют также в качестве закваски свежеприготовленный крепкий кумыс. Казахи и киргизы применяют часто кор – белковый осадок, откладывающийся на стенках мешков (турсунов, саб), в которых готовится кумыс. Осенью мешки с кором просушивают и хранят до весны. Весной наливают в них небольшими порциями свежее молоко. Кор хорошо сохраняется три года. Известны 2 способа приготовления кумыса:

1 – с выдержкой 2-3 суток; 2 – ускоренный, с выдержкой 1-1,5 суток.

Кумыс хранят не более 2 суток при 6оС, не более. Кумыс может быть слабым, средним и крепким.

Чем больше кумыс в процессе приготовления перемешивают, тем лучше, качественнее, крепче получается кумыс.

Мясная продуктивность лошадей.

В1830 году в Дании принят закон, разрешающий убивать лошадей на мясо, в 1854 году – в Австрии, 1866 – во Франции, 1867 – в России, 1889 – в Англии. Французские терапевты рекомендовали конину сырую для лечения туберкулеза (гиппосомотерапии), основывая это содержанием в конине особых веществ, способных нейтрализовать токсины туберкулезной палочки.

Конина – незаменимый компонент высших сортов колбас. Спрос на мясных лошадей, мороженную и охлажденную конину возрастает на мировом рынке. Употребляют в пищу конину во Франции, Бельгии, Голландии, Швеции, Норвегии, Финляндии, Швейцарии, Венгрии, Чехии, Словакии, Турции, Дании, Италии, Японии и др.

Вконском мясе содержатся полноценные белки, жиры, витамины, Fe, Со, йод, Cu, Р, Са. В мясе взрослых белка больше, чем у молодняка, но в нем больше и соединительной ткани, поэтому оно грубее мяса молодняка. Концентрация органического вещества в конине зависит от возраста, упитанности, части туши (табл. 2).

Таблица 2. Химический состав и энергетическая ценность конины без костей

	Часть туши	Влага	Жир	Белок	Зола	Энергетическая
						ценность 1 кг, МДж
	Филей, окорок, кострец,	71,8	7,6	18,2	0,85	6,08
	огузок (I сорт)
	Шея, грудинка, лопатка	67,8	11,6	18,1	1,06	7,62
	(II сорт)
	11 последних ребер	37,8	47,3	13,2	0,08	20,68
	(с 7-17) и брюшная стенка

Мясо взрослых лошадей темнее говядины, т. к. в нем больше гемоглобина, мясо жеребят светлее телятины. Мясо взрослых лошадей с более выраженным ароматом, чем молодняка. Вкус конины сладковатый, т. к. в нем много гликогена. Мясо работавших лошадей бедно жировыми отложениями, если животное не откормлено. Оно крупноволокнистое, с сильно развитой соединительной тканью. Особенно богаты соединительной тканью пластинчатые мышцы реберной, лопаточно-плечевой и шейной частей туши. Мясо, полученное при убое худых лошадей, при варке неприятно пахнет, бульон пенится, мясо жесткое и после варки.

Жир лошадей диетический, т. к. богат непредельными жирными кислотами. В конине мало холестерина.

Энергетическая ценность конины обусловлена возрастом и упитанностью лошадей и составляет для животных вышесредней упитанности 5,71 мДж, нижесредней – 3,95.

В массу туши, кроме мяса на костях, входят почки и околопочечный жир, без хвоста.

Убойный выход у лошадей средней упитанности 48-54 %, высший – 58-62 %, не стандарт – 44-48 %. Общий выход мяса и сала в туше 80-82 %, костей 18 % (14-23 %).

Лекция № 16 Тема: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ»

1.Народнохозяйственное значение птицеводства.

2.Биологические особенности и продуктивные качества птицы.

3.Технология производства пищевых яиц.

4.Технология производства цыплят-бройлеров.

Литература:

Основная:

1. Шляхтунов, В.И., Смунев, В.И., Ятусевич, В.П., Стрибук, Н.А. Основы зоотехнии: учебное пособие для высших с.-х. учеб. заведений /В.И. Шляхтунов и др. – Мн.: Техноперспектива, 2006. – 323 с.

Дополнительная:

1.Василюк, Я.В., Балобин, Б.В. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы: учебное пособие для высших с.-х. учеб. заведений / Я.В. Василюк, Б.В. Балобин. - Мн.: Ураджай, 1995. – 315 с.

2.Василюк, Я.В. Птицеводство. Учебно-методическое пособие /Я.В. Василюк – Гродно, УО «ГГАУ», 2005. – 92 с.

3.Василюк, Я.В., Кравцевич, В.П. Птицеводство. Лабораторный практикум: учебное пособие для высших с.-х. учеб. заведений / Я.В. Василюк, В.П. Кравцевич. – Гродно, 2005. – 215 с.

1.Народнохозяйственное значение птицеводства

Вувеличении производства продуктов животноводства важное значение предается птицеводству. Это объясняется с одной стороны высокой скороспелостью птицы, низкими затратами кормов и средств на производство продукции птицеводства, а с другой стороны – с высоким качеством птицеводческой продукции, способной удовлетворять разнообразные потребности людей.

Основная задача птицеводства – производство высокопитательных диетических продуктов – яиц и мяса. Считается, что в общем объеме потребления мяса птицы должно составлять более 20 %. Физиологически обоснованной нормой потребления продуктов птицеводства считается 292 шт. яиц и 16,7 кг мяса птицы. В Беларуси производится 107 тысяч тонн мяса птицы и 3144 млн. яиц, в том числе 72 тысячи тонн мяса и 1922 млн. яиц в общественном секторе.

Впищу человек обычно использует яйца кур, перепелов, цесарок. Яйца индюков, уток и гусей используют, главным образом, для вывода молодняка. Яйца уток, в частности, не используют в пищу по причине экономической нецелесообразности, традиций, сложившихся в Беларуси, а также в связи с запретом ветеринарной службы. Однако в отдельных странах ЮгоВосточной Азии утиные яйца широко используют в пищу.

Надо отметить, что яйца птицы – один из полноценных продуктов питания. В них содержатся все необходимые для человека аминокислоты, притом в оптимальном соотношении. Это богатый источник витаминов, таких, например, как витамины группы А, D, В. Высокой пищевой ценностью характеризуется жир куриных яиц, особенно в связи с содержанием в нем большого количества линолевой кислоты и фосфолипидов.

Куриные яйца являются сырьем для фармацевтической промышленности. Из них получают лизоцим, лецитин, авидин. Яйца используют также для производства иммуноглобулинов и ряда вакцин.

Мясо бройлеров и индюшат относится к диетическим продуктам, богатым полноценными белками, биологически ценными жирами, рядом витаминов и минеральных веществ. Деликатесом является гусиная печень.

Внародном хозяйстве широко используется дополнительная продукция птицеводства (перо, пух, помет) и отходы промышленной переработки птицы, получаемые при инкубации яиц, при убое птицы. Пух и перо используют для изготовления подушек, перин, одеял, одежды, спальных мешков. Из гусиных пуховых шкурок шьют детские шубки, изготавливают ряд отделочных материалов для украшения женской одежды. Выделанную кожу с гусиных лапок используют для изготовления сумок и ремешков. Перья птицы применяют также для украшения и изготовления различных сувениров, а также оперения стрел, применяемых для стрельбы из лука. Отходы, получаемых при убое птицы и инкубации яиц используют для производства сухих животных кормов. Куриный пепсин применяют и медицине, а также при производстве сыра. Ценным органическим удобрением является куриный помет.

Нынешнее птицеводство практически полностью переведено на промышленную основу. Основные принципы организации промышленной технологии производства птицеводческой продукции явились моделью при отработке технологии промышленного производства в других отраслях животноводства.

Надо отметить, что промышленное птицеводство сконцентрировано преимущественно вокруг крупных городов и промышленных центров и это потому, что перевозка кормов на крупные птицефабрики обходится дешевле, чем транспортировка мяса птицы и яиц.

2. Биологические особенности и продуктивные качества птицы

Из всех видов домашних животных птица характеризуется наиболее высокой интенсивностью роста, достигая убойных кондиций в раннем возрасте. Так, масса цыплят-бройлеров к возрасту 55 дней (возраст убоя) увеличивается в 45-50 раз, первоначальная масса уток, а их откорм на мясо заканчивают в возрасте 49 дней, увеличивается в 50-55 раз, масса гусят возрастает в 35-40 раз, индюшат в 60-65 раз.

Птица отличается высокой оплатой корма приростом живой массы. На 1 кг прироста цыплят-бройлеров затрачивается 2,2-2,4 кг корма, утят – 2,9- 3,3, гусят – 3,1-3,5 кг, индеек – 3-4 кг.

У птицы в раннем возрасте наступает половая зрелость, которая определяется возрастом начала яйцекладки. У мясных кур ее начало проявляется в возрасте 140-150 дней, кур яичных пород – 220-230, уток – 160-180, гусей – 200-230, индеек – 200-210, перепелов – 35-40 дней.

Птица отличается высокой плодовитостью. Так, от кур за год получают 220-250 яиц в среднем, от уток – 180, гусей – 80-100, индеек – 100-150, цесарок – 70-120, перепелов – 280-300.

Птица характеризуется высокой интенсивностью течения обменных процессов. По уровню метаболизма куры в 3 раза превосходят свиней и в 5 раз – крупный рогатый скот. Высокая интенсивность обменных процессов обусловливает повышенную температуру тела птицы (41-43 0С) и высокую потребность в свежем воздухе.

Надо отметить высокую адаптационную способность птицы. Благодаря этому птица распространилась по всему земному шару.

Важной биологической особенностью птицы является способность откладывать неоплодотворенные яйца.

Надо отметить и всеядность птицы, способной потреблять и использовать корма растительного и животного происхождения.

Одной из важных биологических особенностей птицы является утеря инстинкта насиживания.

Однако сельскохозяйственной птице присущи ряд негативных свойств и качеств. Это и высокая требовательность к качеству корма, значительный расход питательных веществ кормов на образование скорлупы и пера, на что затрачивается до 37 % энергии рациона. Молодняк птицы на начальных