- •Коммерческое товароведение Раздел: Коммерческое товароведение непродовольственных товаров
- •Часть 1
- •351300 – Коммерция, 061500 - Маркетинг
- •Содержание
- •Введение
- •Тема: Теоретические основы товароведения теоретическая часть План:
- •1 Предмет, цели и задачи товароведения
- •2 Классификация товаров
- •3 Ассортимент товаров
- •4 Качество. Термины и определения
- •5 Потребительские свойства товаров
- •6 Факторы качества товаров
- •7 Оценка качества товаров
- •Оценка конкурентоспособности
- •8 Контроль качества товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Товары из пластических масс теоретическая часть План:
- •Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент товаров из пластических масс
- •2 Краткая характеристика основных видов пластических масс Полимеризационные пластмассы
- •Поликонденсационные пластмассы
- •Пластические массы на основе природных полимеров
- •3 Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс
- •4 Оценка качества товаров из пластических масс
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Часть 1. Изучение основных видов пластмасс.
- •Характеристика и распознавание пластмасс
- •Часть 2. Изучение ассортимента и качества пластмассовых изделий
- •Изучение ассортимента, проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Стеклянные бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент стеклянных изделий
- •Химический состав стекла
- •Способ получения стеклянных изделий
- •Характер нанесения украшений и виды декорирования
- •2 Ассортимент стеклянной посуды
- •3 Качество стеклянной посуды
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности стеклопосуды
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Керамические бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент керамических изделий
- •Характеристика керамических черепков
- •2 Ассортимент керамической посуды
- •3 Качество керамической посуды
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Металлические бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент металлических бытовых товаров
- •2 Ассортимент металлических бытовых товаров
- •3 Качество металлических бытовых товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Товары бытовой химии теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, влияющие на качество и ассортимент товаров бытовой химии
- •2 Общая характеристика ассортимента товаров бытовой химии
- •2.1 Клеи
- •2.2 Средства для стирки и мытья
- •2.3 Лакокрасочные товары
- •2.4 Средства для ухода за жилищем, садом и огородом
- •2.4.1 Средства для ухода за жилищем
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Строительные товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, влияющие на качество и ассортимент строительных товаров
- •2 Ассортимент строительных товаров
- •3 Качество строительных товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Электротехнические товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Классификация электротехнических товаров
- •Классификация электротехнических товаров
- •3 Качество электротехнических товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •План семинара:
- •Контрольные вопросы:
1 Общие понятия. Классификация электротехнических товаров
Электротехнические товары (ЭТТ) относят к технически сложным товарам хозяйственного назначения, эксплуатация которых связана с использованием электрической энергии и превращением ее в световую, тепловую и механическую энергию.
Группа ЭТТ занимает большой удельный вес в производстве товаров народного потребления, способствует повышению уровня жизни потребителей, т.к. облегчает ведение домашнего хозяйства, особенно такие трудоемкие работы, как уборка помещений, стирка белья, приготовление пищи.
Классификация электротехнических товаров
Электротовары классифицируют по назначению, типу защиты от поражения электрическим током, степени защиты от влаги, условиям эксплуатации, режиму работы, климатическому исполнению, категориям размещения и др.
По назначению бытовые электротовары подразделяют на проводниковые и электроустановочные изделия, источники света, электроосветительную арматуру, электронагревательные приборы, машины и приборы для обработки белья, машины для хранения продуктов, машины для уборки помещений, машины и приборы для обработки и приготовления пищевых продуктов, машины для шитья и вязания, машины для механизации хозяйственных работ, машины и приборы микроклимата, приборы личной гигиены и санитарии, электроприборы автосервиса, химические источники света, трансформаторы и контрольно-измерительные приборы.
По типу защиты от поражения электрическим током электротехнические бытовые изделия подразделяют на пять классов:
0; 0I; I; II; III. К классу 0 относят изделия с основной изоляцией без заземляющих устройств; к классу 0I - изделия, имеющие дополнительно зажим для заземления; к классу I - изделия, которые дополнительно присоединяют к заземляющей жиле шнура, или изделия с заземляющим контактом вилки; к классу II - изделия с двойной изоляцией (основной и дополнительной) или изделия с усиленной изоляцией без заземляющих устройств; к классу III — изделия, работающие от сети безопасного напряжения не выше 42 В.
По степени защиты от влаги все нагревательные, механические и комбинированные бытовые электротехнические изделия подразделяют на приборы обычного исполнения (не имеющие защиты токоведущих элементов от влаги), каплезащищенные, брызгозащищенные и водонепроницаемые.
По условиям эксплуатации бытовые электротехнические изделия классифицируют на изделия, работающие под надзором (электрополотеры, кофемолки и др.) и работающие без надзора (холодильники, вентиляторы и др.).
По режиму работы электротовары подразделяют на работающие с продолжительным режимом работы, кратковременным и повторно-кратковременным.
По климатическому исполнению электробытовые приборы и машины классифицируют на приборы для работы с умеренным (У) климатом, умеренным и холодным (УХЛ), приборы для работы с влажным тропическим климатом (ТВ), сухим тропическим (ТС) и с сухим и влажным (Т), приборы для работы в районах с морским холодным климатом (М), морским тропическим (ТМ), а также для эксплуатации в любом климате (В), кроме очень холодного (О).
По категориям размещения электротовары могут выпускаться для работы на открытом воздухе, для работы под навесом, для работы в закрытых помещениях с естественной вентиляцией, для работы в помещениях, для работы в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями и для работы в помещениях с повышенной влажностью.
По способу преобразования электрической энергии ЭТТ делят на четыре группы:
преобразующие электрическую энергию в световую (лампы осветительные);
преобразующие электрическую энергию в тепловую (нагревательные приборы);
преобразующие электрическую энергию в механическую (пылесосы, полотеры, мясорубки);
преобразующие электрическую энергию одновременно в несколько видов (комбинированную энергию): лампы ультрафиолетового облучения, тепловентиляторы, фены и т.д.
По способу перемещения и установки вырабатывают ЭТТ переносные, которые могут перемещаться во время эксплуатации, ручные, которые во время эксплуатации можно держать в руках, и стационарные, устанавливаемые на определенное место.
В зависимости от рода тока и номинального рабочего напряжения ЭТ делят на две группы: работающие на постоянном токе при напряжении 6; 12; 36; 110; 220 вольт и на переменном токе при напряжении 36; 127; 220 вольт.
Дальнейшая классификация изделий каждой группы идет по типу, конструкции, мощности, рабочему напряжению, виду материала корпуса, способу отделки и т.д., поэтому целесообразно рассмотреть характеристику более простых отдельных групп ЭТТ и их показатели качества, определяемые в торговле при экспертизе приборов.
Электроустановочные изделия предназначены для коммутации электрических цепей, подключения к питающим сетям, проводам различных бытовых электрических приборов. К ним относят: выключатели, переключатели, патроны, розетки, вилки, разветвители, ролики, втулки, провода, шнуры, электрические звонки, а также комбинированные электроустановочные изделия и др.
Лампы накаливания и люминесцентные лампы являются непосредственными излучателями света. Лампы накаливания общего назначения принадлежат к искусственным тепловым источникам света. Процесс преобразования электрической энергии в световую происходит в лампе при нагреве вольфрамовой нити до 2600-2700°С.
Лампы накаливания различают:
по мощности 25,75, 100 ватт;
по рабочему напряжению: 110; 120; 127; 135; 180; 220; 230; 240 вольт;
конструктивному исполнению баллона: грушевидные, шарообразные, грибовидные, свечеобразные;
по цвету стекла баллона: матовые, прозрачные, светорассеивающие и др.;
по габаритам, размеру и типу цоколя, газовому исполнению баллона, характеру светоотражаюшей и свегопропускающей способности.
Лампами увеличенных габаритов называют лампы-абажуры, сочетающие в себе качество источника света и светильника (по форме бывают: свеча, шар, шар-конус, шар-цилиндр из матового стекла). Основными показателями качества являются световой поток (люмен), освещенность (люкс), сила света (кандела), световая отдача (отношение светового потока к ее мощности).
Для подключения источника света к электрической сети применяют электрические осветительные приборы. К ним относят люстры, подвесы, настольные лампы, бра, торшеры и т.д.
Нагревательные приборы - более сложная группа ЭТТ. Особенностью их является преобразование электрической энергии в тепловую. Электронагревательные приборы в зависимости от сложности конструкции и функционального назначения делят на группы: приборы для приготовления пищи и кипячения воды (кипятильники, электрические плитки, плиты, грили, тостеры, чайники, самовары, кофейники, шашлычницы, вафельницы, сковороды, мангалы и др.), приборы для сушки и глаженья белья (утюги, электросушилки, бытовые гладильные машины), а также приборы для обогрева и личной гигиены (вентиляторы, кондиционеры, климатизеры, камины, обогреватели, отражательные печи, радиаторы, воздухоочистители, ионизаторы, электрогрелки, пледы, сапоги, вибрационные массажные приборы, бытовые ультрафиолетовые облучатели, фены и т.д.).
Электрические бытовые холодильники, подразделяют по нескольким признакам:
в зависимости от способа охлаждения - компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические;
по назначению - для хранения охлажденных и замороженных продуктов (холодильники-морозильники), для хранения замороженных продуктов (морозильники), для хранения напитков (холодильники-бары);
по числу охлаждаемых камер - на одно-, двух- и многокамерные;
по оформлению - в виде шкафа, стола, бара и т.д.;
по месту установки - напольные, настольные, настенные, блочно-встраиваемые;
по внутреннему объему: компрессионные от 60 до 460 дм3 и более, абсорбционные холодильники выпускают от 30 до 220 дм3, термоэлектрические холодильники выпускают от 30 до 80 дм3;
по степени комфортности - обычной и повышенной комфортности:
по использованию - для умеренного и тропического климата и т. д.;
по температуре в испарителе: -6, -18, -24°С;
по экономичности, маркам и др.
Основными параметрами бытовых холодильников и морозильников, характеризующими функциональные свойства, являются: емкость холодильной камеры, емкость морозильной камеры, емкость низкотемпературного отделения в холодильнике, температура на испарителе, расход электрической энергии, полезная площадь полок, хладопроизводительность и др.
Кухонные машины предназначены для переработки продуктов. Их выпускают универсальными (комбайны) и специализированными. Универсальные кухонные машины состоят из единого двигателя и различных приспособлений, выполняющих от 6 до 12 функций. Приспособления могут выполнять функции кофемолки, миксера, взби-валки, соковыжималки, мясорубки, терки, ломтерезки, тестомешалки, мороженицы и др. Специализированные машины выполняют от 1 до 5 операций. Такие машины компактны, просты в эксплуатации, быстро подготавливаются к работе.
Основными факторами, определяющими функциональные свойства, являются: производительность в единицу времени, рабочий отрезок времени одной операции, качество выполняемой основной функции, расход электрической энергии.
Машины и приборы для поддержания микроклимата необходимы для создания условий нормальной жизнедеятельности и сохранения здоровья людей в среде с оптимальными параметрами. К таким параметрам относят температуру воздуха (20 + 2°С), его относительную влажность (50 + 10%), газовый состав (20% кислорода), отсутствие пыли, продуктов сгорания жира, газов, скорость перемещения воздуха. Эти параметры среды могут регулироваться при помощи кондиционеров, вентиляторов, увлажнителей воздуха, климатизеров, воздухоочистителей, тепловых насосов. Все эти приборы делят по конструкции, характеру выполнения основных функций, производительности и, в зависимости от вида выполняемых работ, они имеют соответствующие параметры.
Машины для уборки помещений - это пылесосы, полотеры, окномоечные и поломоечные машины, мусородробилки.
Пылесосы:
по назначению - пылесосы универсальные общего пользования и специального применения;
по характеру эксплуатации - напольные, ручные, подвесные (через плечо), комбинированные;
по расположению воздуховсасывающего агрегата и характеру движения воздуха внутри корпуса - прямоточные (с горизонтально расположенным агрегатом) и вихревые (с вертикально расположенным агрегатом);
по объему пылесборника (по типоразмерам) — от 70 до 1800 г;
по оформлению - в форме цилиндра, котла, ранца, ракушки и т. д.;
по комфортности - обычной и повышенной комфортности,
по маркам, моделям и др. признакам.
К основным параметрам пылесосов относят пылеуборочную способность на ковре и на полу, нитесборочную способность, эффективность пылезадержания, емкость пылесборника, разрежение воздушного потока, расход электрической энергии.
Машины для стирки и отжима белья группируют по несколькими признакам:
по способу активации стирального раствора - на активаторные (с дисковым активатором), барабанные, вибрационные, гидродинамические;
по степени механизации и автоматизации всех процессов обработки белья - машины без отжима (СМ), с ручным отжимом (СМР), полуавтоматические (СМП), автоматические (СМА), импульсные (СМИ);
в зависимости от номинальной загрузки сухого белья (по типоразмерам) - от 0,75 до 5 кг и более;
по числу баков - однобаковые и двухбаковые;
по степени нагрева стирального раствора: без нагрева, с подогревом, с полным нагревом;
по способу отжима белья - на валках, в центрифуге, в барабане;
по способу загрузки белья - с вертикальной и фронтальной загрузкой;
по виду материала стирального бака - из сплавов алюминия, нержавеющей стали, ударопрочных видов пластмасс и др.;
по числу программ, числу оборотов, маркам и др. признакам.
К основным параметрам стиральных машин относят отстирываемость, износ белья, остаточная влажность, расход электрической энергии, производительность, расход воды и др.