46. Смс. Ассортимент и свойства смс. Показатели качества смс.

Основной частью СМС являются органические ПАВ, обладающие смачивающей, эмульгирующей, пептизирующей и пенообразующей способностью. Совокупность этих свойств обусловливает их моющее действие. Для усиления моющего эффекта ПАВ в состав СМС вводят щелочные и нейтральные электролиты (для повышения эффективности стирки), алкилоамиды (повышают эффективность СМС, усиливают устойчивость пены, суспензируют загрязнения и предотвращают их осаждение на ткани), карбоксиметилцеллюлозу (предотвращает ресорбцию загрязнений на ткани) и др. Полезными добавками являются отбеливающие вещества (перекисные соли, оптические отбеливатели), которые меняют цвет ткани. В отдельные виды СМС входят антистатики, энзимы (для лучшего отстирывания от белковых загрязнений), подкрахмаливающие вещества и пр.

Приготовление СМС заключается в составлении композиции, смешивании и растворении всех компонентов рецептуры. Современный ассортимент СМС обширен. Бытовые СМС в зависимости от назначения делят на следующие основные группы:

1) Средства для стирки шерстяных и шелковых, а также иных ценных (тонких и цветных) тканей (рН 1%-ного раствора – 7-8,5).

2) СМС универсального назначения, предназначенные для стирки разнообразных тканей, в том числе из смеси природных и синтетических волокон (рН 9-9,5).

3) СМС для стирки хлопчатобумажных и льняных тканей, в том числе изготовленных с применением синтетических волокон (рН 10-11,5).

4) Средства для стирки грубых и сильно загрязненных (замасленных) тканей, в частности спецодежды (в состав добавляют соду и силикат натрия).

5) Средства для туалетных целей (шампуни для мытья волос – водный спиртовой раствор (10-15% спирта) и др.).

6) Средства для мытья посуду, инвентаря, домашней утвари и др.

Достоинства СМС:

1) не требуют для приготовления пищевых жиров;

2) не образуют в жесткой воде нерастворимых солей Ca, Mg;

3) обладают моющим действием даже в кислой среде;

4) не создавая сильнощелочную среду при растворении в воде, они не ослабляют прочность шерстяных и шелковых тканей и не оказывают влияние на их окраску.

Недостатки СМС:

1) моющее действие меньше, чем у мыл;

2) пенообразующая способность и пеноустойчивость ниже, чем у мыл;

3) низкая биоусвояемость (перевариваемость) в сточных водах м/о, поэтому сточные воды, содержащие СМС, сильно загрязняют водоемы;

4) СМС сильно обезжиривают кожу, вызывая ее сухость.

О качестве СМС судят по их моющей способности и по показателям органолептической и лабораторной оценки. Моющую способность устанавливают опытными стирками по белизне отстирываемой ткани.

Органолептическими методами оценивают внешний вид, цвет и запах СМС. По внешнему виду они должны быть однородными порошками или гранулами белого или светло-желтого цвета. В жидких СМС не должно быть расслаивания и садка.

Существенным потребительским свойством СМС является запах. Не допускаются запахи, связанные с недостаточной очисткой компонентов СМС. Допускается слабый запах парфюмерных отдушек.

К лабораторным показателям качества СМС относятся:

- рН водного (1%-ного) раствора;

- содержание основных моющих ПАВ (спирторастворимых), несульфированных соединений, щелочных солей, влаги, оптических отбеливателей и др.;

- способность к пенообразованию, смачиванию, эмульгированию, солюбилизации;

- устойчивость пены.