- •«Организация обслуживания»
- •Раздел 1. Основные направления организации и функциональные компоненты обслуживания на предприятии
- •Тема 1. Теоретические и методологические основы курса "Организация обслуживания"
- •Литература
- •1. Предмет, задача и содержание дисциплины "Организация обслуживания"
- •2. Правовые аспекты организации бизнеса в Украине
- •3. Основные формы и системы розничной торговли Украины
- •4. Типы коммерческих предприятий
- •5. Органы регулирования и контроля за деятельностью предприятий
- •2. По форме обслуживания:
- •3. По объемно-планировочному решению:
- •4. По функциональным особенностям:
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2. Организация торгово-технологического процесса в магазине. Основы проектирования магазинов
- •Литература
- •1. Торгово-технологический процесс в магазине, его основные элементы
- •1. Вспомогательный ттп - операции с товарами до предложения их покупателям:
- •Если товар доставлен:
- •2. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •3. Взаимосвязь торгово-технологического процесса с оборудованием и планировкой магазина
- •4. Общие требования к проектированию торгового предприятия
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3. Организация изучения спроса и формирования ассортимента товаров в магазинах
- •Литература
- •2. Формы и методы изучения покупательского спроса
- •3. Принципы формирования товарного ассортимента в торговой сети и его регулирование в магазинах на основе изучения спроса
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4. Организация и технология товароснабжения предприятий розничной торговли
- •Литература
- •1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения
- •2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную торговою сеть
- •3. Порядок подачи и выполнения заявок на завоз товаров в розничную сеть
- •4. Организация и технология доставки товаров в магазин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5. Организация труда в розничной торговле
- •Литература
- •1. Формы организации труда работников торгового предприятия
- •2. Основные принципы и функции управления персоналом торгового предприятия
- •3. Эффективность труда торговых работников и методы исследования трудовых процессов
- •Контрольные вопросы
- •РаЗдел 2. Управление процессами в сфере обслуживания
- •Тема 6. Управление процессом обслуживания покупателей
- •Литература
- •1. Система основных элементов, формирующих уровень обслуживания покупателей в магазине
- •2. Определение уровня культуры обслуживания покупателей в магазине
- •3. Создание системы обслуживания потребителей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7. После продажное обслуживание в деятельности предприятия
- •Литература
- •1. Принципы гарантийного обслуживания. Гарантия
- •2. Жизненный цикл сервисных услуг
- •3. Разработка объема и качества после продажных услуг
- •4. Стандарты обслуживания
- •5. Система управления качеством и приспособление функций качества в организации обслуживания
- •Контрольне вопросы
- •Тема 8. Товарные склады, их устройство и планирование. Технология складских операций и организация работы на складах
- •Литература
- •1. Роль складов в процессе товародвижения. Назначение и функции складов
- •2. Виды складских помещений и их внутреннее планирование. Организация технологического процесса на складе
- •3. Определение потребности в складской площади и емкость складов
- •4. Особенности проектирования складов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9. Тара и тарные операции в торговле
- •Литература
- •1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
- •2. Классификация и характеристика основных видов тары
- •3. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Контрольные вопросы
- •2. Организация внутримагазинной рекламы и информации
- •Контрольные вопросы
- •Используемая литература
Контрольные вопросы
1. Каким образом методы продаж реализуются в торговом процессе?
2. Опишите каждый метод реализации товаров.
3. Какие методы продаж можно отнести к прогрессивным, а какие к традиционным методам?
4. Какие дополнительные услуги можно использовать для повышения уровня обслуживание?
5. Раскройте основное назначение и роль внутримагазинной рекламы?
6. Какие методы рекламы можно использовать для повышения уровня товарооборота на предприятии?
7. Какие средства внутримагазинной информации используют торговые предприятия в современных условиях?
Используемая литература
Закон Украины «О внесении изменений в Закон Украины «О предприятиях в Украине» от 04.02.98 г. № 72/98-ВР // Баланс. 1998. – 9 марта.
Закон України “Про внесення змін до Закону України “Про обмеження монополізму та недопущення недобросовісної конкуренції у підприємницькій діяльності” від 03.03.98 г. № 154/98-ВР // Відомості Верховної Ради України. – 1998. - № 34.
Виноградский Н.Д. Управление торговлей. – М.: Экономика, 2000.
Гребнев А.И. Совершенствование управления торговлей. – М.: Экономика, 1998.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999. – 448 с.
Евтушенко А.К., Дорофиенко В.В. Основы торгового менеджмента: Учеб. Пособие. – Харьков: Основа, 1999. – 131 с.
Джоунз Гари Торговый бизнес: как организовать и управлять (Пер. с англ.). – М.: ИНФРА, 1999.
Дирах О‘ Рейли. Деловые отношения с покупателями: Успешная торговля и маркетинг в бизнесе. – Минск: Амалфея, 1998.
Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408 с.
Кизилов В.А. Управление торговым предприятием (экономический аспект). – М.: Знание, 2000.
Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. – М.: ОАО «Издательство «Экономика», 1999. – 238 с.
Маркова В. Маркетинг услуг. – М.: Экономика, 2000. – 702 с.
Майталь Ш. Экономика для менеджеров. Десять важных инструментов для руководителей: Пер. с англ. – М.: дело, 2001. – 416 с.
Мате Э. Послепродажное обслуживание. – М.: Прогресс, 1999.
Гамаюнов В.Г., Дорофиенко В.В., Поважный С.Ф. Менеджмент в непроизводственной сфере. – Харьков: «Основа», 1997. – 444 с.
Дейян А., Гроадек А., Гроадек Л. Стимулирование сбыта и реклама на месте продажи. пер. с франц. – М.: Прогресс, 1999. – 189 с.
Уэлс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика. – СПб.: ЗАО «Издательство «Питер», 1999. – 736 с.
Вачугов Д.Д. Кислякова Н.А. Менеджмент: Практические занятия и деловые игры: Уч.Пособ.- М. элит – 2001.- 272с.
ДонДуеткаф. Маркетинга и коммерческой деятельности. Менеджмент торгового предприятия. – Д., 2004. – 32с.
ДонДуеткаф. Маркетинга и коммерческой деятельности. Локтев.Э.М. Организация и технология торговли. – Д, 2003. – 38с.
В.В. Кулибанова. Маркетинг: сервисная деятельность - СПб: Питер, 2000.-240с.
Збірник ситуаційних задач і тестів з проблем організації торгівлі: Навч.посібник / Н.О. Голошубова. – К.: КНТЕУ, 2000. – 185с.
Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./Под общ.ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 560с.