- •Реферат вступ
- •Аналіз стану проблеми 1.1. Потреба населення у пробіотиках
- •1.2. Переваги пробіотиків
- •1.3. Особливості обрання технології розділ 1. Характеристика цільового продукту
- •Аналітично-нормативна документація
- •Специфікація колібактерин
- •Методи контролю Колібактерину:
- •Розділ 2. Обґрунтування вибору біологічного агента і його характеристика Обгрунтування вибору біологічного агента
- •Характеристика біологічного агента
- •Морфолого-культуральні ознаки
- •Фізіолого-біохімічні ознаки
- •Таксономічний статус біологічного агента
- •Розділ 3. Обґрунтування вибору поживного середовища і його перевірочний розрахунок
- •Порівняльна таблиця вартості компонентів поживного середовища
- •Розділ 4. Схема біосинтезу цільового продукту
- •Розділ 5. Обґрунтування вибору технологічної схеми Обґрунтування способу проведення біосинтезу
- •Обгрунтування вибору ферментаційного обладнання
- •Загальна характеристика ферментера:
- •Обгрунтування вибору миючого засобу
- •Обгрунтування вибору ліофільного висушування біомаси
- •Ліофільну сушку напівпродукту здійснюють в установці ліофільної сушки марки тг – 50 (рис 5.4.), а попередню заморозку проводять в установці глибокого заморожування.
- •Розділ 6. Розрахунок обладнання
- •Розділ 7. Опис технологічної схеми
- •Розділ 9. Специфікація обладнання
- •Відомість специфікації обладнання
- •Розділ 10. Матеріальний баланс
- •Розділ 11. Контроль виробництва Контрольні точки виробництва
- •Методи контролю
- •Концентрація біомаси e.Coli.
- •Специфічна нешкідливість
- •Визначення антагоністичної активності препарату.
- •Шкідливі фактори в цеху по виробництву пробіотиків
- •2. Мікроклімат
- •3.Виробничий шум
- •4. Виробничі вібрації
- •5. Природне освітлення
- •6. Штучне освітлення
- •Розрахунок штучної освітленості для сушильного відділення виробництва «Колібактерину»
- •7. Склад повітря робочої зони
- •8. Виробниче випромінювання
- •Висновки та рекомендації
- •Розділ 13. Охорона навколишнього природного середовища
- •Список використаної літератури
Розділ 9. Специфікація обладнання
Таблиця 9.1
Відомість специфікації обладнання
Позиція
|
Найменування |
Технічна характеристика |
Кількість | ||
1 |
2 |
3 |
4 | ||
ГФ-1 |
Машина пральна |
Машина пральна. Автоматичне керування. Примислова пральна машина «Danube» серія CS 27-33-49-67 кг. Барабан, як і корпус, повністю виконані з нержавіючої сталі AISI 304. Привід машини оснащений регулюванням частоти з встановленням довільної швидкості до 1000 об/хв. |
1 | ||
СШ-2 |
Сушильна машина |
Сушильна машина з автоматичним керуванням «Danube» серія Silver Барабан та фільтр виконаний з нержавіючої сталі. |
1 | ||
З-4
|
Збірник для підготовкии розчину «Катаміну» |
Збірник для приготування дезрозчинів. Апарат прямокутної форми з нижнім з спуском. виготовлений з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 10 л. Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна. |
1 | ||
ПЗ-5 |
Повітро- забіриик |
Труба висотою 20 – 30м. Обладнаний металевою сіткою для видалення механічних забруднень. Нестандартне обладнання. |
1 | ||
Ф-6 |
Фільтр грубої очистки |
Фільтр Panels наповнений поліефіром,клас F5,ступінь очистки 90%. Виробник: «Eagle Filter», Фінляндія |
1 |
К – 7 |
Компресор |
Електричний поршневий компресор «Kalvis» серії 450 СІ 2. Продуктивність (вхід) 800 л/хв, продуктивність (вихід) 650 л/хв. Тиск 10 атм. Потужність двигуна 4,0 кВт. Виробник: «Kalvis» Литва |
|
Т-8 |
Теплообмінник для охолодження повітря |
Пластинчатий теплообмінник W5, площа поверхні обміну 500 м2, Виробник: «Kalvis» Литва |
1 |
Р-9 |
Ресивер |
Робочий тиск 10 бар, вага 110 кг, 2,7 кВт, габарити 540х1150х980мм. Фірми «Boge» серія Spezi 500 |
1 |
Т-10 |
Теплообмінник, для нагрівання повітря |
Теплообмінник СТА -4, робочий тиск 0-16 бар;температура 0-180˚C. Виробник: «Kalvis» Литва |
1 |
Ф-11 |
Головний фільтр |
Секційний фільтр заповнений нановолокном, клас F7, ступінь чистjnи 90 Виробник: «Eagle Filter», Фінляндія |
1 |
Ф-12 Ф-13 |
Фільтри високого очищення |
Фільтр Ultra,клас U16, ступінь чистоти 99,99% Виробник: «Eagle Filter», Фінляндія |
2 |
З-14 |
Збірник для води питної |
Ємність виготовлена з нержавіючої сталі Х18Н10Т. Завантаження, розвантаження автоматично, насосом. Місткість 400л, Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна |
1 |
Н-15, Н-18, Н-20
|
Насос |
Насос типу Т1057, Потужність на валу насоса, кВт 45. Число оборотів хвилину 3000. Маса, кг 90. Виробник: «Рохем», Німеччина. |
3 |
Ф-16 |
Пісочний фільтр |
Площі фільтрації - 0,7; 1,5; 3; 5 м2, потужність фільтра досягає до 75 м3/год. Конструкційним матеріалом корпуса фільтра є нержавіюча сталь. Виробник: «Екософт» Україна, м.Київ |
1 |
Ф-17 |
Вугільний фільтр |
Фільтр з наносрілом. Виробник: фірма «Екософт» Україна, м.Київ |
1 |
ГФ-19 |
Катаооні фільтри |
Катіонні фільтри, на яких змонтована двоступенева станція. Виробник: «Екософт» Україна, м.Київ |
2 |
ГФ-21 |
Ecosoft MO MidiPlus |
Комплекс високопродуктивні осматичні мембрани з насосом. Добова продуктивність: 200 л..Тиск ≥ 3 бар.Одночасне очищення як від сполук органічного, так і неорганічного походження, очищення Е = 95-99% |
1 |
3-22 |
Збірник для накопичення води |
Ємність прямокутної форми з нижнім, виготовлена з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 400л спуском. Наповнення і злив само течією, фірма «Рохем» |
1 |
З-23 |
Збірник для підготовки допоміжної речовини |
Збірник для приготування допоміжно речовини. Апарат прямокутної форми з нижнім з спуском. виготовлений з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 10 л. Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна. |
1 |
З-24 З-29 |
Збірник для підготовки соєвого відвару |
Збірник для приготування соєвого відвару. Апарат прямокутної форми з нижнім з спуском. виготовлений з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 10 л. Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна. |
2 |
З-25 З-31 |
Збірник для підготовки сольових компонентів |
Збірник для приготування соєвого відвару. Апарат прямокутної форми з нижнім з спуском. виготовлений з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 10 л. Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна. |
2 |
З-27 З-33 |
Збірник для підготовки середовища для підживлення |
Збірник для приготування середовища для підживлення. Апарат прямокутної форми з нижнім з спуском. виготовлений з нержавіючої сталі Х18Н10Т, місткість 10 л. Виробник: ТОВ «Хімтех інженерінг», Україна. |
2 |
З-36 |
Ємність для розчинення желатину/водяна баня. |
Емаль. ГОСТ 24788-81. Циліндрична ємність місткістю 10 л. Завантаження, розвантаження – вручну. Н/сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 |
1 |
З-38 З-40 З-41 |
Збірники Збірник типу HGT 250.
|
Вертикальний, циліндричний апарат з клапанною кришкою. Шліфовані внутрішні поверхні плавно переходять у дно контейнеру. Продуктивна ємкість 50 л. Потужність двигуна змішуючого інструменту 10/12 кВт. Напруга 380 В. Частота 50 Гц. Вид захисту ІР 54. Вхідний тиск стиснутого повітря не більше 5 бар. Завантаження вручну. Вивантаження механізоване. Габаритні розміри: довжина 2010 мм, ширина 1195 мм, висота 1730 мм. Оснащений рубашкою. Виробник: Німечинна |
3 |
ПА-26 |
Посівний апарат |
Матеріал: сенсорне комп'ютерне управління, можливе дистанційне підключення, об'єм 30 літрів Основний матеріал ферментера 316L сталь. «Biotron» (Південна Корея) |
1 |
Ф-27 |
Виробничий Ферментер |
Матеріал: PLC, промислове сенсорне комп'ютерне управління, можливе дистанційне підключення до комп'ютера через інтерфейс USB Основний матеріал ферментера 316L сталь фірми BiOENGiNEERiNG типу Type P |
1 |
ЛС-45 |
Ліофільна сушарка. |
PL 9000 (Termo Fisher Scientific). Тип ТГ-50.4. Сушильна камера: внутрішні габарити /1200 * 1000 * 950/ мм. Номінальний обсяг завантаження — 50 л. Площа завантаження — 3,8 м . Діапазон регулювання температури — від мінус 40 до плюс 80 °С. Робочий тиск не менш 13,3 Па. Температура конденсатора мінус (50-80) °С. Номінальна холодопродуктивність 180 ккал/год. Холодильний агент Р13/Р22. Нагрівальна рідина: водоглізантинова суміш. Середня витрата охолодженої води 0,9 м3/год. Споживча потужність 10 кВт.Виробник: фірма "Хохвакуум", Дрезден ГмбХ. |
1 |
ГФ-46 |
Вібраційна дробарка РТ-60. |
Габаритні розміри вібраційної дробарки, мм: 13409801140; вага, кг: 740; потужність, кВт: 4; корисний об’єм, л: 15. Нержавіюча сталь |
1 |