Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
шпора обработанная.docx
Скачиваний:
7
Добавлен:
03.08.2019
Размер:
128.96 Кб
Скачать

Мед контроль за организацией питания в школах и детских оздоровительных лагерях.

Допускается проектирование пищеблока для работы на полуфабрикатах. Набор цехов, размещение оборудования должно обеспечить соблюдение поточности технологического процесса, предусмотреть грузовые подъемники (если пищеблок

на 2 уровнях).

Столы на 4 - 10 мест, должны иметь легкомоющееся гигиеническое покрытие, устойчивое к действию моющих средств.

36

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]