Оборудование для электроглушения птицы

Начальной механической операцией при обработке на конвейере птичьих тушек является обездвиживание или оглушение птицы. Обычно применяют аппараты электроглушения. Аппарат (рис. 4.3) имеет корпус 2, установлен­ный на станине 1.

В верхней части корпуса имеются два электрода контактной секции 3.

С помощью винтового механизма 4 можно изменять положение корпуса но высоте.

Птица, закрепленная на подвеске движущегося кон­вейера, при соприкосновении с контактами секции 3 по­лучает удар электрическим током и оглушается.

Бройлеров оглушают напряжением 650 - 750 В, птицу более старшего возраста - 850 - 950 В.

Рис. 4.3. Аппарат для электроглушения птицы:

1 - станина;

2 – корпус;

3 - контактные секции;

4 - винт подъемного устройства.

Оглушенная птица при дальнейшем перемещения транспортера выводится из аппарата и поступает на даль­нейшую обработку.

При определенных условиях электрическая энергия может быть опасна и для людей, поэтому чтобы исклю­чить возможность поражения обслуживающего персонала электрическим током, поэтому система имеет блокиро­вочный выключатель и сигнализацию.

Выпускается и оборудование, в котором электроглушение птицы происходит при прикосновении ее к электродам и погружении в воду.

Такой аппарат показан на рис. 4.3.

Рис. 4.3. Аппарат для электроглушения птицы:

1 - рама;

2 - углублением для стока воды;

3 - ограждение с входными и выходными створками;

4 - лебедка подъемного устройства;

5 - ванна для воды;

6 - направляющая;

7 - лампа светофора;

8 - электрический блок.

Аппарат имеет раму 1,установленную над углубле­нием для стока воды 2. На раме закреплено ограждение с входными и выходными створками 3. В направляющих рамы 1 с помощью ручной лебедки подъемного устройст­ва 4 может перемешаться ванна для воды 5. Положение ванны устанавливается в зависимости от размера забивае­мой птицы.

В верхней части рамы закреплена на кронштейнах направляющая 6, позволяющая придать траектории дви­жение птицы нужное направление. Здесь же имеется и лампа светофора 7, оповещающая персонал о включении электропитания.

Птица вручную в живом виде за лапки подвешива­ется к конвейеру. При движении конвейера в аппарате для электроглушения тело птицы открывает входные створки ограждения 3, а затем голова ее попадает в ванну с водой 2. Происходит замыкание электрической цепи, и тушка курицы оказывается под напряжением 90 - 110 В (для уток - 120 - 135 В) в течение 3 - 6 секунд. Оглушенная птица при дальнейшем перемещении транспортера откры­вает выходные створки и выводится из аппарата.

Оборудование для облучения поголовья

Для одновременного облучения и освещения и сель­скохозяйственных животных используется светильник-облучатель ОЭС1102-2X40. Он состоит из (рис. 4.4):

Рис. 4.4. Облучатель ОЭС1102-2X40:

1 - подвеска;

2 - кожух;

3,4 - облучатели.

- осветительной люминесцентной лампы ЛБР-40,

-ультрафиолетовой эритемной лампы ЛЭP-40 мощ­ностью 40 Вт,

- отражателя с вмонтированной в нем пускорегулирующей аппаратурой.

Лампы включаются раздельно.

Светильник - облучатель подвешивается регули­руемой подвеской к потолочному перекрытию.

Он потребляет мощность 100 Вт, работая при на­пряжение в сети 220 В.