Контрольные вопросы

1. В каком возрасте наступает половая зрелость ярок и баранов. В каком возрасте рекомендуется случать овец?

2. Какие преимущества и недостатки зимнего и весеннего сроков ягнения?

3. Организация и режимы перевода овец со стойлового на пастбищное содержание.

4. Организация летнего пастбищного кормления и содержания овец.

5. Факторы, влияющие на объемы и эффективность производства шерсти и баранины.

6. Особенности и организация воспроизводства в овцеводстве.

7. Приведите примерную структуру стада овец разного направления продуктивности.

8. Перечислите основные элементы технологии производства шерсти и баранины.

9. Биологические и хозяйственные особенности овец каракульской породы.

10. Биологические и хозяйственные особенности овец куйбышевской породы.

Раздел 4. Производство продукции птицеводства Занятие 15 - 16. Учет и оценка яичной продуктивности и воспроизводительной способности сельскохозяйственной птицы

Цель занятия. Освоить принципы и технику учета яйценоскости птицы в племенных и промышленных хозяйствах, показатели яичной продуктивности. Изучить факторы, влияющие на уровень яичной продуктивности; изучить особенности яйцекладки у разных видов сельскохозяйственной птицы.

Оборудование и наглядные пособия. Индивидуальные расчетные задания по анализу величины яйценоскости разных видов сельскохозяйственной птицы, учетная карточка (форма 13 (12ПТ)).

Содержание темы. Кур яичных пород оценивают и отбирают по экстерьеру и яйценоскости, массе и качеству яиц, живой массе, жизнеспособности, затрате корма на 10 яиц, воспроизводительным качествам и невосприимчивости к заболеваниям; индеек, гусей и уток - по экстерьеру, живой массе, половой скороспелости, жизнеспособности, качеству мяса и убойным качествам, яйценоскости, воспроизводительным качествам и оплате корма продукцией. При определении жизнеспособности учитывают падеж и вынужденную выбраковку птицы. Сохранность молодняка кур яичного направления учитывают в возрасте 9 и 10 недель, мясного направления - 7 недель; индеек – 17 недель, гусей – 9 недель, уток - 7 недель; сохранность взрослой птицы – за цикл яйцекладки.

Воспроизводительные качества. Сельскохозяйственная птица характеризуется высокими производительными качествами, которые определяются комплексом показателей – интенсивностью яйценоскости, хорошей оплодотворенностью и выводимостью яиц, коротким периодом эмбрионального развития, жизнеспособностью молодняка и взрослой птицы, приспособленностью к условиям содержания, плодовитостью.

Плодовитость – это способность птицы к воспроизводству высококачественного потомства, которая определяется количеством молодняка, полученного от самца и самки за определенный период времени. Плодовитость зависит от количества снесенных яиц, их оплодотворенности и выводимости, а также процента сохранности молодняка. Количество снесенных птицей яиц характеризует одновременно ее продуктивность и плодовитость. Значительное повышение плодовитости сельскохозяйственной птицы по сравнению с дикими предками – результат длительной селекции.

Признаки, характеризующие воспроизводительные качества, имеют полигенный характер наследования.

Возраст половой зрелости – у самок считают день снесения первого яйца, у самцов – день получения зрелой спермы. Возраст снесения первого яйца наиболее точно соответствует биологическому смыслу понятия «половая зрелость».

При характеристике групп птицы используют в качестве критерия половой зрелости и однородности возраст, в котором яйценоскость несушек этой группы за два смежных дня достигает 50 %.

Яичная продуктивность – важнейший селекционно-хозяйственный признак, формирующийся под действием генетических факторов (вид, порода, направление продуктивности), факторов внешней среды (уровень кормления, условия содержания).

Уровень яичной продуктивности характеризуется двумя основными признаками: яйценоскость и масса яиц (табл. 35).

Таблица 35 – Яйценоскость и средняя масса яйца сельскохозяйственной птицы разных видов и направлений продуктивности

Вид птицы	Яйценоскость, шт.	Средняя масса яйца, г
Куры яичные	280 и более	62 – 64
Куры мясояичные	180 – 210	60 – 62
Куры мясные	130 – 135	58 – 60
Утки	135 – 140	85 – 90
Мускусные утки	60 – 80	90 – 95
Гуси	40 – 60	150 – 180
Индейки	70 – 80	80 – 85
Перепела	250 – 270	10 – 12
Цесарки	120 – 130	40 – 45
Фазаны	50 – 60	30 – 35
Голуби мясные	12 – 14	20 – 22
Страусы африканские	40 – 50	1500

Яйценоскость сельскохозяйственной птицы начинается с возраста полового созревания, который определяется возрастом снесения первого яйца, а по стаду – возрастом достижения 50% яйценоскости.

Яйценоскость – это признак, наследующийся от родителей и свидетельствующий об уровне селекции.

Величина яйценоскости зависит от цикла (ритма) яйцекладки, который определяется количеством яиц, снесенных без перерыва. Продолжительность цикла зависит от продолжительности формирования яйца. Если яйцо формируется не более 24 часов, то курица несется ежедневно, если более 24 часов, то величина циклов снижается, а интервалы увеличиваются.

Величину яйценоскости оценивают по количеству яиц, снесенных за период яйцекладки и по показателю интенсивности яйцекладки, который рассчитывается:

Интенсивность яйцекладки = 100%

Самая высокая интенсивность (пик яйцекладки) наступает на 2-3 месяц яйцекладки, затем интенсивность начинает постепенно снижаться, при достижении 50% интенсивности яйцекладки экономический эффект от содержания кур несушек минимальный и они требуют замены.