3.Объем дисциплины

Дисциплина изучается в течение одного семестра. Общий объем часов по дисциплине составляет 144 часа, из них для:

- студентов очной формы обучения 51 час аудиторных занятий и 93 часа самостоятельной работы студентов;

- студентов заочной и заочной ускоренной форм обучения 10 час аудиторных занятий и 134 часа самостоятельной работы студентов.

В качестве межсеместрового контроля знаний студентов очной, заочной и ускоренной заочной формы обучения предусмотрены зачет и экзамен. Студенты заочной и ускоренной заочной формы обучения, также выполняют контрольную работу, без положительной оценки по которой студент не допускается к экзамену.

Обязательной составной частью изучения курса для студентов очной формы обучения является: самостоятельное изучение ряда теоретических вопросов курса и составление по этому материалу конспекта лекций; выполнение индивидуальных заданий по каждому разделу курса; выполнение двух текущих контролей.

3.1.Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
	Очная	Ускоренная заочная	Заочная
1	2	3	4
№№ семестра	9	5	9
Аудиторные занятия:	51	10	10
Лекции	34	8	8
Практические и семинарские занятия	9	2	2
Тематические дискуссии и деловые игры	8	-	-
Лабораторные работы (лабораторный практикум)	-	-	-
Самостоятельная работа	93	134	134
1	2	3	4
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ	144	144	144
Формы отчетности: контрольные работы, рефераты (количество)	2 – текущих контроля, реферат	контрольная работа	контрольная работа
Лабораторные работы (лабораторный практикум)	нет	нет	нет
Курсовая работа	нет	нет	нет
Виды итогового контроля	Экзамен	Экзамен	Экзамен

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения очная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
		Аудиторные занятия, из них				Самостоятельная работа
		лекции	Практ. занятия, семинары	Темат. дискус, делов. игры	Лабор. работы
1	2	3	4	5	6	7
Раздел 1. Теоретические основы идентификации и фальсификации товаров
Общие положения идентификации и фальсификации	7	1	-	-	-	6
Содержание понятия идентификация. Виды идентификации	3	3	-	-	-	-
Критерии, методы и способы идентификации товаров	1	1	-	-	-	-
Автоматические средства идентификации	14	4	-	-	-	10
Содержание понятия фальсификация. Виды, средства и способы фальсификации и методы обнаружения	6	6	-	-	-	-
Последствия фальсификации и меры по её предупреждению	1	1	-	-	-	-
Раздел 2. Идентификация и фальсификация однородных групп товаров
Идентификация и фальсификация зерномучных товаров	10	2	2	-	-	6
Идентификация и фальсификация кондитерских изделий	11	3	2	-	-	6
Идентификация и фальсификация плодоовощной продукции	10	2	2	-	-	6
1	2	3	4	5	6	7
Идентификация и фальсификация вкусовых товаров	25	4	2	2	-	17
Идентификация и фальсификация молочных товаров	10	4	-	-	-	6
Идентификация и фальсификация мясных товаров	16	2	2	-	-	12
Идентификация и фальсификация рыбных товаров	15	3	-	-	-	12
Идентификация и фальсификация пищевых жиров	14		-	2	-	12
Идентификация и фальсификация пищевых концентратов и яичных продуктов	1		1	-	-	-
ИТОГО:	144	34	13	4		93