Задания

1. Рассмотреть плодовое тело трутовика. Определить его возраст и зарисовать внешний вид. Ознакомиться с радиальным распилом плодового тела, позволяющим обнаружить слои ежегодно нарастающих трубочек.

2. Рассмотреть и зарисовать внешний вид плодового тела шляпочного гриба шампиньона. На рисункеобозначить ножку, шляпку, пластинчатый гименофор и частное покрывало.

Сделать поперечный срез пластинчатого гименофора. На рисунке обозначить базидии и базидиоспоры, псевдопарафизы и цистиды, а также субгемиальный слой и траму.

3. Рассмотреть и зарисовать внешний вид плодового тела белого гриба. Сделать продольный разрез шляпки с тем расчетом, чтобы убедиться в наличии на ее нижней стороне тесного слоя трубочек, легко отделяющихся от мякоти шляпки.

Вопросы для самоконтроля

1. Назовите характерные признаки базидиальных грибов.

2. Как развивается базидия? В чем сходство и различие в развитии базидий и сумок?

3. Что такое вторичный мицелий базидиомицетов и какому состоянию аскомицетов он соответствует?

4. Что такое гименофор и в каком направлении шла его эволюция?

5. Какие известны типы базидий?

6. Чем отличаются сумчатые и базидиальные грибы?

7. Каков принцип деления отдела Базидиомикота на классы?

8. Какой основной признак гомобазидиомицетов и принцип их классификации?

9. Назовите характерные признаки гименомицетов.

10. В каких направлениях шла эволюция плодовых тел и гименофоров у гименомицетов?

11. Каково значение гименомицетов в природе и народном хозяйстве?

Гастеромицеты

Гастеромицеты имеют замкнутые плодовые тела вплоть до созревания базидиоспор. Плодовые тела разные по форме (шаро-, клубне-, груше-, яйцевидная и др.), размерам (диаметр 1–70 см) и массе (до 25 кг). Оболочка плодового тела называется перидием, внутренняя масса – глебой. В глебе образуются полости, выстланные гимением, где развиваются базидии с 4 (иногда 1–14) базидиоспорами. Глеба сначала белая, а при созревании спор приобретает темную окраску. Между полостями находятся прослойки бесплодной ткани – трамы, из которой у некоторых видов развивается волокнистое образование – капиллиций. Нити капиллиция, обладая гигроскопическими свойствами, разрыхляют споровую массу и способствуют рассеиванию спор.

Гастеромицеты — преимущественно сапротрофы на почве и древесине, есть и паразиты. Некоторые из них являются микоризообразователями. Выделяют также съедобные (молодые дождевики, головачи), ядовитые (ложный дождевик) и лекарственные (веселка) виды.

Известно 5 порядков, 110 родов и около 1000 видов. В Беларуси 5 порядков, 13 родов и около 40 видов.

Один из самых широко распространенных представителей гастеромицетов – дождевик.

Порядок Дождевиковые (Lycoperdales). У дождевиковых плодовые тела наземные, округлой, грушевидной или звездообразной формы. Тела могут быть сидячими или на чуть вытянутой ножке. Перидий 2—4-слойный, преимущественно мягкий, с возрастом разрывается. Глеба состоит из многочисленных извилистых камер и трам. Хорошо развит капиллиций. Споры шаровидные, сетчатые, шиповатые, темные. Все они сапротрофы. Некоторые грибы съедобны.

Порядок включает 25 родов, около 100 видов, распространенных по всему земному шару. В Беларуси отмечены 21 вид из 6 родов. Основные роды – дождевик, порховка, звездовик (Geastrum).

Род дождевик (Lycoperdon) включает грибы, у которых плодовые тела шаро-, груше- или булавовидной формы, сидячие или с ложной ножкой (см. рис. 2._). Перидий двухслойный. Наружный слой (экзоперидий) может быть гладким, шиповатым, бородавчатым, чешуйчатым, отпадающим или сохраняющимся; внутренний (эндоперидий) – только гладким. Глеба белая, мягкая, бледно-оливковая. Споры шаровидные, гладкие или мелкобородавчатые, часто с длинными придатками.

Дождевики развиваются сапротрофно на почве, гнилой древесине и пнях в лесах, на полях и лугах.

Известно более 20 видов, распространенных по всему земному шару. В Беларуси отмечены 6 видов. Из них наиболее известны два вида: Д. шиповатый, или настоящий (L. perlatum), и Д. грушевидный (L. pyriforme).

У рода порховка (Bovista) плодовые тела шаровидные, иногда немного приплюснутые, диаметром 1,5 – 6 см. Перидий двухслойный. Экзоперидий сначала белый, потом сероватый, при созревании слущивается. Эндопе-ридий тонкий, кожистый, свинцово-серый или черный, при созревании открывается щелью или отверстием на вершине (см. рис. 2._). Глеба мягкая, белая, затем оливково-бурая, порошистая. Споры шаровидные, пурпурно-коричневые, слабошероховатые, с длинным придатком.

Известно около 10 видов, распространенных в Евразии и Северной Америке. В Беларуси 3 вида, из них наиболее распространены П. чернеющая (В. nigrescens) и П. свинцово-серая (В. plumbea). Сапротрофы на почве, полях, пастбищах и лугах. Плодоносят в июне – сентябре. В молодом возрасте съедобны.

Порядок Фаллюсовые, или Веселковые (Phallales). Фаллюсовые включают грибы с плодовыми телами шаро-, яйцевидной или цилиндрической формы, обычно белые. Внутри плодового тела в центре дифференцируется бесплодная часть – рецептакул. При созревании тела камеры глебы растворяются и вся она превращается в слизистую массу, содержащую споры. После разрыва перидия рецептакул выходит из него и выносит на своей верхушке спороносную глебу в виде шляпки. Вскоре глеба становится слизистой, часто ярко-окрашенной, легко стекающей с рецептакула, издавая резкий запах падали. Фаллюсовые считаются наиболее высокоорганизованными формами гастеромицетов и грибов вообще.

Порядок включает более 50 видов из 20 родов. Самым типичным из них является род веселка.

У рода веселка (Phallus) молодое плодовое тело, одетое белой трехслойной студенисто-слизистой в середине оболочкой (перидием), имеет вид яйца диаметром 5–7 см.

С возрастом перидий разрывается, плодовое тело вытягивается в плотную, белую, губчатую, пустую, длиной до 30 см, ножку – рецептакул (см. рис. 2._), сверху которого располагается конусовидная ячеистая шляпка, по­крытая слоем буро-зеленоватой слизи (глеба со спорами). Споры вытянуто-эллипсовидные, гладкие, бесцветные.

Известно около 20 видов, распространенных в лесных зонах земного шара, особенно в тропиках. В Беларуси встречается 1 вид — В. обыкновенная (Ph. impudicus). Развивается сапротрофно на почве в лиственных лесах, среди кустарников, может быть микоризообразователем с дубом, буком и др. Плодоносит в июле – октябре. В народной медицине используется в виде так называемого «земляного масла» как средство против подагры и ревматизма.