Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
255968_806F9_sidun_v_a_ponomareva_yu_v_ekonomik...doc
Скачиваний:
13
Добавлен:
05.05.2019
Размер:
2.32 Mб
Скачать

Запитання для обговорення

  1. Що таке “мінімальна заробітна платня”? Від чого вона залежить? Який вплив здійснює мінімальна заробітна платня на міжгалузеву та професійно-кваліфікаційну диференціацію рівня заробітної платні?

  2. Дайте характеристику понять “тарифна система”, “тарифна сітка”, “система посадових окладів”.

  3. Які питання з оплати праці регулюються державою згідно з законодавством України?

  4. Чи можливі різні підходи до регулювання заробітної платні?

  5. Чи є необхідним посилення ролі держави в формуванні та реалізації політики заробітної платні на сучасному етапі?

  6. Які функції має виконувати заробітна платня в ринковій економіці?

  7. Чим відрізняються реальна та номінальна заробітна платня?

  8. Розкрийте зміст основної заробітної платні та дайте характеристику її складових.

  9. Дайте визначення додаткової заробітної платні та елементів, що входять до її складу.

  10. Які компенсаційні та інші заохочувальні виплати входять до заробітної платні?

  11. Що лежить в основі організації оплати праці на підприємстві?

  12. Дайте визначення тарифної системи організації оплати праці.

  13. Охарактеризуйте основні складові тарифної системи оплати праці.

  14. Які форми та системи організації заробітної платні застосовуються на підприємстві?

  15. Розкрийте сутність відрядної форми оплати праці та особливості її використання.

  16. Які системи оплати праці включає відрядна форма?

  17. Що собою являє погодинна форма оплати праці?

  18. Визначте сферу та умови застосування погодинної форми оплати праці.

  19. Які системи оплати праці включає погодинна форма?

  20. Розкрийте сутність контрактної системи оплати праці.

  21. Як встановлюється система посадових окладів?

  22. Зробіть порівняння погодинної та відрядної форм оплати праці, визначте їх переваги та недоліки.

  23. Що собою являє безтарифна система оплата праці?

  24. Чи є особливості у виборі форм і систем оплати праці на підприємствах різних форм власності?

  25. Дайте визначення системи додаткового стимулювання персоналу підприємства та охарактеризуйте інструменти заохочення, які входять до її складу.

  26. Що являє собою система преміювання на підприємстві?

  27. Поясніть, з якою метою встановлюються спеціальні системи преміювання?

  28. Яку роль в системі стимулювання виконують доплати та надбавки?

  29. Визначте призначення та сферу застосування доплат та надбавок.

  30. Визначте умови та перспективи впровадження в підприємствах системи участі робітників у прибутках.

  31. Розкрийте особливості нарахування премій.

  32. Дайте визначення поняття “фонд оплати праці”.

  33. Перелічіть вихідні передумови та визначте порядок планування коштів на оплату праці.

  34. Які наслідки мають місце, якщо рівень оплати праці на підприємстві нижчий за середній рівень по народному господарству в цілому?

Контрольні запитання одиничного та множинного вибору відповідей за розділом 2

1. До складу основних виробничих фондів входять:

а) будівлі, споруди, передатні пристрої, транспортні засоби;

б) будівлі, споруди, передатні пристрої, устаткування, незавершене виробництво, інструменти та прилади, транспортні засоби;

в) будівлі, споруди, машини, устаткування, транспортні засоби, інструменти та прилади, запаси сировини і матеріалів.

2. За характером участі в інвестуванні виділяють наступні види інвестицій:

а) прямi та непрямi;

б) прямi та загальні;

в) обмежені та не обмежені;

г) реальні та фінансові;

д) усі відповіді неправильні.

3. До нормованих оборотних коштів включають наступні елементи:

а) витрати майбутніх періодів;

б) запаси тари та палива;

в) товари на складі;

г) відвантажена неоплачена продукція та кошти на рахунках;

д) незавершене виробництво;

є) грошові кошти.

4. Коефіцієнт оборотності оборотних коштів характеризує:

а) розмір реалізованої продукції, що приходиться на 1грн виробничих фондів;

б) середню тривалість одного обороту;

в) кількість оборотних коштів за відповідний період;

г) усі відповіді вірні;

д) немає вірної відповіді.

5. Інтенсивність відновлення основних фондів підприємства може бути охарактеризована такими показниками:

а) коефіцієнт придатності;

б) коефіцієнт оновлення;

в) коефіцієнт вибуття;

г) коефіцієнт зносу.

6. Співвідношення кількості прийнятих працівників і середньооблікової їх чисельності характеризує коефіцієнт … персоналу:

а) плинності;

б) прийому;

в) вибуття;

г) сталості.

7. Оплата праці робітника в межах установлених норм за прямими відрядними розцінками, а виробіток понад норми - за підвищеними є характерною для … системи оплати праці:

а) прямої відрядної;

б) відрядно-преміальної;

в) погодинно-преміальної;

г) відрядно-прогресивної;

д) непрямої відрядної.

8. Оборотні кошти підприємства, зайняті в сфері виробництва, – це:

а) виробничі запаси;

б) незавершене виробництво;

в) витрати майбутніх періодів.

9. Капітальний ремонт діючої машини є економічно виправданим, якщо коефіцієнт ефективності витрат на капітальний ремонт машини (екр) має значення:

а) екр  0;

б) екр = 0;

в) екр  0.

10. Величина грошового потоку за реальними інвестиціями визначається як:

а) сума валового прибутку та амортизаційних відрахувань від вартості матеріальних активів підприємства;

б) різниця між теперішньою вартістю грошових потоків і розміром прибутку, який виплачується інвестору;

в) розмір доходу, який планує одержати інвестор;

г) сума чистого прибутку та амортизаційних відрахувань;

д) всі відповіді неправильні.

11. Підвищення технічного рівня виробництва без розширення існуючих виробничих площ можливе за рахунок проведення:

а) капітального ремонту;

б) технічного переозброєння діючого підприємства;

в) реконструкції діючого підприємства;

г) розширення діючого підприємства;

д) нового будівництва.

12. Швидкість обороту оборотних коштів підприємства характеризує показник:

а) коефіцієнт оборотності;

б) коефіцієнт завантаження;

в) тривалість одного обороту;

д) рентабельність оборотних коштів.

13. До категорії «службовець» відносяться працівники, що:

а) займаються інженерно-технічними, економічними й іншими роботами;

б) зайняті безпосередньо в процесі виробництва та надання матеріальних благ;

в) здійснюють підготовку й оформлення документації, облік і контроль, господарське обслуговування;

г) обіймають посади керівників структурних підрозділів підприємства.

14. Страховий (резервний) запас визначається як:

а) середнє відхилення фактичних строків поставки від передбачених договорів;

б) період часу з моменту виставленого постачальникові рахунка до прибуття вантажу на склад підприємства;

в) половина середнього інтервалу між поставками;

г) період, необхідний для приймання, складування та підготовки до виробничого використання матеріальних ресурсів;

д) період, необхідний для термінового оформлення замовлення та доставки матеріалів від їх виробника до споживача.

15. Модернізація виробничих потужностей підприємства передбачає:

а) повне або часткове переобладнання основних фондів;

б) вилучення з експлуатації фізично спрацьованих і технічно застарілих засобів праці;

в) суттєві вдосконалення діючого виробничого устаткування;

г) відшкодування нормального фізичного спрацювання конструктивних елементів засобів праці та максимально можливе відновлення їхніх первісних техніко-експлуатаційних параметрів;

д) запобігання техніко-економічному старінню окремих видів засобів праці та підвищення їхніх техніко-експлуатаційних параметрів до рівня сучасних вимог виробництва.

16. Основний заробіток працівника в разі погодинної оплати праці визначається:

а) відпрацьованим часом і тарифною ставкою;

б) відпрацьованим часом і відрядною розцінкою;

в) нормативною трудомісткістю роботи та тарифною ставкою;

г) обсягом виконаної роботи та відрядною розцінкою;

д) обсягом виконаної роботи і тарифною ставкою.

17. Період окупності інвестицій характеризує:

а) ступінь покриття поточних зобов’язань за рахунок поточних активів;

б) рівень доходності інвестицій;

в) термін, за який інвестиції повністю окупаються;

г) правильні відповіді “а”, “в”;

д) усі відповіді неправильні.

18. Виробнича потужність підприємства – це:

а) максимальна потужність устаткування, під час використання якої підприємство досягає найбільшого прибутку;

б) максимально можливий випуск продукції за одиницю часу в натуральному виразі за повного використання виробничого устаткування.

19. Які з нижченаведених елементів оборотних коштів підприємства не нормуються?

а) витрати майбутніх періодів;

б) залишки готової продукції на складі;

в) грошові кошти на розрахунковому рахунку;

г) незавершене виробництво.

20. Договірне регулювання оплати праці найманих працівників підприємств здійснюється на основі:

а) єдиної державної тарифної системи;

б) системи тарифних угод;

в) типового контракту;

г) цивільного кодексу;

д) кодексу законів про працю.

21. Які з нижченаведених показників характеризують ступінь технічної оснащеності персоналу?

а) фондоозброєність праці;

б) трудомісткість продукції;

в) приріст фондоозброєності;

г) приріст продуктивності праці.

22. Прискорення оборотності оборотних коштів за інших рівних умов:

а) спричинить зростання загальної рентабельності;

б) спричинить зменшення рівня рентабельності;

в) не зробить впливу на рентабельність.

23. До виробничого персоналу не відносяться :

а) працівники дитячого саду та бази відпочинку;

б) робітники інструментального та транспортного цехів;

в) працівники складу;

г) працівники охорони.

24. Основна заробітна платня - це:

а) будь-який заробіток, що залежить від результатів праці працівника та визначається тарифними ставками, розцінками, посадовими окладами;

б) встановлений державою розмір заробітної платні, нижче якого не може здійснюватись оплата за фактично виконану роботу;

в) будь-який заробіток, що за трудовим договором виплачується працівникові за виконану роботу та надані послуги;

г) заробіток у вигляді винагород, інших заохочувальних і компенсаційних виплат.

25. Фінансовими називають інвестиції:

а) які фінансуються за рахунок фінансових коштів підприємства;

б) які використовуються для придбання акцій, облігацій та інших цінних паперів;

в) направлені на вдосконалення активної частини основних фондів;

г) вкладені у нематеріальні активи підприємства.

26. Страховий (резервний) запас визначається як:

а) половина середнього інтервалу між поставками;

б) період часу з моменту встановленого постачальникові рахунка до прибуття вантажу на склад підприємства;

в) період, необхідний для термінового оформлення замовлення та доставку матеріалів від їх виробника до споживача;

г) період, необхідний для приймання, складування та підготовки до виробничого використання матеріальних ресурсів.

27. Трудомісткість виробництва - це:

а) затрати робочого часу на одиницю продукції;

б) обернений показник виробітку;

в) чисельність працівників, що приходиться на одиницю продукції;

г) усе перелічене є правильним.

28. Для розрахунку планового фонду тарифної заробітної платні робітників-погодинників необхідно знати:

а) годинні тарифні ставки І розряду, трудомісткість робіт та середні тарифні коефіцієнти;

б) чисельність працюючих, годинну тарифну ставку І розряду, дійсний фонд робочого часу та середні тарифні коефіцієнти;

в) розцінки та плановий випуск продукції;

г) годинні тарифні ставки та відпрацьований час.

29. До активної частини основних виробничих фондів відносяться:

а) машини, устаткування, передатні пристрої;

б) будівлі, споруди, інвентар;

в) будівлі, споруди, незавершене виробництво, готова продукція;

г) незавершене виробництво, машини, транспортні засоби.

30. Показник фондовіддачі характеризує:

а) оборотність оборотних коштів;

б) питомі витрати основних фондів на 1 грн реалізованої продукції;

в) рівень технічної озброєності праці;

г) обсяг товарної продукції, що приходиться на 1 грн основних виробничих фондів.

31. За характером участі в господарській діяльності підприємства персонал підрозділяється на:

а) виробничий і невиробничий;

б) робітників, службовців, спеціалістів, керівників;

в) висококваліфікований, кваліфікований, малокваліфікований, некваліфікований;

г) усі відповіді правильні.

32. Додаткова заробітна платня не включає:

а) тарифні ставки;

б) доплати;

в) надбавки;

г) премії.

33. Планова трудомісткість окремого процесу:

а) дорівнює сумі витрат робочого часу окремого робітника чи бригади на виготовлення одиниці продукції або виконання комплексу;

б) визначається на основі показників нормативної трудомісткості;

в) показує фактичні витрати робочого часу;

г) правильні відповіді «б» і «в».

34. Контрактна система оплати праці:

а) використовується лише за умови погодинної оплати праці;

б) використовується лише за умови відрядної оплати праці;

в) не може використовуватися на підприємствах державної форми власності;

г) не має жодних обмежень для використання.

35. До фондів обігу відносяться:

а) малоцінний інвентар та інструменти, що швидко зношуються;

б) готова продукція на складах підприємства;

в) предмети праці, які ще не пройшли всі стадії обробки;

г) виробничі запаси;

д) готова продукція, що відвантажена та знаходиться в дорозі.

36. Вивільнення грошових коштів з оборотів відбувається внаслідок:

а) прискорення оборотності оборотних коштів;

б) скорочення тривалості одного обороту;

в) зменшення потрібної суми коштів.

37. До пасивної частини основних виробничих фондів відносяться:

а) машини, споруди, транспортні засоби, збутова мережа;

б) будівлі, споруди, інвентар;

в) устаткування, силові та робочі машини, вимірювальні прилади та техніка.

38. Вид трудової діяльності, здійснення якої вимагає відповідної підготовки, називається:

а) професією;

б) спеціальністю;

в) кваліфікацією;

г) категорією.

39. Основні фонди при зарахуванні на баланс підприємства в результаті придбання, будівництва оцінюються за:

а) відновною вартості;

б) первісною вартості;

в) залишковою вартості.

40. Ефективність використання оборотних коштів знаходить відображення в:

а) збільшенні величини їх споживання;

б) підтримці стабільності їх оборотності;

в) прискоренні їх оборотності;

г) уповільненні їх оборотності;

д) немає вірної відповіді.

41. Кваліфікація - це:

а) вид трудової діяльності, здійснення якої потребує відповідних спеціальних знань;

б) вид трудової діяльності, здійснення якої потребує практичних навичок;

в) більш вузький різновид трудової діяльності в межах професії;

г) сукупність спеціальних знань і практичних навичок, що визначають ступінь підготовленості працівника до виконання професійних функцій зумовленої складності.

42. Основна частина заробітної платні працівника не залежить від:

а) результатів його праці;

б) рівня його кваліфікації;

в) складності робіт, що ним виконуються;

г) результатів господарської діяльності підприємства, на якому він працює.

43. Відновна вартість основних фондів – це:

а) вартість основних фондів до моменту введення їх в експлуатацію;

б) вартість основних фондів з урахуванням їх зносу;

в) грошове вираження витрат на відтворення основних фондів за сучасних умов;

г) вартість основних фондів на момент їхньої ліквідації.

44. Показник фондоємності характеризує:

а) розмір основних виробничих фондів, що приходиться на 1 робітника;

б) вартість основних фондів, що приходиться на 1 грн продукції, що випускається;

в) вартість реалізованої продукції, що приходиться на 1 грн основних виробничих фондів.

45. Оцінка за первісною (балансовою) вартістю відображає:

а) суму амортизаційних відрахувань на відтворення обладнання;

б) вартість поточних та капітальних ремонтів обладнання;

в) вартість придбання обладнання;

г) транспортні витрати, пов’язані з доставкою обладнання;

д) вартість монтажних робіт обладнання на місці експлуатації.

47. При непрямій системі заробітна платня допоміжних робітників залежить від:

а) обсягу виготовленої продукції;

б) годинної тарифної ставки та кількості відпрацьованого часу;

в) виконання норм основними робітниками;

г) розміру заробітної платні основних і допоміжних робітників;

д) денної тарифної ставки.

48. Заробітна платня регулюється за:

а) рівнем кваліфікації робітника;

б) складністю роботи;

в) шкідливістю виробництва;

г) національними особливостями;

д) географічним положенням.

49. Основними показниками використання матеріальних ресурсів є:

а) коефіцієнт використання матеріалів;

б) загальна матеріаломісткість;

в) коефіцієнт оборотності;

г) питома матеріаломісткість;

д) період обороту;

є) відносна матеріаломісткість.

50. Який з показників є вартісним показником продуктивності праці:

а) кількість зробленої продукції, що приходиться на одного допоміжного робітника;

б) витрати часу на виробництво одиниці продукції;

в) вартість виробленої продукції, що приходиться на одного середньооблікового працівника промислово-виробничого персоналу;

г) вартість матеріалів, що приходиться на одного робітника.

51. Заробітна платня між членами бригади, що працюють в однакових умовах, розподіляється за:

а) кількістю відпрацьованого часу;

б) обсягом випущеної продукції;

в) кількістю відпрацьованих годино-коефіцієнтів;

г) розрядом робіт;

д) коефіцієнтом виконання норм.

52. Амортизація основних фондів – це:

а) знос основних фондів;

б) процес перенесення вартості основних фондів на собівартість виготовленої продукції;

в) відтворення основних фондів;

г) витрати з утримування основних фондів.

53. Розмір якого запасу визначається в межах половини середнього інтервалу між поставками?

а) транспортного

б) підготовчого;

в) поточного;

г) резервного.

54. Методами виміру продуктивності праці, які використовуються на підприємствах, є:

а) натуральний, вартісний, трудовий;

б) продуктивний, непродуктивний;

в) грошовий, виробничий, товарний;

г) основний, допоміжний.

55. Кількість продукції, яку повинен виробити робітник за одиницю часу – це норма:

а) часу;

б) виробітку;

в) обслуговування;

г) чисельності.

56. До погодинної форми оплати праці належить система:

а) акордна;

б) непряма відрядна;

в) відрядно-преміальна;

г) жодна з наведених.

57. Під фізичним зносом основних фондів розуміють:

а) зменшення вартості машин і устаткування в результаті впровадження нових ефективних їх видів;

б) постійну втрату основними фондами своєї первісної вартості в процесі виробництва;

в) постійну втрату основними фондами своєї первісної вартості, що відбувається з ними в процесі виробництва чи їх бездіяльності.

58. Для розрахунку планового фонду тарифної заробітної платні робітників-відрядників необхідно знати:

а) годинні тарифні ставки І розряду, трудомісткість робіт та середні тарифні коефіцієнти;

б) чисельність працюючих, годинну тарифну ставку І розряду, дійсний фонд робочого часу та середні тарифні коефіцієнти;

в) розцінки та плановий випуск продукції;

г) годинні тарифні ставки та відпрацьований час.

59. До показників відносної ефективності капіталовкладень належать:

а) чистий доход;

б) приведені витрати;

в) термін окупності;

г) чистий диконтований доход;

д) приведені капітальні вкладення.

60. Тарифна сітка визначає:

а) розряд робітників;

б) умови преміювання;

в) тарифні коефіцієнти;

г) вимоги до кожного розряду;

д) годинні тарифні ставки.

61. При непрямій системі заробітна платня підсобника залежить від:

а) планового та фактичного обсягу випуску продукції основними робітниками;

б) годинної тарифної ставки та кількості відпрацьованого часу;

в) виконання норм основними робітниками;

г) денної тарифної ставки;

д) розміру заробітної платні основних і допоміжних робітників.

Розділ 3

Виробничий процес та його організація

Тема 8 Принципи організації виробництва

8.1 Виробнича структура та інфраструктура підприємства

Виробництво є процесом, спрямованим на створення продукції або надання послуг з метою задоволення суспільних і особистих потреб. Іншими словами - це виробнича система (рис. 3.1), в якій здійснюється трансформація факторів виробництва в готовий продукт або послугу [11].

Фактори виробництва:

- засоби праці;

- предмети праці;

- капітал;

- персонал;

- підприємницькі здібності

Використання ресурсів

Виробничий процес

Результат:

- продукція;

- послуги

Рисунок 3.1 – Схема виробничої системи

Для успішного функціонування виробництва необхідно раціонально побудувати виробничий процес у просторі, тобто визначити, виходячи з особливостей виробництва, найбільш ефективну структуру підприємства.

Промислове виробництво складається з виробничих підрозділів  цехів, ділянок, а також обслуговуючих господарств, органів управління, організацій та установ, покликаних задовольняти потреби працівників та членів їх родин.

Комплекс виробничих підрозділів, організацій з управління підприємством та обслуговуванням працівників, їхня кількість, величина, взаємозв'язки та співвідношення між ними за розміром зайнятих площ, чисельності працівників і пропускної здатності є загальною структурою підприємства.

До виробничих ланок підприємства відносяться цехи, ділянки, де виготовляється основна продукція, інструменти, запасні частини для ремонту устаткування, виробляються різні види енергії для технологічних цілей тощо.

До організацій, що обслуговують працівників підприємства, відносяться житлово-комунальне господарство, дитячі установи, їдальні, підсобне господарство, профілакторії, мережа навчальних закладів з підвищення виробничої кваліфікації та культурного рівня робітників та службовців тощо.

Виробничі підрозділи  цехи, ділянки, що обслуговують господарства та служби (прямо або побічно беруть участь у виробничому процесі), зв'язки між ними, взяті в сукупності,  складають виробничу структуру.

Виробнича структура характеризує розподіл праці між підрозділами підприємства та їх кооперацію. Вона суттєво впливає на техніко-економічні показники виробництва, на структуру управління підприємством, організацію обліку.

Виділяють три типи виробничої структури промислових підприємств: технологічний, предметний і змішаний.

На підприємствах з технологічною структурою цехи та виробничі ділянки створюються за принципом технологічної однорідності (наприклад, наявність механічного, складального, ливарних цехів). Цей тип виробничої структури спрощує керівництво цехом, дозволяє маневрувати розміщенням людей, полегшує перебудову виробництва з однієї номенклатури виробів на іншу. До числа недоліків відносяться: виникнення зустрічних маршрутів руху виробів, відносне збільшення тривалості виробничого циклу та витрат на транспортування.

Під час предметної структури цехи та ділянки зайняті виготовленням будь-якого визначеного виробу або групи виробів і розташовуються в цьому випадку по ходу технологічного процесу. У цехах предметної спеціалізації прагнуть по можливості здійснити закінчений (замкнений) цикл виробництва виробів. Предметна структура спрощує й обмежує форми виробничого взаємозв'язку між цехами, скорочує шлях руху деталей, спрощує й здешевлює міжцеховий і внутрішньоцеховий транспорт, підвищує відповідальність працівників за якість робіт, дозволяє розставити устаткування по ходу технологічного прогресу. Усе це, у кінцевому рахунку, забезпечує збільшення випуску продукції, підвищення продуктивності праці та зниження собівартості виробів.

Під час змішаної, або предметно-технологічної, структури заготівельні цехи та ділянки організуються по технологічному принципу, а обробні та випускаючі  по предметному. Змішана структура найбільш поширена та застосовується на більшій частині машинобудівних підприємств.

На виробничу структуру впливає ряд факторів:

– галузева приналежність підприємства;

– простота конструкції та технологічність виробу;

– рівень вимог, пропонованих до якості продукції;

  • тип виробництва, рівень його спеціалізації та кооперування;

  • склад технологічного оснащення та устаткування;

  • здатність виробництва швидко і без утрат перебудовуватися на випуск нової продукції;

  • характер виробничого процесу в основних, допоміжних, побічних та підсобних цехах.

Головними елементами виробничої структури підприємства є робоче місце, ділянки, цехи. Первинною ланкою організації виробництва є робоче місце  частина виробничої площі, де робітник або група робітників виконує окремі операції з виготовлення продукції або обслуговування процесу виробництва, використовуючи під час цього відповідне устаткування або технічне оснащення.

Наявність системи однотипних виробничих ділянок, пов'язаних між собою та нужденних у єдиному керівництві, на великих і середніх підприємствах є передумовою створення цехів.

Цех  виробничий адміністративний відособлений підрозділ підприємства, у якому виготовляється продукція або виконується визначена стадія виробництва, в результаті якої створюється напівфабрикат, використовуваний на даному або інших підприємствах.

Багато дрібних і середніх підприємств мають безцехову структуру та складаються з виробничих ділянок. Розрізняють наступні види цехів та виробничих ділянок: основні, допоміжні, обслуговуючі та побічні.

У основних цехах та на виробничих ділянках або виконується визначена стадія виробничого процесу по перетворенню основної сировини чи напівфабрикатів в основну продукцію підприємства, або реалізуються стадії безпосереднього виготовлення будь-яких виробів або їх вузлів.

Допоміжні цехи та ділянки виготовляють продукцію, споживану, як правило, всередині заводу та цим сприяють випуску основної продукції, створюючи умови для нормальної роботи основних цехів.

Обслуговуючі господарства та цехи організуються для обслуговування основних і допоміжних цехів.

Економічна доцільність переробки відходів основного виробництва є передумовою створення побічних цехів.

Виділяють також підсобні цехи, які виготовляють тару для упакування продукції, її упакування, відправлення споживачам.

Нормальна робота підприємства залежить не тільки від організації основних виробничих процесів, а зумовлюється також раціональною організацією допоміжних і обслуговуючих процесів, тобто розвитком інфраструктури.

Інфраструктура підприємства – це комплекс цехів, господарств і служб підприємства, які забезпечують необхідні умови для функціонування підприємства.

Розрізняють виробничу та соціальну інфраструктури.

Виробнича інфраструктура – це комплекс підрозділів, які прямо не беруть участі в створенні продукції підприємства, але сприяють роботі основних цехів, створюючи необхідні для цього умови (допоміжні та обслуговуючі цехи та господарства (ремонтний, транспортний, інструментальний, енергетичний, складське господарство); магістральні об'єкти, комунікаційні мережі, засоби збору й обробки інформації тощо).

Соціальна інфраструктура – це сукупність підрозділів, які забезпечують задоволення соціально-побутових та культурних потреб працівників підприємства.

Соціальна інфраструктура складається з підрозділів громадського харчування, дитячих дошкільних установ, установ освіти, охорони здоров'я, організації відпочинку, житлово-комунального господарства.