Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МУ ком. тов. непрод. Часть 1.doc
Скачиваний:
24
Добавлен:
19.09.2019
Размер:
496.64 Кб
Скачать

Способ получения стеклянных изделий

Выбор способа получения определяется конструкцией и внешней формой изделия. Наиболее сложный фасон изделия можно получить выдуванием, остальные методы позволяют формовать изделия упрощенных фасонов.

Характеристика способов получения изделий из стекла изложена в ГОСТ Р 24315-80. Имеющиеся отличительные признаки на изделиях позволяют легко определить способ их получения. Прессованные изделия имеют строго определенную форму (верхний диаметр цилиндрического изделия равен или больше нижнего), стенки толстые, украшения только от формы. У прессовыдувных изделий всегда узкое горлышко и следы от двух полуформ на внешней поверхности изделия. Украшения также от формы. Для выдувных изделий характерны разнообразные форма и толщина стенок (чаще тонкостенные), специально нанесенные украшения.

Характер нанесения украшений и виды декорирования

Выдувные изделия украшают в процессе получения (в горячем состоянии) или уже готовые изделия (в холодном состоянии). Разнообразие видов украшений представлено в ГОСТ Р 24315-80.

Большая часть украшений, как правило, повышает эстетические свойства изделий, но некоторые (кракле, пузырьки, алмазная грань и т.д.) снижают прочностные свойства стекла. С этой точки зрения выбор украшения должен определяться не только эстетическими свойствами, но и прочностью изделия с учетом его назначения.

Размер изделия определяет группу. Стеклянные изделия в зависимости от высоты (мм), диаметра или длины (мм) и вместимости (см3), согласно ГОСТ Р 30407-96 Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия, могут быть мелкими, средними, крупными и особо крупными. При установлении качества изделия группы (размерные признаки) обязательно используются.

Комплектность. В торговлю изделия поступают как штучные, так и комплектные. Комплектные (в виде пары, наборов, приборов) должны иметь единое стилевое и композиционное решение.

Вид изделия (наименование) определяет назначение и функциональное использование. Следует учитывать конструктивные (графин, кувшин) и размерные признаки (молочник и сливочник, рюмка и фужер).

2 Ассортимент стеклянной посуды

По назначению стеклянную посуду делят на столовую и хозяйственную.

Столовую (сортовую) стеклянную посуду используют для приема и подачи пищи, напитков.

Столовую посуду подразделяют также по виду (наименованию), фасону, размеру, составу и цвету стекла, способу формования, виду и группам украшения, комплектности.

К посуде для приема пищи и напитков относят бокальчики (25 см3), бокалы (110-150 см3), стаканы для вина (25-100 см3), стаканы для чая (250 см3), стаканы для минеральной воды (250-300 см3), блюдца для варенья (80-90мм) и чая (130 мм) и др.

К посуде для подачи пищи и напитков относят блюда для пирога (275-420мм), подносы (200-350 мм), тарелки (150-170 мм), сухарницы (200-250 мм), сахарницы (400-600 см3), кувшины (800-2750 см3), графины для вина (250-1200 см3), графины для воды (1500-2000 см3) и др.

Посуда непищевого назначения представлена вазами для цветов, пепельницами, стаканами для бумажных салфеток и др.

Фасон посуды определяется формой изделия (цилиндрическая, коническая, шарообразная и т.п.), конструкцией (на ножке, на поддоне, с крышкой, с ручкой или без них), обработкой края (гладкий, вырезной), ножки (шлифованная, нешлифованная). Для цветов вазы выпускают 1, 2 и 3-й групп сложности фасонов.

Размеры плоских круглых изделий указывают по диаметру в миллиметрах, плоских овальных – по длине в миллиметрах; большинства полых изделий – по вместимости в кубических сантиметрах; ваз для цветов – по высоте и наибольшему диаметру в миллиметрах.

По составу стекла столовая посуда может быть из обыкновенного (незакаленного и закаленного) стекла, из хрустального и др.

По цвету стекла различают посуду бесцветную и цветную.

По способу формования столовую посуду делят на выдувную, прессованную, прессовыдувную, многостадийной выработки и др. .

Виды украшений посуды разнообразны. Это нацвет, цветные пятна, гравировка и др.

По комплектности столовую посуду делят на штучную и комплектную – комплекты (наборы), состоящие из нескольких изделий одинакового вида и одного назначения (не более 6 шт., например набор бокалов, салатников и т.п.), и сервизы (наборы), состоящие из двух или более изделий разных видов (например, ваза для крюшона с подносом и шестью кружками и пр.).

Хозяйственную стеклянную посуду используют для приготовления пищи, консервирования и хранения.

Посуду для приготовления пищи обычно изготовляют из боросиликатного (жаростойкого) и ситаллового стекла прессованием с последующей закалкой.

К боросиликатной посуде относят сковороды, кастрюли с крышкой, формы для запекания, миски. Ситалловую посуду выпускают тех же видов, что и боросиликатную, но она значительно превосходит последнюю по механической прочности и термической стойкости.

Посуду для консервирования и хранения пищи (банки для варенья, солений, домашнего консервирования, бочата с крышками и открытые, бутылки для кваса и хозяйственные сифоны для газированной воды, термосы и колбы к ним) изготовляют из обыкновенного бесцветного, темно-зеленого и оранжевого стекла выдуванием и прессованием.

Некоторые виды стеклянной посуды (чайники, молочники, кружки, чашки для бульонов) изготовляют выдуванием из кварцевого (термостойкого) стекла.