Характеристика труда и его оплаты

В последние десятилетия произошли крупные изменения в управлении бизнесом. Все большее количество фактов и результатов исследований говорит о том, что на первое место по влиянию на долгосрочный успех предприятия выходит человеческий фактор. Хорошо обученный, правильно организованный и мотивированный персонал определяет судьбу предприятия.

Трудные отношения всех работников и работодателей регулируются КЗОТ. Порядок трудоустройства работников.

Учет численности в гостиницах, на туристских предприятиях ведется на личных карточках (Ф 3 Т-2). Привести краткие квалификационные характеристики работающих , должностные обязанности.

Отработанное время отражается в табеле учета использования рабочего времени является основным документом для расчета заработной платы работника.

Дать характеристику форм и систем оплаты труда на предприятии, положение о премировании, показатели премирования: средний (годовой) уровень оплаты труда.

Оплата труда каждого работника гостиницы, туристической фирмы зависит от его личного трудового вклада и качества труда. Повышение роли персонала и изменение отношения к нему предпринимателей и менеджментов связано, прежде всего, с кардинальными изменениями в производстве.

В следствии внедрения автоматизации и компьютеризации сокращается численность персонала, повышается удельный вес специалистов, руководителей и рабочих высокой квалификации. Изменяется и содержание трудовой деятельности.

Организация – это сложный организм, основной жизненный потенциал которого является корпоративная культура: то, ради чего люди стали членами организации; то, как строятся отношения между ними; какие устойчивые нормы и принципы жизни и деятельности организации они разделяют, что, по их мнению, хорошо, а что плохо, и многое другое из того, что относится к ценностям и нормам. Все это не только отличает одну организацию от другой, но и существенно предопределяет успех функционирования и выживания организации в долгосрочной перспективе. Корпоративная культура не так явно проявляется на поверхности, ее трудно «пощупать». Если можно говорить том, что организация имеет «душу», то этой душой является корпоративная культура. Носителями корпоративной культуры являются люди.

Таблица 5.5 - Штатное расписание, организация оплаты за труд.

Наименование должности	Количество человек	Форма оплаты труда	Оклад, разряд, тариф. ставка	Стимулирование труда		Совмещ. работ (10-30%)	Доплата по КЗОТ	Мес з/п	Годовой ФОТ
				% премии	сумма
Директор		Повременная, премиальная	20000	20%	4000	-	-	24000	288000
Зам. директора			16000	20	3200	-	-	19200	230400
Менеджер по туризму			10000	15	150	-	-	11500	138000
Шеф- повар				20	1307	654	654	9152	109824
Официант в ресторане				15	772	772	619	7315	87780
Итого									854004

Примечание:

1. Состав работников в штатном расписании соответственно должен включатся по соответствующим службам;

2. Расчет окладов и суммы з/платы за месяц необходимо выполнять по действующим системам оплаты за труд;

3. В графе стимулирование (премирование) указать по каким показателям премируются и в каком размере;

4. По положению о совмещении работ (профессий) указать конкретный % оплачиваемый за совмещение (официант и мойщик посуды);

5. Дополнительную оплату по можно применять в %, сложившихся за прошедший период (праздничные, ночные, сверхурочные).