- •Министерство по физической культуре, спорту, туризму и молодежной политике
- •Чайковский государственный институт физической культуры
- •Учебно-методический комплекс по практике
- •Виды практик
- •Содержание
- •Введение
- •1. Значение практики в учебном процессе
- •Общие положения
- •Виды практик
- •Обязанности методиста базы практик от вуЗа
- •Организация практик
- •Материальное обеспечение
- •Обязанности руководителя-специалиста от вуЗа
- •Обязанности специалиста от организации базы практик
- •Методические рекомендации по подготовке отчётной документации
- •Отчёт по практике студента
- •Порядок защиты и подведение итогов практики
- •Методические рекомендации по оформлению отчёта практики 2-5 курсов
- •2. Программа Учебно-ознакомительной практики и методические рекомендации по прохождению ее студентами II-го курса
- •Цели и задачи практики
- •Содержание заданий практики
- •Примерный тематический план учебно-ознакомительной практики
- •3. Программа практики экономической и менеджмента (управленческАя практика) и методические рекомендации по ее проведению для студентов III курса
- •Цель и задачи практики экономической и менеджмента III курса (управленческая практика)
- •Содержание заданий практики
- •Примерный тематический план практики экономической и менеджмента (управленческой)
- •4. Программа практики экономической и менеджмента (экономическая практика) и методические рекомендации по ее проведению для студентов IV курса
- •Цели и задачи практики экономической и менеджмента IV курса (экономическая практика)
- •Содержание заданий практики студентов IV курса:
- •5. Программа преддипломной практики
- •Цели и задачи преддипломной практики V курса
- •Содержание преддипломной практики
- •Капитал предприятия
- •Оценка и классификация основных средств
- •Оценка и классификация товарно-материальных ценностей
- •Специфика товарного продукта под названием «Гостиничное обслуживание»
- •Критерии оценки гостиничных предприятий
- •Характеристика труда и его оплаты
- •Формирование основных показателей деятельности гостиничных комплексов
- •Характеристика затрат (расходов) на производство гостиничного продукта, туристического продукта
- •Калькулирование себестоимости тура
- •Затраты по производству продукции (готовых блюд)
- •Крупные международные гостиничные комплексы (гостиничные цепи) ведут раздельный учет затрат
- •Реализация туристического продукта, услуг, оказываемых гостиницей
- •Реализация услуг гостиницей (гостиничного продукта)
- •Анализ прибыли и рентабельности
- •Анализ показателей ликвидности (платежеспособности)
- •Расчет утраты платежеспособности (потенциального банкротства) предприятия
- •Список используемой литературы
- •Министерство по физической культуре, спорту, туризму и молодежной политике
- •Министерство по физической культуре, спорту, туризму и молодежной политике
- •Кафедра менеджмента организации план – график прохождения _______________________практики ________ курса
- •Министерство по физической культуре, спорту, туризму и молодежной политике
- •Кафедра менеджмента организации Дневник прохождения _______________________практики ________ курса
- •Заключение руководителя практики от организации
- •Типы структур организаций
Виды практик
Основными видами практики студентов по специальности 080507 «Менеджмент организации», квалификации «Менеджер» являются:
на 2 курсе – учебно-ознакомительная – 2 недели;
на 3 курсе – экономическая и менеджмента (управленческая) – 3 недели;
на 4 курсе – экономическая и менеджмента (экономическая) – 3 недели;
на 5 курсе – преддипломная – 8 недель.
Учебно-ознакомительная практика 2 курса ставит целью получение первичных профессиональных умений и навыков в сфере гостиничного и туристского бизнеса, приобретённых в предыдущие семестры обучения в вузе.
Цель практики 3 курса – заключается в закреплении и конкретизации результатов теоретического обучения и приобретении студентами необходимым навыком практической работы (управленческой) в сфере туристско-гостиничного бизнеса и сопутствующих отраслях.
Цель практики 4 курса – дальнейшее углубление профессиональных навыков и умений практической работы (экономической) в сфере туристско-гостиничного бизнеса и сопутствующих отраслях.
Преддипломная практика, как часть основной образовательной программы, является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.
Обязанности методиста базы практик от вуЗа
Определение места по прохождению практики с учетом темы выпускной работы и специализации каждого студента.
Определение руководителей-специалистов (далее специалистов) от организации – базы практики с учетом темы выпускной работы.
Подготовка приказа о прохождении учебно-ознакомительной, экономической и менеджмента, преддипломной практик студентами ВУЗа.
Подготовка и подписание договоров со специалистами баз практики.
Проведение общеорганизационного собрания перед отправкой на практику, выдача заданий (ответственный – кафедра менеджмента организации).
Контроль и регулирование проблемных вопросов совместно с руководителями практики.
Проведение заключительной работы по практике (сбор отчетов студентов, подготовка сводного отчета по институту).
Подготовка предложений по развитию и совершенствованию преддипломной практики.
Организация практик
Требования к организации практики определяются ГОС ВПО, практика проводится по графику учебного процесса.
Организация учебно-ознакомительной, экономической и менеджмента, преддипломной практики на всех этапах направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника-менеджера туристской деятельности.
Базами практики студентов II, III, IV, V курсов являются организации туристской отрасли г. Чайковский: туристские компании и агентства; гостиницы и другие предприятия размещения; предприятия питания; предприятия по оказанию услуг перемещения туристов; учреждения (дворцы культуры, театр, музеи, парк, многофункциональные культурно-досуговые центры, клубы по месту жительства); другие предприятия, организации туристской индустрии. Студенты старших курсов могут проходить практику в органах управления отраслью (администрации города, района, края).
Базовыми местами для прохождения практики являются передовые предприятия, располагающие прогрессивными технологиями обслуживания туристов и путешественников, современными методами менеджмента.
Рабочие места студентов могут находиться как непосредственно в зонах производственных процессов, так и в различных подразделениях и службах управления предприятием (фирмой). Студенты могут самостоятельно или с помощью преподавателей кафедры подбирать организации – базы практики.
При прохождении практики, студенты могут занимать штатные должности. На каждом рабочем месте студенты подчиняются руководителями соответствующего подразделения, выполняют его задания наравне с основными сотрудниками.
Перемещение практикантов с одного на другое рабочее место осуществляется по графику, согласному руководителями практики от кафедры и предприятия.
Кафедра Менеджмента организации определяет базовые туристские организации для прохождения практики, с которыми институт заключает договоры (Приложение ).
Для руководства практикой студентов назначаются руководители практики – преподаватели кафедры и руководители практики на местах её проведения, в учреждениях и организациях, в органах управления.
При наличии вакантных должностей в организациях – базах прохождения практики студенты могут зачисляться на них, если работа соответствует требованиям программы практики.
Кафедра МО своевременно организует распределение студентов по базам практики, согласно приказа и направления на практику.
Сроки проведения практики ежегодно рассматриваются и утверждаются Ученым советом вуза.
Студентам, имеющим стаж практической работы по профилю подготовки, по решению кафедры МО на основе промежуточной аттестации может быть зачтена учебно-ознакомительная практика. На практики экономическую и менеджмента, преддипломную студенты направляются в установленном порядке.
При прохождении практики студент обязан получить у руководителя курсовой работы (проекта) задание по сбору материала для курсового проектирования.
Продолжительность рабочего дня студентов при прохождении практики в организациях составляет для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не более 36 час. в неделю (ст. 92 ТК РФ), в возрасте от 18 лет и старше не более 40 час. в неделю (ст. 91 ТК РФ).
С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места, на них распространяются правила внутреннего распорядка, действующие в организации.
По итогам прохождения практики студенты представляют дневник практики, отчёт по практике и фото-отчет о проделанной работе на объекте базы практики (не менее 5 фотографий в электронном и бумажном вариантах).
Кафедра МО организует защиту практики; каждый студент получает индивидуальную оценку, которая приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.
Студенты, не выполнившие программы практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учёбы время.
Студенты, не выполнившие программы практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из института как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном Уставом вуза.