- •Київ нухт 2010
- •1. Мета і завдання виконання кваліфікаційної роботи
- •2. Тематика кваліфікаційних робіт
- •2.1. «Промислова біотехнологія»
- •2.2. «Мікробіологія харчових виробництв»
- •2.3. «Фармацевтична біотехнологія»
- •3. Організація роботи над кваліфікаційною роботою
- •3.1. Підготовчий етап
- •3.2. Переддипломна практика
- •3.3. Виконання дипломного проекту
- •4. Структура кваліфікаційної роботи
- •4.1. Загальні вимоги
- •5. Вимоги до змісту розділів пояснювальної записки та графічної частини кваліфікаційної роботи
- •5.1. Структура пояснювальної записки до дипломного проекту за спеціальністю «Промислова біотехнологія»
- •5.2. Структура дипломного проекту за спеціалізацією «Мікробіологія харчових виробництв»
- •2.2. Коротке викладення способу отримання харчового продукту.
- •5.3. Структура дипломного проекту за спеціальністю «Фармацевтична біотехнологія»
- •6. Вимоги до оформлення кваліфікаційної роботи
- •6.1. Загальні вимоги
- •6.2. Вимоги до оформлення ілюстративного матеріалу.
- •6.3. Вимоги до наведення формул.
- •6.4. Вимоги до оформлення графічної частини
- •6.5. Оформлення списку літератури
- •6.6. Оформлення додатків
- •7. Порядок захисту кваліфікаційної роботи
- •8. Рекомендована література
- •Додаток 1 орієнтовний перелік інформаційних джерел
- •1. Перелік рекомендованих наукових журналів
- •Ліки України, Ліки, Аптека, Вісник фармації, Фармация.
- •2. Рекомендовані web-сайти
- •3. Адреси наукових бібліотек м. Києва
- •Приклад оформлення змісту
- •Приклад оформлення реферату реферат
- •Приклад оформлення умовних позначень Перелік умовних позначень
- •Приклад оформлення карти постадійного контролю
- •6.1. Вплив складу поживного середовища та способу приготування посівного матеріалу на синтез етаполану
- •Додаток 7 приклад оформлення ілюстрації
- •Приклад оформлення таблиці
- •Швидкість дихання за присутності с2-с6-субстратів інтактних клітин штаму Acinetobacter sp. Імв в-7005 (1 нг), вирощених на етанолі та глюкозі
- •Додаток 9 приклад використання формул
- •Приклад зображення хімічної схеми виробництва
- •Приклад наведення фрагменту технологічної схеми
- •Зразки посилань на літературу На книги
- •На журнальні статті
- •На статті з книг
- •На тези доповідей
- •На депоновані наукові роботи
- •На стандарти
- •На патентні документи
- •На автореферати дисертацій
- •Характеристика сировини, матеріалів та напівпродуктів
- •Продуктовий розрахунок одержання біотехнологічних препаратів мікробіологічного синтезу і складання матеріального балансу
- •Матеріальний баланс отримання біотехнологічних препаратів
- •Розрахунок і вибір основного технологічного обладнання
- •4.Розрахунок основного обладнання.
- •5. Розрахунок обладнання для приготування поживного середовища для виробничих ферментерів.
- •6. Збірники культуральної рідини
- •7. Відокремлення біомаси
- •Фільтрувальне обладнання вибираємо за поверхнею фільтрації і за питомою швидкістю фільтрації.
- •8. Концентрування фільтрату
- •9. Стерилізація концентрату
- •10. Сушка концентрату
- •11. Стандартизація препарату
- •11. Фасовка і упаковка
- •Розрахунок і вибір допоміжного обладнання
- •1 Дробарки, дисмембратори, млини.
- •2. Насоси.
- •3. Бункери
- •4. Місткості для допоміжних розчинів
- •Навчальне видання
Приклад оформлення реферату реферат
Проект виробництва пробіотичного препарату на основі лактобактерій в формі супозиторій складається зі вступу, шести розділів, графічних матеріалів та списку використаної літератури з 57 найменувань. Загальний обсяг роботи – 108 сторінок, 1 рисунок, 6 таблиць, 5 креслень формату А1.
У дипломному проекті дано обґрунтування та викладено технологічний процес виробництва препарату, який включає блок допоміжних робіт, стадії вирощування культури та одержання готової лікарської форми.
Складено аналітичний огляд літератури щодо властивостей, сучасних лікарських форм та галузей застосування пробіотичних препаратів на основі лактобактерій. Внесено пропозиції з удосконалення процесу ферментації: з метою підвищення швидкості росту культури запропоновано у поживне середовище додавати полівітамінний препарат
Ключові слова: пробіотики, лактобактерії, супозиторії, біосинтез.
Додаток 4
Приклад оформлення умовних позначень Перелік умовних позначень
ЕПС |
екзополісахариди |
ЕР |
ендоплазматичний ретикулум |
КоА |
коензим А |
КДФГ |
2-кето-3-дезокси-6-фосфоглюконат |
ККМ |
критична концентрація міцелоутворення |
ЛПС |
ліпополісахариди |
НАД |
нікотинамідаденіндинуклеотид |
НАДН |
нікотинамідаденіндинуклеотид відновлений |
НАДФН |
нікотинамідаденіндинуклеотидфосфат відновлений |
НАД(Ф) |
нікотинамідаденіндинуклеотид або нікотинамідаденіндинук- леотидфосфат |
ПАР |
поверхнево-активні речовини |
ПХХ |
піролохінолінхінон |
УЗ |
ультразвук |
ЦТК |
цикл трикарбонових кислот |
Додаток 5
Приклад оформлення карти постадійного контролю
Номер контрольної точки та назва стадії |
Об’єкт контролю і показник, що визначається |
Метод контролю |
Періодичність перевірки та порядок відбору проб |
Нормативна характеристика показника, що визначається |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
К1.1 Контроль вмісту мікроорганізмів та часток у повітрі виробничих приміщень класу D. |
Повітря виробничих приміщень, вміст мікроорганізмів та часток |
Мікробна контамінація; метод визначення (проба повітря КУО/м³) Седиментаційний (седиментація на пластинку КУО/4 години) |
1 раз на тиждень під час виробничого процесу, 1 раз у 2 тижні за 1-1,5 години до початку роботи. |
D клас – не більше 200 непатогенних мікроорганізмів. Не більше 100 життєздатних мікроорганізмів. Максимально допустиме число часток в 1 м3 повітря 350 тис. (d=0,5мкм), 20 тис.(d=5мкм) |
К1.2 Контроль мікробіологічної чистоти поверхонь виробничих приміщень |
Поверхні виробничих приміщень (стіни, підлога, двері), мікробіологічна чистота |
Змиви тампонами або метод відбитків |
1 раз на тиждень під час виробничого процесу. 2 рази на місяць після обробки дезинфікуючими розчинами. |
В змивах з площі 10х10 см допускається ріст не більше 50 мікроорганізмів (бактерій і грибів сумарно); після дезинфікуючої обробки – відсутність росту. |
К1.3 Контроль мікробіологічної чистоти технологічного обладнання та інвентарю |
Поверхні технологічного обладнання та інвентарю, мікробіологічна чистота |
Змиви з обладнання |
Проводять вибірково не менше 1 разу на тиждень та під час виробничого біосинтезу та за 1,5 години до початку роботи (висівом на чашки Петрі) |
У змивах з площі 10х10 см допустимий ріст не більше 10 колоній неспороутворюючих мікроорганізмів на 2-х паралельних чашках |
К 1.4 Контроль стерилізації вузлів обладнання |
Режим стерилізації вузлів обладнання Тиск
Температура Мікробна контамінація |
Манометр технічний Термометр Мікробіологічний метод, висіви на чашки Петрі |
Температура та тиск визначаються безперервно під час виробничого процесу. Автоматичний регулятор температури Манометр технічний Мікробіологічним методом (висів на чашки Петрі) |
р=0,2 МПа t=140oC Після стерилізації не повинно міститися мікроорганізмів. В процесі роботи допускається наявність не більш 10 колоній неспороутворюючих мікроорганізмів на 2-х паралельних чашках |
Додаток 6
ПРИКЛАД ОФОРМЛЕННЯ РОЗДІЛІВ
РОЗДІЛ 6
ШЛЯХИ ІНТЕНСИФІКАЦІЇ СИНТЕЗУ ЕТАПОЛАНУ
НА СУМІШІ ЕТАНОЛУ ТА ГЛЮКОЗИ
Попередні дослідження показали, що при вирощуванні бактерій на суміші етанолу та глюкози часто спостерігали підвищення синтезу не тільки екзополісахаридів (ЕПС), а й біомаси. Тому на наступному етапі встановлювали умови культивування штаму Acinetobacter sp. ІМВ В-7005 на суміші ростових субстратів, що забезпечують максимально повну трансформацію вуглецю субстратів в ЕПС. У задачу досліджень входило вивчення впливу на утворення ЕПС таких факторів, як спосіб приготування посівного матеріалу та склад поживного середовища (концентрація джерел вуглецевого та азотного живлення, природа енергетично-дефіцитного субстрату; наявність у середовищі іонів натрію).