Раздел 3. Обувные товары

Тема 11. Обувные материалы. Лабораторно-практическая работа №9 Изучение ассортимента и потребительских свойств обувных материалов

Цель работы: Ознакомиться с микроструктурой шкур, увязать строение шкур со свойствами кож; изучить характерные признаки разных видов обувных натуральных кож, искусственных и синтетических обувных материалов; научиться распознавать их; освоить навыки экспертизы обувных материалов.

Материальное обеспечение:

1. Микросрезы: шкур крупного рогатого скота, овец, коз, свиных; готовой кожи.

2. Схемы строения шкур и кож.

3. Микроскопы.

4. Альбомы и отдельные образцы натуральных кож для низа и верха обуви, синтетических материалов для низа обуви, искусственных и синтетических кож для верха обуви и т.д.

5. Набор ГОСТов на обувные материалы.

6. Исследование непродовольственных товаров: Учебное пособие для студ. вузов / И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин и др. – М.: Экономика, 1988.

7. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учебное пособие / О.Б. Горюнова, Ю.В. Додонкин и др.  М.: «Академия», 2005.

8. Обувь и кожа. Краткий терминологический словарь. – М.: АКЕЛА. 2000.

Задания и порядок их выполнения:

Задание 1. Ознакомиться с микроструктурой шкур и кож.

Приступая к изучению микроструктуры, необходимо предварительно ознакомиться по учебной литературе со способами изготовления и подготовки к изучению микросрезов. Рассматривать микросрезы под микроскопом следует постепенно, начиная с лицевого слоя (эпидермиса), постепенно сдвигая к слою нижнему.

Изучая срезы шкур, следует примерно определить примерную толщину эпидермиса, густоту волосяного покрова (по количеству волосяных сумок), глубину залегания волосяных сумок, толщину сосочкового и сетчатого слоёв и их соотношение.

Микроструктура шкур различных животных имеет как общие черты, так и характерные особенности, которые оказывают существенное влияние на свойства кожи, её назначение. Поэтому следует обратить внимание на специфические признаки строения шкур различных животных; необходимо рассмотреть угол наклона пучков волокон к лицевой поверхности, компактность их укладки, полноту и равномерность расположения волокон.

Результаты изучения микросрезов шкур и кож необходимо сравнить, проанализировать и кратко описать в тетради.

Задание 2. (для самостоятельной работы). Ознакомиться с номенклатурой показателей качества кож, методами определения важнейших из них.

Номенклатуру показателей качества кож предлагается изучить по ГОСТ 4.11-84, а также по учебной литературе. Методы определения показателей качества изучаются по соответствующим ГОСТам и литературным источникам.

Форма отчётности – конспект в письменном виде.

Задание 3. Ознакомиться с классификацией, характерными отличительными признаками, потребительскими свойствами, дефектами кож.

Обувные кожи принято подразделять на две группы:

• кожи для низа обуви;

• кожи для верха обуви.

Кожи для низа обуви – толстые, плотные и жесткие с естественной, натуральной или осветленной лицевой поверхностью.

Кожи для верха обуви – более тонкие, мягкие, с разным характером отделки лицевой поверхности (естественной, шлифованной, облагороженной, гладкой, нарезной и др.). Их подразделяют на юфтевые, хромовые и подкладочные.

На образцах кож изучить их характерные признаки (по рисунку мереи, цвету среза, толщине и др.). Дать обобщенную характеристику кож для верха и низа обуви, указать их специфические свойства.

Результаты работы оформить в таблице 8.

Таблица 8.