Рябина-глоговина, или берека лекарственная [s. Torminalis (l.) Crantz]

Дерево высотой до 25 м и в диаметре до 30 см. Кора на старых деревьях и ветвях темно-серая, трещиноватая, на молодых побегах оливковая. Почки шарообразнояйцевидные, голые, покрыты бурыми чешуями. Листья яйцевидные, островершинные, лопастные, с 3—7 острыми мелко- и острозубчатыми лопастями, на черешках. Цветки белые в малоцветковых щитковидных соцветиях. Цветет в мае-июне после облиствения. Плоды шаровидные или овальные, бурые или коричневые, кислосладкие, съедобные, мякоть с каменистыми клетками. Используются в пищевой промышленности. Семена длиной около 10 мм, по 1—3 шт. в плоде. Созревают плоды в конце лета.

Берека размножается семенами, дает поросль от пня и корневые отпрыски. Корневая система со стержневым корнем, глубокая. Сравнительно теневынослива в молодом возрасте и морозоустойчива в условиях лесостепи и степи Украины, где она встречается в лесах правобережной Украины, Прикарпатья и Закарпатья, в Молдове, в Крыму и на Кавказе, а также в горах юго-восточной Европы. Растет во 2-м ярусе широколиственных лесов и в сосняках из крымской сосны. Разводится так же, как плодовая и декоративная порода, на север далеко не идет в культуре, являясь породой довольно теплолюбивой. В условиях степи засухоустойчива. Рекомендована в полезащитное лесоразведение на черноземах Украины и для облесения оврагов.

Древесина береки тяжелая, прочная, с узкой белой заболонью, ценится в мебельной промышленности и идет на токарные изделия.

Род Боярышник (Crataegus l.)

Род небольших деревьев или кустарников подсемейства яблоневых. Побеги многих видов с крепкими колючками. Листья очередные, цельные, перистолопастные или раздельнозубчатые, с прилистниками, на укороченных побегах сидят скученно. Цветки белые, у садовых форм розовые или красные, большей частью в щитковидных соцветиях, реже — по 2—3 или одиночные.

Боярышник цветет весной или летом после облиствения. Цветки медоносны, с неприятным запахом. Опылителями являются мухи, жуки, пчелы. Плоды разной величины, формы, окраски, мучнистые или сочные, с 1—5 косточками внутри и сухими чашелистиками на вершине плода, у некоторых видов съедобные. Созревают в августе-октябре и долго остаются на растении, используются частично в пищу и в медицине.

Боярышник размножается семенами, дает поросль от пня, корневые отпрыски, отводки. Для весеннего посева семена надо стратифицировать с осени. Всходы с надземными семядолями, растут медленно, позже прирост увеличивается до 30—40 см в год и более. Плодоносить начинает с 10—15 лет. Весьма долговечен, доживает до 300—400 лет и более. К почвам малотребователен, но лучшего развития достигает на свежих плодородных почвах. Хорошо переносит стрижку и обычно применяется для создания густых и непроходимых живых изгородей и опушек. Зимостоек. Выносит некоторое затенение, но лучше растет на открытых местах. Его часто применяют в декоративном садоводстве для создания групп, куртин, аллей и одиночных посадок, а также как подвой для груши и других видов растений семейства розоцветных. Некоторые виды разводятся как плодовые растения. В лесном хозяйстве большого значения не имеет.

Произрастают боярышники в умеренных широтах северного полушария. В состав рода Боярышник входит большое количество видов. В СНГ дикорастущих около 50 видов и еще более разводится.

Древесина боярышника твердая, гибкая, крепкая, красноватого и желтоватого цвета, используется в сельскохозяйственном машиностроении, на токарные, резные и иные поделки.