Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Программа и методические указания по экономичес...docx
Скачиваний:
2
Добавлен:
13.11.2019
Размер:
127.43 Кб
Скачать

Заключение

В данной части отчета формулируются общие выводы по каждому выполненному заданию основной части отчета по практике.

В этом разделе необходимо представить предложения по совершенствованию деятельности предприятия, на котором студент проходил практику. Предлагаемые мероприятия следует обсудить с руководителем практики от предприятия, для того, чтобы они носили объективный характер и были основательными.

  1. Презентация

Презентация готовится с использованием программы Power Point презентации с соблюдением требований, предъявляемым к оформлению.

В презентации следует представить следующие обязательные листы:

  • характеристика предприятия (описание);

  • технико-экономические показатели деятельности предприятия за 2 отчетных года (либо в виде таблицы, либо в виде 2-х диаграмм);

  • организационную структуру управления предприятием (схема)

  • закрепление функций управления за сотрудниками предприятия (в виде текста или таблицы);

  • усовершенствованную организационную структуру управления предприятием (усовершенствованные блоки выделены цветом);

  • предложения по устранению выявленных недостатков (в виде текста или таблицы).

Таким образом, минимальное количество листов в презентации – 5. Максимальное – не ограничено. Пример презентации представлен в Приложении 2.

Рекомендуется при подготовке презентации использовать фотографии офиса турфирмы, номерного фонда гостиницы, интерьера ресторана и т.п.

  1. Библиографический список

В библиографический список включаются, использованные при подготовке отчета:

  • Законодательные акты

  • Основная экономическая литература;

  • Дополнительная литература;

  • Периодические издания;

  • Нормативно – техническая документация;

  • Адреса Интернет-ресурсов.

Рекомендуемый список источников представлен ниже.

Приложения

Отчет по практике может завершать приложение или приложения, которые обычно включают:

  • иллюстрированный материал;

  • образцы печатных рекламных средств (буклет, каталог, памятка и др.);

  • информационно – справочный материал (прайс – лист);

Отзыв-характеристика на работу студента во время практики, должен содержать следующие сведения:

  1. Фамилия, имя, отчество практиканта.

  2. Наименование организации, период практики, Ф.И.О, должность сотрудника предприятия – руководителя практики

  3. Отношение студента к работе (интерес, инициатива, исполнительность, дисциплинированность и др.)

  4. Объем и характеристика выполненной работы на практике.

  5. Качество выполняемой студентом работы, степень проявленной самостоятельности в работе, уровень овладения теоретическими и практическими навыками.

  6. Помощь, оказанная студентом в выполнении отдельных заданий на предприятии.

Отзыв должен быть подписан руководителем организации или руководителем практики от организации. Подпись заверяю печатью организации.

Рекомендуемая литература

  1. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М. Изд. «Дашков и К», 2007.

  2. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс,2005г.

  3. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М. Академия, 2005

  4. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М. Академия, 2006

  5. Лесник А..Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. М.: Кнорус, 2008.

  6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М. Экономика, 2005

  7. Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. А.Д. Чудновского, М. Юркнига, 2007

  8. Смагина И.Н. Смагин Д.А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании. М.: Эксмо, 2005.

  9. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. Магистр, 2007.

  10. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М. Финансы и статистика, 2005.

  11. Официальные сайты: Ростуризм (www. russiatourism.ru); ЮНВТО (www.world-tourism.org); ОАО "ГАО "Москва"(www. gaomoskva)

Научно-практические журналы:

1. Журнал «Современные проблемы сервиса и туризма» (2007-2010 г.г.)

2. Журнал «Вестник Национальной академии туризма»

Профессиональная пресса:

  1. Журнал "Пять звёзд" - журнал для профессионалов гостинично-туристского бизнеса.

  2. Журнал "Отель" - профессиональное издание, посвященное вопросам индустрии гостеприимства.

  3. Журнал "Турбизнес" - информационно-аналитический журнал для профессионалов.

  4. Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы» - ежемесячный журнал для специалистов турбизнеса

  5. Журнал «Ресторатор» - журнал для специалистов ресторанного бизнеса.

  6. Журнал «Вестник РАТА» - электронный журнал

  7. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - журнал о ресторанном и гостиничном бизнесе.

  8. Журнал «Вояж и отдых» - для широкого круга читателей.

  9. Газета «Туринфо» - газета туристического рынка России.

  10. Газета «TTG - Russia» - для профессионалов гостиничного бизнеса.

  11. Журнал «Мир экскурсий»

Приложение 1.

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Саратовский государственный социально-экономический университет»

Севастопольский филиал

РЕГИСТР

_____

ЧИСЛО

ПОДПИСЬ

МЕТОДИСТ

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

ОТЧЕТ

о практике экономической и практике менеджмента

на ООО «Отель «Кочар»

студентки __41д___ группы ___4___ курса

специальности «Менеджмент организации»

(специализации «Гостиничный и туристический бизнес»)

факультета экономики и права

Дыскиной Натальи Николаевны

Руководитель практики от СГСЭУ

к.ист.н., доцент Алексеева Ю.В.

Руководитель практики от предприятия

зам.директора Костикова В.Б.

Севастополь

2011

1