Заняття № 20. Фізологія травлення.

Тема: Фізіологія травлення.

Мета: Ознайомитись з механізмами процесу травлення, дією травних соків, регуляцією рухової і секреторної функцій травного тракту.

Теоретичні питання:

1. Основні функції системи травлення.

2. Типи травлення (Внутрішньоклітинне і позаклітинне травлення).

3. Травлення в ротовій порожнині. Склад і властивості слини, її значення в травленні. Механізм секреції та регуляції.

4. Взаємозв’язок особливостей будови стінок шлунку з його функціями.

5. Травлення в шлунку. Склад і властивості шлункового соку, механізм секреції та регуляція виділення.

6. Механізми здійснення рухової функції травного тракту (Жування. Ковтання. Блювота. Рухи шлунку і кишечнику)

Завдання для самостійної роботи

Теоретичні питання для самостійного вивчення :

1. Фізіологічна характеристика основних ферментів ШКТ.

2. Механізми шлункової і кишкової фаз секреції. Механізм гальмування секреції в шлунку.

3. Особливості шлункового травлення у жуйних тварин.

Дати визначення поняттям: травлення, травний конвеєр, ШКТ, рухові функції ШКТ, травні соки, ферменти, пристінкове травлення, порожнинне травлення, ритмічні рухи кишківника, тонічні рухи кишківника.

Творчо-фахові завдання:

1. У давній Індії підозрюваного у злочині піддавали так званому “божому суду”. Йому потрібно було проковтнути жменю сухого рису. Якщо це не вдавалося, вина вважалася доведеною. Дайте фізіологічне обгрунтування?

2. Перед іжею великої кількості м’яса перший досліджуваний випив склянку води, другий – склянку сливок, а третій – склянку бульйону. Як це буде впливати на перетравлювання м’яса?

3. У пробірку налили кишковий сік. Потім до неї додали розчин крохмалю. Як прискорити його перетравлювання?

4. Чому жування навіть неїстівних предметів може вгамувати відчуття голоду? Аналогічний ефект може спостерігатися при наповненні шлунка великою кількістю погано засвоюваної їжі. Поясніть механізм цих явищ.

5. У пілоричній частині шлунку НС1 не виділяється тому, що тут відсутні обкладові клітини. У чому фізіологічний сенс цієї особливості?

6. Заповнити таблицю:

Характеристика травних соків

Назва	Секреторний орган	Об’єм за добу	рH	Основні складові
Слина
Шлунковий сік
Панкреатичний сік
Сік тонкого кишечника
Сік товстого кишечника

Теми для повідомлень:

1. Методи дослідження функцій органів системи травлення.

2. Фізіологічна характеристика основних гормонів ШКТ.