Контрольные вопросы

1. Дайте определение потребительского спроса.

2. Основная задача изучения спроса.

3. Что такое торговая конъюнктура?

4. Какие основные факторы влияют на формирование спроса?

5. Дайте короткую характеристику общим факторам и специфическим.

6. Какие виды спроса можно выделить в розничной торговле, дайте им характеристику?

7. Какие методы можно использовать для анализа спроса?

8. На каких принципах формируется товарный ассортимент?

9. В чем суть производственного ассортимента?

10. В чем суть торгового ассортимента?

11. На какие основные этапы можно разделить процесс формирования ассортимента товаров?

Тема 4. Организация и технология товароснабжения предприятий розничной торговли

План

1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения розничной сети.

2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные торговые предприятия.

3. Порядок предоставления и исполнения заявок на завоз товаров в розничную торговую сеть.

4. Организация и технология доставки товаров в магазин.

Литература

1. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408с.

2. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./Под общ.ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 560с.

3. Евтушенко А.К., Дорофиенко В.В. Основы торгового менеджмента: Учеб. Пособие. – Харьков: Основа, 1999. – 131с.

1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения

Товароснабжение розницы - это система мероприятий, представляющих собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.

Цель- обеспечение полноты и устойчивости ассортимента товара, необходимого уровня товарных запасов, удовлетворение спроса населения, достижение рентабельности предприятий. При организации товароснабжения учитываются требования:

1. Источники и формы снабжения надо определять с учетом ассортимента и объема выпускаемых товаров изготовителем, его территориальную отдаленность;

2. Учитывать спрос населения на товар и установленный для магазина обязательный ассортимент;

3. Количество завозимого товара должно определяться типом предприятия, его мощностью, объемом т/о, размерами торговой площади, оснащения торгово-технологическим оборудованием;

4. Величина одновременного завоза должна определяться имеющимся товарным запасом, размером среднедневной реализации и периодичностью завоза;

5. Разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.

Товароснабжение торговых предприятий строится на 6-ти основных принципах:

- планомерность, завоз в магазины по графикам с учетом ассортиментного профиля;

- ритмичность, завоз товара через равные промежутки времени. Результат - исключение излишних запасов, оптимальные условия для работы складов, транспорта, производительное использование рабочей силы, рацио­нальное использование складских площадей;

- экономичность, минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розницу. То есть, рациональные схемы завоза, минимизация грузооборота, оптимальная звенность, частота доставки и размеры товарных партий;

- централизация, доставка силами и средствами поставщиков, чтобы работники розницы больше занимались магазином, ускоряя процесс реализации товаров;

- технологичность, использование на всех этапах товародвижения прогрессивных технологий и прежде всего транспортных средства, которые составляют основу индустриализации розничной торговой сети.

- эффективность, товароснабжение будет эффективным, если:

обеспечен уровень управления процессом товароснабжения;

достигнута достоверность коммерческой информации;

должное размещение сети розничных предприятий и складского хозяйства;

нормализованы транспортные условия;

магазины обеспечены торгово-технологическим оборудованием.