Pestova

									ПРИЛОЖЕНИЕ Ц
	Нормы расхода воды потребителями
			(СНиП 2.04.01-85)
				Нормы расхода воды, л						Расход воды
										прибором, л/с
										(л/ч)
		в средние		в сутки			в час
		сутки		наибольшего			наибольшего
				водопотребления		водопотребления
Водопотребители	Изме	Общая	Горя	Общая	горячей	Общая (в		горячей		Общий	Холод
	ритель	(в том	чей	(в том			том			(холод	ной или
		числе		числе			числе			ной и	горячей
		горя		горя			горячей)			горя
		чей)		чей)						чей)
		Предприятия общественного питания:
для приготовления пищи:
реализуемой в	1 услов									0,3
обеденном зале	ное	12	4	12	4		12		4		0,2 (200)
										(300)
	блюдо
продаваемой на	то же	10	3	10	3		10		3	0,3	0,2 (200)
дом										(300)
выпускающие полуфабрикаты:
мясные	1 т			6700	3100					0,3	0,2 (200)
										(300)
рыбные	то же	-	-	6400	700		-		-	0,3	0,2 (200)
										(300)
овощные	то же			4400	800					0,3	0,2 (200)
										(300)
кулинарные	то же			7700	1200					0,3	0,2 (200)
										(300)

203

СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ

№

Наименование

Тип или

Габаритные

Ёмкость, л

Условные

п/п

оборудования

марка

размеры, мм

Производительн

обозначения

ость, кг/ч;

Мощность, кВт;

Жарочная

поверхность, м2

A 267200

898х915х808

1

Печ Touchline

(электриче

10,1 кВт

(6 уровней)

ская)

2

Печ Touchline

A 267700

898х915х808

-

(газовая)

(6 уровней)

3

Плита газовая

210100

400х930х250

-

Elco 900

(2 конфорки)

4

Плита газовая

210101

800х930х250

-

Elco 900

(4 конфорки)

Плита

400х930х250

5

контактной

168071

(рифлёная

-

жарки Elco 900

поверхность)

Плита

800х930х250

6

контактной

168075

(гладкая

-

жарки Elco 900

поверхность)

Плита газовая

700х700х850

7

(моноблок) Elco

168004

(4 конфорки на

-

900

жарочном шкафу)

1200х930х850

Плита газовая

(6 конфорок на

8

(моноблок) Elco

210104

жар. Шкафу +

-

900

нейтральный

шкаф)

Плита газовая

9

концентрическо

210228

400х930х250

-

го нагрева Elco

(4 конфорки)

900

Электрическая

700х700х850

10

плита Electrolux

168013

(4 на жарочном

4,25 кВт

Elco 900

шкафу)

(моноблок)

11

Плита верхнего

168009

350х700х275

5,2 кВт

204

расположения

(2 конфорки)

Плита

700х700х375

12

контактной

168087

(гладкая

9 кВТ

жарки Electrolux

поверхность)

400х930х250

Плита

(глад.

13

контактной

210187

Поверхность,

7,5 кВТ

жарки Electrolux

брызгозащита,

скребок)

400х930х250

Плита

(ребристая

наклонная пов-ть,

14

контактной

210189

7,5 кВТ

защитный

жарки Electrolux

термостат,

брызгозащита)

Плита

400х730х250

15

стеклокерамиче

178623

4,4 кВТ

(2 зоны нагрева)

ская Elco 700HP

Плита

800х930х250

16

стеклокерамиче

210120

13,6 кВТ

(4 зоны нагрева)

ская Elco 700HP

Плита

17

стеклокерамиче

178626

800х930х250

8,8 кВТ

ская Elco 700HP

(4 зоны нагрева)

(моноблок)

Плита

18

стеклокерамиче

178633

800х930х250

14,8 кВТ

ская Elco 700HP

(4 зоны нагрева)

(моноблок)

Котёл

19

опрокидываемы

599297

1200х900х800

100 л

й chillterm

Котёл

20

опрокидываемы

599298

1400х1000х800

200 л

й chillterm

Котёл

21

опрокидываемы

599299

1500х1000х800

300 л

й chillterm

Котёл

22

стационарный

599295

800х900х800

100 л

chillterm

Котёл

23

стационарный

599294

900х900х800

150 л

chillterm

205

Котёл с

паровым

24

нагревом

275002

850х980х900

100 л

(стационарный)

Easy line

Котёл с

паровым

25

нагревом

275006

1200х1330х900

300 л

(стационарный)

Easy line

Котёл с

паровым

26

нагревом

275008

1300х1430х950

500 л

(стационарный)

Easy line

Котёл с

электрическим

27

нагревом

232089

948х660х900

40 л

(опрокидываем

ый) Easy Line

Котёл с

электрическим

28

нагревом

232101

1068х780х900

100 л

(опрокидываем

ый) Easy Line

Котёл с

электрическим

29

нагревом

232111

1490х960х800

300 л

(опрокидываем

ый) Easy Line

600х612х850

Машина

Термометр,

помпа

30

посудомоечная

502025

5,35 кВт

ополаскивателя,

Eletrolux

Дозатор

ополаскивателя

600х612х850

Термометр,

Машина

дренажная помпа,

31

посудомоечная

502027

помпа

5,35 кВт

Eletrolux

ополаскивателя,

дозатор ополаск.

Ср-ва.

600х612х850

Термометр,

Машина

дренажная помпа,

помпа

32

посудомоечная

502058

5,35 кВт

ополаскивателя,

Eletrolux

дозатор моющего

ср-ва, дозатор

ополаск. ср-ва

33

Пароконвектом

СМ 61

847х771х757

Напряжение/мо

206

	ат Combimaster			щность
				380 В/10 Вт
	Пароконвектом			Напряжение/мо
34		СМ 62	1069х971х757	щность
	ат Combimaster
				380 В/21 Вт
	Пароконвектом			Напряжение/мо
35		СМ 101	847х771х1017	щность
	ат Combimaster
				380 В/19 Вт
	Пароконвектом			Напряжение/мо
36		СМ 102	1069х971х1017	щность
	ат Combimaster
				380 В/37 Вт
	Пароконвектом			Напряжение/мо
37		СМ 201	979х791х1782	щность
	ат Combimaster
				380 В/37 Вт
	Пароконвектом			Напряжение/мо
38		СМ 202	1084х996х1782	щность
	ат Combimaster
				380 В/62 Вт
	Сковорода			(16 л, 50 порц)
				Напряжение/мо
39	опрокидываема	VCC 111	1200х777х1100
				щность
	я
				380 В/20 Вт
	Сковорода			16 л, 50 порц)
				Напряжение/мо
40	опрокидываема	VCC 112	1200х777х1100
				щность
	я
				380 В/17 Вт
				100 л, 100-300
	Сковорода			порц)
41	опрокидываема	VCC 211	1157х914х1100	Напряжение/мо
	я			щность
				380 В/30 Вт
				150 л, 100-500
	Сковорода			порц)
42	опрокидываема	VCC 311	1535х914х1100	Напряжение/мо
	я			щность
				380 В/45 Вт
				Вместимость 45
	Коптильня Alto			кг
43		767-SK/III	653х785х843	Напряжение/мо
	Shaam
				щность
				220 В/3,85 Вт
				Вместимость 45
	Коптильня Alto			кг
44		767-SK	653х785х843	Напряжение/мо
	Shaam
				щность
				220 В/3,2 Вт
				Вместимость 90
	Коптильня Alto			кг
45		1767-SK/III	653х788х1607	Напряжение/мо
	Shaam			щность
				220 В/7,86 Вт
46	Пароконвектом	6х10ESI	1114х864х893	Вместимость
	ат Alto Shaam		207	33,6 кг

Напряжение/мо

щность

220 В/8,5 Вт

Вместимость

Пароконвектом

76,14 кг

47

7x14ESI

1114х1087х869

Напряжение/мо

ат Alto Shaam

щность

220 В/13,9 Вт

Вместимость

Пароконвектом

131,24 кг

48

12x20ES

1186х1218х1381

Напряжение/мо

ат Alto Shaam

щность

220 В/27,2 Вт

Вместимость

Пароконвектом

218,40 кг

49

20x20ES

186х1218х1936

Напряжение/мо

ат Alto Shaam

щность

220 В/54,4 Вт

Витрина

Напряжение/мо

настольная

50

SC-36

1044х589х747

щность

тепловая

220 В/1,9 Вт

Alto shaam

Вместимость

Витрина

22,3 кг

51

тепловая Alto

ED2-48

1219х1125х756

Напряжение/мо

shaam

щность

220 В/3,3 Вт

Витрина-

Вместимость

102 кг

стеллаж

52

HSM-48/5S

1226х692х1915

Напряжение/мо

тепловая Alto

щность

shaam

220 В/5,7 Вт

Гриль

53

Электрическая

AR-7E

966х816х919

44 кг

Alto shaam

Тепловой шкаф

Напряжение/мо

54

AR-7H

966х814х1031

щность

Alto shaam

220 В/2,1 Вт

Циркуляцион

Напряжение/мо

55

AR-7VH

942х855х404

щность

ная вытяжка

220 В/0,2 Вт

Пароконвекто

OES/OGS

Кол-во тарелок

56

мат Convotherm

932х805х852

(банкетная

6.10

OS

система): 20

Пароконвектом

OES/OGS

Кол-во тарелок

57

ат Convotherm

1217х1027х895

(банкетная

6.20

OS

система): 42

208

	Пароконвектом	OES/OGS		Кол-во тарелок
58	ат Convotherm		932х805х1120	(банкетная
		10.10
	OS			система): 32
	Пароконвектом	OES/OGS		Кол-во тарелок
59	ат Convotherm		1217х1027х1120	(банкетная
		10.20
	OS			система): 63
	Пароконвектом	OES/OGS		Кол-во тарелок
60	ат Convotherm		1232х1055х1416	(банкетная
		12.20
	OS			система): 59/74
	Пароконвектом	OES/OGS		Кол-во тарелок
61	ат Convotherm		947х855х1952	(банкетная
		20.10
	OS			система): 50/61
	Пароконвектом	OES/OGS		Кол-во тарелок
62	ат Convotherm		1232х1055х1952	(банкетная
		20.20
	OS			система): 98/122
	Mini	OES 6.06		Кол-во тарелок
63	Пароконвектом		515х599х627	(диаметр/см)
		mini
	ат Convotherm			4/28
	Mini	OES 6.06		Кол-во тарелок
64	Пароконвектом		515х599х732	(диаметр/см)
		mini mobile
	ат Convotherm			4/28
	Mini	OES 6.10		Кол-во тарелок
65	Пароконвектом		515х777х627	(диаметр/см)
		mini
	ат Convotherm			8/26
	Mini	OES 10.10		Кол-во тарелок
66	Пароконвектом		515х777х857	(диаметр/см)
		mini
	ат Convotherm			12/26
	Mini	OES 6.06		Кол-во тарелок
67	Пароконвектом		515х624х1577	(диаметр/см)
		mini 2 in 1
	ат Convotherm			8/28
	Mini	OES 6.10		Кол-во тарелок
68	Пароконвектом		515х802х1577	(диаметр/см)
		mini 2 in 1
	ат Convotherm			16/26
69	Котел Hackman	Viking	1154х750х1020	16 кВт
		100E
70	Котел Hackman	Viking	1154х780х1020	16,75 кВт
		combi 100E
			1350х920х900
		Proveno	(со встроенным
71	Котел Hackman	Combi Pro	миксером и	25,5 кВт
		150E	автоматич.
			Функциями)
		Colino
72	Котел Hackman	Combi	1360х940х1040	31,5 кВт
		200E
	Пароварочный	Futura SE
73	аппарат		720х795х1430	24 кВт
		14
	Futuramarvel
	Пароварочный	Futura SE
74	аппарат		1200х795х1430	0,1 кВт
		24
	Futuramarvel
			209

75	Конвекционная	Chef 4	800х600х520	7,6 кВт
	духовка Chef
76	Конвекционная	Chef 24	800х800х460	7,6 кВт
	духовка Chef
	Индукционная
77	поверхность	711121	410х410х200	3,5 кВт
	Heidebrenner
	Индукционная
78	поверхность	711228	820х410х850	10 кВт
	Heidebrenner
	Индукционная
79	поверхность	711628	1230х820х850	30 кВт
	Heidebrenner
	Индукционная
	поверхность
80	Heidebrenner	732111	410х410х200	3,5 кВТ
	(напольная/наст
	ольная)
	Индукционная
	поверхность
81	Heidebrenner	732221	820х410х200	10 кВт
	(напольная/наст
	ольная)
	Индукционная
	поверхность
82	Heidebrenner	732621	1230х820х200	30 кВт
	(напольная/наст
	ольная)
	Индукционная
	поверхность
83	Heidebrenner	742231	820х410х200	13 кВт
	(комбинирована
	я)
	Индукционная
	поверхность
84	Heidebrenner	742321	1230х820х200	10,5 кВт
	(комбинирована
	я)
	Индукционная
	поверхность
85	Heidebrenner	742628	1230х820х850	30 кВт
	(комбинирована
	я)
	Индукционная
86	плита-табурет	721146	700х700х500	16 кВт
	Heidebrenner
	Индукционная
87	плита-табурет	721236	1400х700х500	16 кВт
	Heidebrenner
	Индукционная
88	плита-табурет	721346	2100х700х500	48 кВт
	Heidebrenner
			210

Большая плита-

89

вок

732117

750х750х850

5 кВт

Heidebrenner

Большая плита-

90

вок

732437

2400х750х850

32 кВт

Heidebrenner

Большая плита-

91

вок

761929

2950х1300х850

50 кВт

Heidebrenner

Плита теппан-

92

яки

641263

1400х740х850

21 кВт

Heidebrenner

Линия

93

теплового

ES 40

400х600х340

4 Вт

оборудования

(2 конфорки)

Kogast (line 600)

Линия

94

теплового

ES 60

600х600х340

8 Вт

оборудования

(2 конфорки)

Kogast (line 600)

Линия

95

теплового

ES T27/P

400х700х900 (2

5 Вт

оборудования

конфорки)

Kogast (line 700)

Линия

800х700х900

теплового

96

ES T47/1

(4 конф. +

14,5 Вт

оборудования

духовка)

Kogast (line 700)

Линия

97

теплового

ES T49/P

800х900х900

10 Вт

оборудования

(4 конфорки)

Kogast (line 900)

Линия

800х900х900

теплового

98

ES T49/1K

(4 конф. +

20,2 Вт

оборудования

духовка)

Kogast (line 900)

99

Газовая плита

PS-40-2

400х600х340

-

Kogast (line 600)

(2 конфорки)

100

Газовая плита

PS-80-4

800х600х340

-

Kogast (line 600)

(4 конфорки)

101

Газовая плита

PS-T27/P

400х700х900

-

Kogast (line 700)

(2 конфорки)

211

102

Газовая плита

PS-T67/1-0

1200х700х900

-

Kogast (line 700)

(6 конфорок)

400х900х900

103

Газовая плита

PS-T29/P

(2 конфорки)

-

Kogast (line 900)

Газовая плита

1200х900х900

104

PS-T69/1-0

(6 конфорок +

-

Kogast (line 900)

духовка)

Индукционная

105

плита Kogast

ESI-T27/PB

400х700х900

10 кВт

(line 700)

Индукционная

106

плита Kogast

ESI-T47/PB

800х700х900

20 кВт

(line 700)

Индукционная

107

плита Kogast

ESI-T29/PB

400х900х900

10 кВт

(line 900)

Индукционная

108

плита Kogast

ESI-T49/PB

800х900х900

28 кВт

(line 900)

Индукционная

109

плита Kogast

ESI-T49/1K

800х900х900

20,2 кВт

(line 900)

Индукционная

110

плита Kogast

ESI-T69/10

1200х900х900

20,9 кВт

(line 900)

Фритюрница

400х600х340

Мощность: 5,4

111

EF-40

Кол-во ванн: 1*8-

Kogast (line 600)

кВт

10л

Фритюрница

600х600х340

Мощность: 5,4

112

EF-60/2

Кол-во ванн: 2*8-

Kogast (line 600)

кВт

10л

Фритюрница

400х600х340

113

PF-40

Кол-во ванн: 1*8-

-

Kogast (line 600)

10л

Фритюрница

400х700х900

Мощность: 11,1

114

EF-T7/14

Кол-во ванн:

Kogast (line 700)

кВт

1*13-15л

Фритюрница

800х700х900

115

PF-T7/28

Кол-во ванн:

-

Kogast (line 700)

2*14л

Фритюрница

400х900х900

Мощность: 11,1

116

EF-T9/14

Кол-во ванн:

Kogast (line 900)

кВт

1*13-15л

212