- •Немецкий язык для экономистов Учебно-методическое пособие
- •Оренбург
- •Содержание
- •8 Моя специальность и мои профессиональные планы…………………………...29
- •Введение
- •1 «О себе»
- •1.1 Выучите лексику по теме раздела
- •Gute Nacht! – Спокойной ночи!
- •1.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «о себе»
- •Ich möchte mich vorstellen
- •2 Моя семья
- •2.1Выучите лексику по теме раздела
- •2.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Моя семья» Meine Familie
- •3 Моя учеба в университете. Оренбургский Государственный университет
- •3.1 Выучите лексику по теме раздела
- •3.2Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Моя учеба в университете. Оренбургский Государственный университет» Die Orenburger Staatliche Universität
- •4 Оренбург и Оренбургская область
- •4.1 Выучите лексику по теме раздела
- •4.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Оренбург и Оренбургская область» Orenburg und das Orenburger Gebiet
- •5 Моя квартира
- •5.1 Выучите лексику по теме раздела
- •5.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Моя квартира»
- •6 Подготовка к путешествию. Путешествие
- •6.1 Выучите лексику по теме раздела
- •6.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Подготовка к путешествию. Путешествие»
- •7 Германия как цель путешествия. Немецко-говорящие страны
- •7.1 Выучите лексику по теме раздела
- •7.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Германия как цель путешествия» Deutschland als Reiseziel
- •7.3 Прочитайте тексты. Составьте сообщение на тему «Одна из немецкоговорящих стран» Österreich
- •8 Моя специальность и мои профессиональные планы
- •8.1 Выучите лексику по теме раздела dieVerwaltung– управление
- •Ausstatten – оборудовать, оснащать
- •8.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Моя специальность и мои профессиональные планы» Fakultät für Ökonomik und Verwaltung. Meine beruflichen Pläne
- •9 Виды трудовой занятости в Германии. Оплата труда
- •9.1 Выучите лексику по теме раздела
- •9.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Виды трудовой занятости в Германии. Оплата труда»
- •10 Виды трудовых отношений в Германии
- •10.1 Выучите лексику по теме раздела
- •11 Распорядок дня
- •11.1 Выучите лексику по теме раздела
- •Mein Tagesplan
- •12 Организация свободного времени
- •12.1 Выучите лексику по теме раздела Freizeit gestalten – организовывать свободноевремя
- •13 В магазине
- •13.1 Выучите лексику по теме раздела
- •Wir gehen einkaufen
- •14.1 Выучите лексику по теме раздела
- •Die Mahlzeiten
- •15 Характер человека
- •15.1 Выучите лексику по теме раздела
- •Charakter des Menschen
- •16 Здоровье
- •16.1 Выучите лексику по теме раздела
- •16.2 Прочитайте тексты. Составьте сообщение на тему «Здоровье» Wenn ich krank bin
- •Was tue ich für meine Gesundheit
- •17 Виды предприятий
- •17.1 Выучите лексику по теме раздела
- •17.2 Прочитайте текст. Составьте сообщение на тему «Виды предприятий» Die Unternehmensformen
- •18 Европейский центральный банк
- •18.1 Выучите лексику по теме раздела
- •18.2 Прочитайте тексты. Составьте сообщение на тему «Деятельность банка» Die wichtigsten Aufgaben einer Bank
- •Die Deutsche Bundesbank
- •Die Europäische Zentralbank
- •19 Грамматический справочник с упражнениями
- •19.1 Грамматический материал к разделу 1
- •Личные местоимения
- •Склонение личных местоимений
- •Отрицание nicht и kein
- •Управление глаголов
- •Список наиболее употребительных глаголов с предлогами
- •Упр. 4 Переведите предложения на русский язык. Задайте к выделенным словам вопросы с местоименными наречиями:
- •Eine Tasse Tee
- •Единственное и множественное число существительных
- •Претеритум глагола «sein» имеет следующие формы:
- •Склонение имён существительных
- •Указательные местоимения
- •19.6 Грамматический материал к разделу 6
- •Предлог
- •Предлоги, требующие после себя сущ. В дательном / винительном падежах
- •19.6.2 Выполните упражнения по темам раздела
- •19.7 Грамматический материал к разделу 7
- •Основные формы глагола
- •Перфект (das Perfekt)
- •Плюсквамперфект (das Plusquamperfekt)
- •Футурум – Будущее время (das Futurum)
- •19.7.2 Выполните упражнения по темам раздела
- •Причастия I и II в функции определения
- •19.10.2 Выполните упражнения по темам раздела
- •20 Тексты для внеаудиторного чтения
- •20.1 Прочитайте текст. Выпишите из него незнакомую лексику с переводом. Переведите текст с опорой на лексику Bedürfnisse, Bedarf, Nachfrage
- •Güter und Güterarten
- •Marktwirtschaft
- •Markt — Preis und Preisbildung
- •Текст 5. Geld — Währung — Währungsstörungen
- •Wirtschaft und ihre Elemente
- •Markt. Merkmale des Marktes
- •Preispolitik
- •Lohn und Gehalt
- •Personalauswahl
- •Marketing
- •So können Sie beispielsweise einen Marketingplan erstellen:
- •Arbeitslosigkeit unter Jugendlichen stark gestiegen
- •Zorn der armen Jugend
- •Kriterien der Unternehmensanalyse
- •Unternehmensziele
- •Unternehmenskultur
- •Betrieb und Markt
- •Aufschwung für alle
- •Mangel und Überfluss
- •Was ist Geld?
- •Mehr exportieren – besser leben?
- •Die Plastiktüte
- •Текст 24. Bevölkerung in Deutschland nimmt wieder zu
- •Bald leben zehn Milliarden Menschen auf der Erde
- •Familienpolitik floppt trotz Staatsknete
- •Die Rolle des Fernsehens im Leben von Kindern und Jugendlichen
- •Massenmedien in Deutschland
- •Bildungswesen / Einleitung
- •Deutsche Küche und Spezialitäten
- •Eintopf
- •Getränke
- •Список использованных источников
Deutsche Küche und Spezialitäten
Allgemein kann man sagen, dass die deutsche Küche stark von der mitteleuropäischen Kochtradition geprägt wurde, wie man unter anderem an der Verwendung eingelegter Spezialitäten wie Sauerkraut, Gewürzgurken, usw. und den vielen gehaltvollen Backwaren sehen kann. Auch die vielen Gastarbeiter aus der Europäischen Union, insbesondere aus den Mittelmeerländern, haben die deutschen Ess- und Kochgewohnheiten wesentlich beeinflusst. Trotzdem haben die verschiedenen Regionen des Landes ihre eigenen charakteristischen Essgewohnheiten und Kochtraditionen bewahrt. In Norddeutschland ist die Küche schwerer als in anderen Regionen und wird von Fleisch, Kartoffeln und verschiedenen Wurzelgemüsearten bestimmt. Viele der typisch norddeutschen Gerichte wurden von der skandinavischen, polnischen oder russischen Küche beeinflusst. An den Küsten der Nord- und Ostsee gibt es viele Fischspezialitäten. Westfalen ist besonders für seine Aufschnitt- und Wurstsorten bekannt. Diese werden oft mit Pumpernickel serviert, das aus dieser Gegend stammt. In Süddeutschland spielen Kartoffeln nicht so eine bedeutende Rolle. Statt dessen gibt es mehr Getreideprodukte. Spätzle, eine besondere Nudelart, sind ein typisches Gericht in Schwaben. Das gute Klima und die fruchtbaren Böden haben dazu geführt, dass die bayrische Küche wesentlich reichhaltiger und gehaltvoller ist als die westfälische. Während man in Bayern täglich Fleischgerichte aß, waren diese in Westfalen etwas Besonderes und kamen oft nur sonntags auf den Tisch. Die gewaltigen Kalbshaxen, die in Bayern serviert werden, sind fast ein Nationalsymbol. Milch und Milchprodukte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in Süddeutschland, und im Alpenvorland werden viele köstliche Käsesorten produziert. Die regionale Küche in den südwestlichen Bundesländern Saarland und Baden-Württemberg weist viele Elemente der französischen Cuisine auf. Man sagt, dass hier die besten Restaurants Deutschland zu finden sind. Zu den Delikatessen dieser Region gehören Schwarzwälder Schinken sowie Hechtpastete.
Brot
Backwaren bilden einen wesentlichen Bestandteil der deutschen Küche, wie man schon an den vielen verschiedenen Brotsorten sehen kann. Es werden mehr als 200 Sorten angeboten, und die Palette reicht vom feinen Weißbrot bis zum dunklen Vollkornbrot. Während Brot in Irland weitgehend aus Weizenmehl hergestellt wird, wird deutsches Brot vorwiegend aus Roggenmehl gebacken. Das Roggenkorn hat eine harte Hülse, und daher wird das Korn vor dem Mahlen eingeweicht. Dadurch erhält das Brot seinen saftigen, kräftigen Geschmack. Im Gegensatz zu Irland wird Brot in Deutschland nicht mit Natron gebacken und hat daher einen ganz anderen Geschmack und eine andere Konsistenz. Die wohl bekannteste deutsche Brotspezialität ist die Brezel. Die Brezel kommt ursprünglich aus Bayern und wird als kleine Zwischenmahlzeit gegessen. Die normalen Backwaren lassen sich aber kaum mit den Broten und Kuchen vergleichen, die bei besonderen Anlässen und Festen angeboten werden. Bäcker und Konditoren formen den Teig dann in komplizierte Figuren und Muster, die oft eine symbolische Bedeutung haben. Diese sogenannten Gebildebrote gibt es in der Form von Pferden, Vögeln, Wild, Fischen, Schlangen, Blumen, Ähren, Kränzen und Sternen.
Wurst
Wurst und Aufschnitt sind besonders typisch für das deutsche Essen. Es gibt über 1500 verschiedene Sorten. Man unterscheidet entsprechend ihrer Herstellungsweise drei Grundarten:
Brühwurst: diese werden aus fein gehacktem Fleisch, zu dem Schinken oder Schinkenfett und Gewürze hinzugefügt werden, hergestellt. Anschließend werden sie geräuchert und dann bei hoher Temperatur gebrüht, um den Geschmack zu erhalten.
Kochwurst: hierzu zählen Würste, die aus frischer Leber oder Zunge hergestellt werden. Die bekanntesten Arten sind Leberwurst, Zungenwurst und Blutwurst.
Rohwurst: sie werden aus frischem, mageren Schweinefleisch, Schinken oder Rindfleisch hergestellt. Anschließend werden sie geräuchert und luftgetrocknet, wodurch sie eine lange Lebensdauer erhalten. Jede Region in Deutschland hat ihre eigenen besonderen Zutaten und Gewürze.