Вопрос 2. Основные системы и формы оплаты труда.

В настоящее время на предприятиях РФ в том числе и на предприятиях пищевой промышленности используются в основном две системы оплаты труда:

- тарифная система;

- бестарифная система.

Тарифная система оплаты труда основана на использовании тарифных коэффициентов и тарифных ставок. В пролом веке в РФ практически везде использовалась только тарифная система оплаты труда. Тарифная система оплаты труда базируется на следующих элементах:

- тарифно-квалификационноый справочник;

- тарифная сетка, состоящая из тарифных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов;

- система тарифных окладов.

Тарифно-квалификационный справочник разрабатывается по отраслям и включает в себя перечень рабочих профессий в отрасли и определяет в зависимости от квалификационного разряда рабочего наименования выполняемых работ (операций). На основе этого документа присваиваются рабочим квалификационные разряды, определяется соответствие профессии выполняемой работе и служит базой при рассмотрении трудовых споров рабочих с администрацией предприятия.

Тарифная сетка формируется в виде таблицы, представленной ниже

Тарифный коэффициент	1,0	1,14	1,28	1,41	1,68	186	2,05
Тарифный разряд	1	2	3	4	5	6	7

Тарифный коэффициент показывает, на сколько заработная плата рабочего данного разряда должна быть выше заработной платы рабочего первого разряда. Таким образом, размер тарифной ставки (Тст) по каждому разряду определяется по формуле:

Тст = Тст1 * Ткф,

Где: Тст1 – тарифная ставка первого разряда; Ткф – тарифный коэффициент для соответствующего разряда.

Бестарифная система оплаты труда основана на использовании других критериев при определении уровня оплаты труда работников.

Чаще всего при организации оплаты труда рабочих используют повременные или сдельные формы начисления заработной платы. При повременной форме оплаты труда в качестве основного критерия используется фактически отработанное рабочим время, а при сдельной форме фактически выполненный объем работ.

Вопрос 3. Содержание тарифной системы оплаты труда.

Как отмечалось выше, на предприятиях РФ в прошлом веке использовалась только тарифная система оплаты труда. В этот период времени были подготовлены все нормативные документы, регулирующие ее применение на предприятиях как пищевой, так и других отраслей.

Основополагающим документом для реализации на предприятии тарифной системы оплаты труда считают «Единый тарифно-квалификационный справочник». Кроме Единого тарифно-квалификационного справочника разработано 72 тарифно-квалификационные справочники по различным производствам и видам работ, учитывающим отраслевую специфику работ. В тарифно-квалификационном справочнике (ТКС) отражается:

- наименование основных профессий в отрасли по виду производства;

- устанавливаются квалификационные разряды и соответствующие им выполняемые работы.

По действующему ТКС рабочим, после завершения учебы и выполнения ими заданного объема работ, специальные квалификационные комиссии присваивают соответствующие квалификационные разряды. ТКС служит основой для разработки учебных программ учебных планов как первичного обучения рабочих в профессиональных технических училищах, так и при повышении рабочими профессиональных квалификационных разрядов на предприятиях.

В ТКС по каждой профессии и квалификационному разряду работы представлены в трех разделах: характеристика работ, должен знать, примеры работ.

В разделе «Характеристика работ» указывается техническая и технологическая оснащенность производства, организационно-технические условия труда, сложность и степень самостоятельности при выполнении данных работ. В разделе «Должен знать» перечисляются требования к теоретической подготовке рабочего. При этом, уделяется внимание на знание правил техники безопасности, организации производства и технологической последовательности работ.

В настоящее время ТКС ориентированы на шестиразрядную тарифную сетку. Наряду с ТКС разработаны «Квалификационные справочники для специалистов», в которых предусматриваются категории по оплате труда внутри отдельных должностей специалистов и квалификационные требования по должностям. По данному документу разрабатываются как типовые, так и индивидуальные должностные инструкции для работников предприятия.

Тарифные сетки определяют соотношение в оплате труда рабочих (специалистов) по квалификационным разрядам.

Тарифные разряды	1	2	3	4	5	6
Тарифные коэффициенты	1,0	1,09	1,20	1,36	1,55	1,80

До 1987 года на предприятиях использовались тарифные сетки, предусматривающие 7 разрядов для рабочих, с 1987 по 1996 год 8 разрядов, а в настоящее время шестиразрядная тарифная сетка

В 1996 году впервые для оплаты труда в организациях, финансируемых из бюджета, была применена 18 разрядная тарифная сетка, которая была отменена, а оплата труда таких работников стала осуществляться по бестарифной системе.

Размер тарифной ставки при использовании тарифной систем оплаты труда определяется по формуле:

Тст = Тст1 * Тк,

Где: Тст, Тст1 – соответственно тарифные ставки по данному разряду и тарифная ставка по первому разряду, Тк – тарифный коэффициент, соответствующий данному разряду.

Тарифная ставка по первому разряду устанавливается по уровню минимальной заработной платы, которая устанавливается Правительством РФ и по отраслевому тарифному соглашению или по заключенному коллективному договору на предприятии. По действующему законодательству предприятие не имеет права устанавливать тарифную ставку по первому разряду ниже, чем она установлена по отраслевому тарифному соглашению, а отраслевой тарифное соглашение снижать ее ниже прожиточного минимума для работающего населения.