2 Классификация товаров

Классификация представляет собой процесс распределения множества (понятий, свойств, предметов) на категории или сту­пени в зависимости от общих признаков.

Высшей ступенью классификации товаров является класс.

Класс товаров — это множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.

Подкласс товаров — множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы по­требностей, имеющих определенные различия.

Группа товаров — подмножество товаров, удовлетворяющих специфичные группы потребностей, что обусловлено особенно­стями сырья, материалов, конструкций.

Подгруппа товаров — подмножество товаров, имеющих общее с группой ос­новное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками.

Вид товаров — совокупность товаров, отличающихся индиви­дуальным назначением и идентификационными признаками.

Разновидность товаров — совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

Товароведная классификация товаров сложилась исторически раньше, чем в Общероссийском классификаторе про­дукции (ОКП), основана на потребностях торговли.

В товароведении существуют три основных вида классификации товаров: общегосударственная, торговая и учебная. По ОКП товары делят на классы, подклассы, группы, подгруппы, виды.

В торговле применяется торговая классификация. В соответ­ствии с назначением, исходным материалом и способом произ­водства товары делятся на группы, подгруппы и более низкую ступень классификации. Учебная классификация предусматри­вает более удобное, последовательное изучение курса товарове­дения.

При классифицировании товаров должны соблюдаться сле­дующие основные правила:

• признаки классификации должны быть характерными для данного товара и четко сформулированными;

• начинать классификацию товаров нужно с наибо­лее общего признака, а затем постепенно переходить к более частным признакам, каждый из которых должен быть опре­деленным и дополнением к предыдущему, чтобы получилась полная характеристика товара;

• на каждой ступени классификации должен использоваться только один признак.

3 Ассортимент товаров

Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по оп­ределенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, ана­логичные и индивидуальные потребности.

По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.

Промышленный (производственный) ассортимент — набор то­варов, выпускаемых изготовителем исходя из его производствен­ных возможностей.

Торговый ассортимент — набор товаров, формируемый орга­низацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потребительско­го спроса и материально-технической базы.

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный.

Простой ассортимент — набор товаров, представленный не­большим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

Сложный ассортимент — набор товаров, представленный зна­чительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах.

Групповой ассортимент — набор однородных товаров, объеди­ненных общими признаками и удовлетворяющих аналогичные потребности (видовой, марочный).

Развернутый ассортимент — набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наи­менований, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками.

Сопутствующий ассортимент — набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основному для данного торгового предприятия.

Смешанный ассортимент – набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

По степени удовлетворения потребностей различают оптимальный и рациональный ассортимент.

Оптимальный ассортимент — набор товаров, удовлетворяю­щий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя при минимальных затратах на их проектирование, разработку производства и доведения до потребителей.

Рациональный ассортимент — набор товаров, наиболее полно удовлетворяю­щий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии.

В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть реальным, прогнозируемым и учебным.

Реальный ассортимент – действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца.

Прогнозируемый ассортимент – набор товаров, который должен будет удовлетворять предлагаемые потребности.

Учебный ассортимент – перечень товаров, систематизированный по определенным научно-обоснованным признакам для достижения обучающих целей.

Свойство ассортимента — специфическая особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании.

Показатель ассортимента — это количественное выражение свойств ассортимента.

Согласно номенклатуре различают следующие свойства и показатели ассортимента:

Полнота ассортимента — это количество видов, разновидно­стей и наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым.

Коэффициент полноты — отношение действительного по­казателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем луч­ше удовлетворяются потребности покупателя.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Коэффициент широты выражается отношением действи­тельного количества видов, разновидностей и наименований то­варов однородных и разнородных групп к базовому.

Новизна ассортимента — способность удовлетворять изменив­шиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимен­та характеризуется степенью обновления и действительным обновлением.

Коэффициент новизны — это отношение количества новых то­варов в общем перечне к общему количеству наименований товаров.

Устойчивость ассортимента — способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, тре­бует анализа данных о поступлении и реализации товаров. Устой­чивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчи­вости.

Коэффициент устойчивости — это отношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же одно­родных групп.