Тема 2. Строение клетки растений. Типы клеток. Включения.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ. Изучить особенности строения клетки растений, типы клеток и продукты метаболизма.

Освоить: ОК-1, ОК-6, ПК-1, ПК-6, ПК-38, ПК-49.

Знать:

-Основные достижения в области цитологии растений.

-Основные методы цитологии.

-Строение клетки растительной.

-Типы клеток.

-Виды пластид, их строение и функции.

-Включения растительных клеток.

-Строение и виды крахмальных зерен.

-Строение и виды алейроновых зерен.

-Виды кристаллов минеральных солей в клетках растений.

Уметь:

-Пользоваться учебной литературой для освоения основных понятий и терминов цитологии растений.

-Распознавать части растительной клетки.

-Различать типы растительных клеток.

-Определять виды пластид.

-Определять виды включений растительной клетки.

-Различать виды крахмальных и алейроновых зерен.

-Различать виды кристаллов минеральных солей в клетках растений.

-Уметь поставить цель и задачу научного исследования.

Владеть:

-Ботаническим понятийным аппаратом.

-Методикой приготовления временных микропрепаратов для изучения клетки и включений в клетках растений.

-Методами описательного, сравнительного и экспериментального микроскопического анализа.

-Навыками работы с ботанической микротехникой.

Литература

1. Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. Ботаника. – С.- Пб., 2001.- C. 41-63.

2. Яковлев Г.П., Челомбитько В.А., Дорофеев В.И. Ботаника.- С.- Пб., 2008.- C. 53-80.

3. Галкин М.А.. Балабан Л.В. Ботаника. Лекционный курс. - Пятигорск,2001.- C.

4. Галкин М.А., Хромцова Е.Н. Рабочая тетрадь по ботанике для студентов 1-2 курса очного обучения и 1курса заоч.отделения. – Пятигорск, 2013.- C. 4-5.

ВНЕАУДИТОРНАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

В рабочей тетради выполнить задания: 1-6.

АУДИТОРНАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

Оборудование:микроскопы, лупы, пинцеты, препаровальные иглы, лезвия, предметные и покровные стекла, учебно-методические пособия, таблицы.

Реактивы:растворI₂ вKI, хлор-цинк-йод, раствор флороглюцина, серной кислоты раствор 50%.

Объекты:побеги мха мний, клубни картофеля, семена клещевины, черешки листа бегонии.

Работа 1. Паренхимные и прозенхимные клетки. Хлоропласты в клетках листа мха мний (Mnium cuspidatum)

От тела мха мний пинцетом отделить лист, промыть в воде и поместить в каплю воды на предметное стекло. Приготовить временный препарат. При малом увеличении микроскопа найти участок листа с четко видными клетками. При большом увеличении микроскопа найти паренхимные и прозенхимные клетки. Рассмотреть стенку клетки и найти хлоропласты. Зарисовать 3 паренхимные и 3 прозенхимные клетки с хлоропластами. Обозначить: паренхимную и прозенхимную клетки, клеточную стенку и хлоропласты.

Работа 2. Крахмальные зерна в клубнях картофеля (Solanum tuberosum)

В каплю воды на предметном стекле сделать лезвием соскоб с части клубня картофеля. Приготовить временный препарат. Сначала при малом, затем при большом увеличении микроскопа рассмотреть крахмальные зерна. Слегка вращая микрометрический винт, обнаружить их слоистость. Перемещая осторожно препарат (рукой или с помощью винтов рабочего столика) идентифицировать крахмальные зерна. Зарисовать их, показав слоистость и подписать виды зерен.

Не снимая покровного стекла,при малом увеличении произвести окрашивание препарата раствором I₂в KI (на крахмал), для чего нанести каплю раствора рядом с покровным стеклом, а с другой стороны положить фильтровальную бумагу. При малом увеличении наблюдать постепенное окрашивание от синего до почти черного. Записать в альбом эту характерную реакцию на крахмал.

Работа 3. Сложные алейроновые зерна в клетках семени клещевины (Ricinus communis L.)

Сделать тонкий поперечный срез обезжиренного эндосперма семени клещевины и поместить его в каплю реактива I₂в KI (на белок). Накрыть покровным стеклом. При малом увеличении микроскопа найти наиболее тонкую часть среза со сложными алейроновыми зернами. При большом увеличении зарисовать 2-3 клетки со сложными алейроновыми зернами. Зарисовать отдельно алейроновое зерно. Обозначить оболочку алейронового зерна, аморфный белок, кристаллоид белка, глобоид фитина. Записать результат реакции на белок.

Работа 4. Кристаллы минеральных солей в клетках черешка листа бегонии (Begonia)

Приготовить временный препарат продольного среза черешка листа бегонии. Сначала при малом, затем при большом увеличении микроскопа найти клетки с октаэдрами и друзами.

Зарисовать 2-3 клетки и обозначить клеточную стенку, друзы, октаэдры.

Контрольные вопросы

1. Какие клетки называются паренхимными?

2. Какие клетки называются прозенхимными?

3. Образование и строение крахмальных зерен. Методы их обнаружения.

4. Образование и строение алейроновых зерен. Методы их обнаружения.

5. Образование и строение кристаллов минеральных солей.