2. Определение жаростойкости растений (по ф.Ф. Мацкову)

Жаростойкость – способность растений противостоять высоким температурам.

Цель работы. Ознакомиться с изменениями, которые происходят в растении под воздействием высоких температур, а также методикой определения жаростойкости.

Материалы и оборудование: 1. Листья комнатных растений. 2. Соляная кислота в концентрации 0,2 Н. 3. Водяная баня. 4. Термометр. 5. Пинцет. 6. Чашки Петри (5 шт.). 7. Стакан с водой.

Метод основан на том, что при повреждении клеток увеличивается проницаемость. При свободном проникновении в клетки кислоты происходит преобразование хлорофилла в феофетин, вследствие чего мертвые клетки буреют.

Порядок работы.

1. Нагреть воду в водяной бане до +40⁰С.

2. Погрузить в нее по 5 листьев изучаемых растений и выдержать их в воде в течении 30 мин., поддерживая температуру +40⁰С.

3. Взять по одному листу каждого вида, поместить в чашку с холодной водой.

4. Поднять температуру в водяной бане до 50⁰С. Через 10 мин. Взять еще по одному листу и поместить в новую чашку с холодной водой.

5. Довести постепенно температуру до 80⁰С, и так же с увеличением температуры на 10⁰ брать новые листья и переносить их в новые чашки Петри с холодной водой.

6. Заменить воду в чашках Петри 0,2 Н раствором соляной кислоты и через 20 минут учесть степень повреждения по появлению бурых пятен (отметить знаком «-» отсутствия побурения, знаком «+++» сплошное побурение, «+» - слабое, «++» - более 50% площади листа побуревшей). Данные записать в таблицу 21.

Таблица 21 - Действие температуры на состояние листа

Объект	Степень повреждения при температуре:
	+40^0С	+50^0С	+60^0С	+70^0С	+80^0С

1. Сделать выводы.

2. Ответить на вопрос какие изменения происходят в растении под влиянием высоких температур?

Список рекомендуемой литературы

3 Веретенников, А.В. Практикум по физиологии древесных растений [Текст]: учеб. пособие / А. В. Веретенников. – Воронеж: Изд. ВГУ, 1993. – 159 с.

4 Веретенников, А.В. Физиология растений [Текст]: учеб. для вузов по направлению "Лесное дело", специальностям 250201 "Лесное хоз-во", 250203 "Садово-парковое и ландшафт. стр-во" / А. В. Веретенников ; Воронеж. гос. лесотехн. акад. - 3-е изд. - М.: Акад. Проект, 2006. - 479 с.

5 Кузнецов, В.В. Физиология растений [Текст] : учеб. для вузов по направлениям подгот. бакалавров и магистров "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия" / В. В. Кузнецов, Г. А. Дмитриева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высш. шк., 2006. - 742 с.

7 Практикум по физиологии растений [Текст] : учеб. пособие для пед. вузов / В. Б. Иванов [и др.] ; под ред. В.Б. Иванова. - 2-е изд., испр. - М.: Академия, 2004. - 140 с.

8 Пчелин, В.И. Дендрология [Текст]: учеб. Для вузов по направлению «Лесное хозяйство и ландшафтное строительство» / В.И. Пчелин: Мар. гос. Техн.ун-т. - Йошкар-Ола, 2007. - 519с.

9 Самошкин, Е.Н. Физиология растений. Структура органелл, функции и физиологические процессы в клетке [Текст]: учеб. пособие [для вузов] по дисциплине "Физиология растений" по направлению подгот. дипломир. специалистов 656200 "Лесное хоз-во и ландшафт. стр-во" / Е. Н. Самошкин, В. Ф. Рий ; Брян. гос. инженер.-технол. акад. - Брянск, 2004. - 119 с.

10 Физиология растений [Текст] : учеб. для вузов по биол. специальностям и направлению 510600 "Биология" / Н. Д. Алехина [и др.] ; под. ред. И.П. Ермакова. - 2-е изд., испр. - М. : Академия, 2007. - 635 с.

11 Якушкина, Н.И. Физиология растений [Текст]: учеб. для вузов по специальности 032400 "Биология" / Н. И. Якушкина, Е. Ю. Бахтенко. - М. : Владос, 2005. - 463 с.

Глазун Игорь Николаевич

Адамович Игорь Юрьевич

Методические указания к лабораторным занятиям по физиологии растений для студентов II курса ЛХФ, обучающихся по направлению 656200 – Лесное хозяйство и ландшафтное строительство

Лицензия НД № 14185 от 06.03.2001.г.

Формат 60х94 1/16 Тираж 40 экз. Печ. л. – 2.

Брянская государственная

инженерно-технологическая академия.