Текущий номерной фонд Санкт–Петербурга

Класс	Количество гостиниц	Количество номеров
«5 звезд»	11	1 907
«4 звезды»	15	5 304
«3 звезды»	37	8 016
Эконом – класс	25	2 943
Малые гостиницы (до 50 номеров)	469	6 383
Хостел	13	1 407
Всего	570	25 960

Рост популярности мини-отелей можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, это – благоприятная экономическая ситуация, царившая до кризиса 2008 г., и наличие свободных финансовых ресурсов у путешественников.

Второй фактор – стратегия поведения на рынке владельцев мини-отелей: невысокая цена при более внимательном отношении к гостям. Третий фактор, как было указано выше, дефицит отелей.

Не стоит забывать и о том, что Санкт-Петербург просто не обеспечен недорогими гостиницами, а мини-отели чаще всего отличаются прекрасным местоположением и обслуживанием.

Для успешной работы гостиницы, особенно в Санкт-Петербурге, важнейшим условием является местоположение, а именно – близость к центру, к историческим местам, достопримечательностям. Таким образом, отсутствие мест под застройку, дорогая земля не позволяли развернуть в центре города масштабное строительство.

Рис. 2.2. Доли различных гостиниц в Санкт–Петербурге

Однако если невозможно возводить в центре большие отели, ничто не мешает открывать маленькие. При этом для создания мини-отелей используется несколько вариантов: приобретение в собственность небольших жилых зданий целиком или отдельными лестницами (парадными), реже – одиночных квартир. Встречались случаи, когда для открытия мини-отеля здание арендовалось у КУГИ.

Таблица 2.3

Ввод в эксплуатацию гостиниц в 2012 году

Название гостиницы	Категория	Количество номеров	Минимальная цена за номер, руб.
Graffiti	Хостел	30	350
Luxa Forte	Эконом-класс	7	2700
Sokos Hotel Palace Bridge	5 звезд	+41	6290
Английский 3	Хостел	4	1111
Гольф Отель Бельведер	Эконом-класс	26	1111
Гранд Петергоф СПА Отель	4 звезды	37	1111
Дом Вяземский	Эконом-класс	6	3600
Друзья	Хостел	11	550
Коринтия Невский Палас Отель	5 звезд	+107	7940
М-отель	Эконом-класс	54	2500
Московские ворота	3 звезды	557	4635
Пентхаус	Хостел	6	500
Пилау	Хостел	6	450
Терийоки	4 звезды	100	3200
Фриденталь	Эконом-класс	5	2300
Хостел на Маяковской	Хостел	2	1111

Как видно из табл. 2.3, из 14 вновь построенных гостиниц (не считая проектов расширения SokosHotelPalaceBridgeи Невский Палас Отель и Коринтия Невский Палас Отель) – 11 можно отнести к сегменту мини-отелей.

Необходимо отметить, что кризис внес негативные коррективы в отельный бизнес: вместе со снижением общего туристического потока собственникам гостиниц становится гораздо сложней поддерживать наполняемость номеров на приемлемом для эффективного бизнеса уровне.

Однако эксперты уверяют, что кризис дал новый толчок для развития мини-отелей уже в новом виде, хотя для этого необходимы дополнительные усилия. Кризис внес новую тенденцию – минимизацию расходов среди туристов. Гости города стремятся сэкономить на услугах [45].

Но договориться о каких-нибудь поблажках гораздо легче и проще в мини-отеле, так как этот бизнес построен во многом именно на личных отношениях. Эксперты считают, что мини-отели спасет введение дополнительных услуг: повышение стандартов обслуживания, «одомашнивание» обстановки, – все то, что может выгодно отличать мини-гостиницу от крупноформатных конкурентов, и одновременно ребрендинг в отелях невысокого класса.

В Санкт-Петербурге ощущается острый недостаток гостиниц эконом-сегмента («три звезды» и ниже), поэтому потенциал для развития мини-отелей еще достаточно велик.

По данным комитета по инвестициям, доля номерного фонда гостиниц эконом-класса составляет чуть более 11%. Однако шансом сохранить бизнес решили воспользоваться не все.

В настоящее время многие мини-отели выставлены на продажу по сниженной цене, и собственники гораздо охотней идут на уступки во время переговоров о продаже, чем это было раньше.

По мнению участников рынка, объяснение этому кроется в том, что на растущем рынке слишком многие инвесторы увлеклись созданием мини-отелей, не имея общего понимания бизнеса, а нанимать управляющую компанию на один отель неэффективно.

Компания Becar Realty Group считает, что в скором времени на рынке будет преобладать другая тенденция – консолидации игроков, объединения мини-отелей в сети сохранятся, поскольку так легче выжить в кризисные времена.

Преимущества сетевых отелей – единая клиентская база, а значит, возможность охвата и привлечения большего количества клиентов, единая логистика, система закупок и т. д. Все это вместе дает возможность предоставлять более конкурентоспособные предложения, в том числе ценовые, бонусные системы и пр. - в кризис это принципиально важно [43].

Сегодня уже есть удачные примеры сетей мини-отелей, пользующихся большой популярностью у гостей города. Например, такие как Nevsky Hotels Group, «Группа Отелей Евразия», Rinaldi, «Анабель» и другие.

Если в Амстердаме обеспеченность отелями составляет 35 номеров на тысячу жителей, в Вене – 26 номеров, то в Санкт-Петербурге этот показатель – 5,2 [38]. Поэтому глобально гостиничный рынок и рынок мини-отелей привлекательны для инвесторов, особенно это касается наиболее ликвидных отелей эконом - и бизнес-класса. Таким образом, судя по всему, дефицит сохранится еще долго.

По сведениям городской администрации, Санкт-Петербург является одним из самых посещаемых туристических центров Европы. Ежегодно город принимает около пяти миллионов российских и иностранных туристов.

Мини-отели во всем мире считаются идеальным плацдармом для развития семейного и индивидуального туризма, а также деловых поездок. В Европе малые гостиницы значительно популярнее, чем у нас: туристам нравится останавливаться в маленьких уютных отельчиках.

Так что мини-отели в городе на Неве вполне могут рассчитывать на хорошее будущее. По прогнозам Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, к 2010 году количество мини-отелей в городе должно удвоиться.

Собственно, сектор мини-отелей на сегодняшний день наиболее рельефно обозначил один из магистральных путей к решению проблемы развития всей сферы гостиничных услуг в городе: необходима кооперация административных и материальных ресурсов со стороны властей и частного сектора города по реализации инфраструктурных программ и проектов [38].

Оценка конкурентов.

Гостиничная индустрия Санкт-Петербурга сегодня представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. За последние годы в городе открылось немало отелей верхнего и высшего ценового сегментов. Конкуренция — сильный стимул для улучшения работы гостиницы.

Контроль над конкурентами дает возможность удовлетворить специфические запросы покупателя и потребителя раньше и лучше других фирм. Зная сильные и слабые стороны конкурентов можно оценить их потенциал и цели, настоящую и будущую стратегии. Это позволяет фирме стратегически точно сконцентрировать свое внимание на том направлении, где конкурент слабее. Таким образом, можно расширить свои собственные преимущества в конкурентной борьбе.

Высокая конкурентоспособность обуславливается наличием следующих признаков:

• удовлетворенность клиентов и их готовность повторно воспользоваться услугами отеля;

• общество, акционеры, партнеры не имеют претензий к деятельности фирмы;

• высокая лояльность сотрудников компании, а посторонние считают за честь трудиться в этой компании.

Конкурентоспособность фирмы определяется ее производственным и финансово-коммерческим потенциалом, достаточным для того, чтобы удержать или расширить занимаемую долю рынка в условиях конкурентной борьбы.

Список основных конкурентов отеля «Стоуни Айленд» состоит из гостиниц такого же формата, имеющих идентичные стандарты обслуживания.

Стандарты обслуживания – комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций. Стандарт определяет критерии, по которым оценивается уровень обслуживания клиентов и деятельность персонала любой службы гостиничного предприятия. К таким критериям в большинстве случаев относят следующие:

• время ответа на звонок о получении информации или бронировании (15, 20, 30 секунд);

• время оформления в службе размещения. Независимо от массовости заезда клиенты не должны стоять в очереди более установленного на конкретном гостиничном предприятии вре­мени (5, 10, 15 минут);

• время, затрачиваемое на оказание конкретной услуги. На­пример, багаж доставляется в номер не позднее 3 минут после заселения клиента; стирка и чистка личных вещей проживаю­щих укладывается в сутки и т.д.;

• внешний вид и наличие униформы;

• знание иностранных языков персоналом и т.д.

Согласно используемой в России европейской классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов: туристский класс – *; стандартный класс – **; комфортный класс – ***; первый класс – ****;люкс – *****.

В соответствии с классификацией и стандартами обслуживания можно составить следующий список конкурентов:

• Отель «Андерсен»;

• Отель «Гайот»;

• Гостиница «Регина»;

• Отель «Кронверк»;

Выбор именно этих гостиниц обусловлен тем, что они все заявлены как отели 3*, находятся в исторической части Санкт-Петербурга в непосредственной близости друг от друга и от многих городских достопримечательностей, и, следовательно, обладают одинаковой степенью привлекательности для туристов с точки зрения расположения.

Отель «Андерсен».

Отель находится в исторической части Петербурга, в одном из самых красивых районов — Петроградском. В отеле 140 номеров — 72 стандартных, 28 классических, 32 улучшенных и 8 двухкомнатных люксов с джакузи. Номера очень просторны (даже одноместные стандартные номера имеют площадь не менее 16 кв.м) и хорошо оснащены (в каждом номере есть: индивидуальная система кондиционирования, спутниковое TV, международная телефонная связь, ванные комнаты, интернет).

«Андерсен отель» бесплатно предоставляет широкий спектр гостиничных услуг: круглосуточное обслуживание в номерах, отправка корреспонденции, услуга «wake-up call», заказ такси, заказ авиа- и ж/д- билетов. Пользование сейфом, утюгом, феном также бесплатно для гостей отеля. За дополнительную плату предоставляются следующие услуги: прачечная, хим.чистка, международные и городские телефонные переговоры. Перед зданием отеля есть бесплатная парковка, а также место для парковки автобусов туристических групп. Отель располагает современным конференц-залом площадью 50 кв.м. и максимальной вместимостью до 60 человек. К услугам гостей отеля превосходный ресторан, который располагает двумя залами: Основной зал, с возможностью размещения до 120 персон, и Банкетный зал на 24 персоны.

Отель «Гайот».

«Гайот» отель располагается по адресу улица Профессора Попова, дом 23, в десяти минутах ходьбы от станции метро «Петроградская». Открылся отель в 2003 году. В отеле 46 уютных и просторных номеров различной планировки, а так же фешенебельные апартаменты. Типы номеров - 8 одноместных номеров; 34 двухместных номера; 1 стандартный улучшенный номер; 2 номера студия; 1 номер «президентский люкс».

Услуги отеля: бесплатная охраняемая парковка, беспроводной доступ в Интернет, сейфовые ячейки, услуги прачечной, трансферт, визовая поддержка, заказ билетов авиа, ж/д, театральных, бронирование и доставка, обслуживание в номерах, заказ экскурсий по Санкт-Петербургу, круглосуточная справочно-информационная служба, почтовые услуги. Также Отель «Гайот» предлагает следующий спектр дополнительных услуг - Ресторан «Гайот», конференц- зал, комната для переговоров, аудио/видео оборудование, бизнес-центр, оздоровительный комплекс.

Гостиница «Регина».

Гостиница Регина в Санкт-Петербурге представлена «Группой Отелей Евразия». Гостиница находится в тихой части Петербурга, на Петроградской стороне. Гостиница сочетает в себе домашний уют и комфорт современной обстановки. В гостинице 28 уютных номеров различной категории (одноместный номер, двухместный номер с двуспальный кроватью, двухместный номер с двумя односпальными кроватями полу люкс, люкс) В каждом номере есть душевые кабины/ванны, белоснежные махровые халаты, фен, спутниковое телевидение, телефон. В стоимость проживания входит завтрак (улучшенный континентальный).

В отеле «Регина» предоставляются следующие бесплатные услуги: сейф, комната хранения багажа, интернет, вызов такси, заказ авиа и ж/д билетов, карта города, заказ билетов в театры и на концерты, Wi-Fi Интернет в каждом номере. К платным услугам относятся: кафе-бар, room service, визовая поддержка, трансфер, организация экскурсий, услуги гида-переводчика, аренда конференц-зала с оборудованием (сд-проектор, флипчарт, доска, муз.центр), подземный паркинг.

Отель «Кронверк».

Гостиница «Кронверк» расположена в историческом и деловом центре Санкт-Петербурга, в 10-ти минутах ходьбы от Дворца Спорта «Юбилейный», Петропавловской крепости. Отель располагается на 6-7 этажах бизнес-центра «Кронверк». В отеле 26 номеров, из которых 21 номер категории Standard для одноместного и двухместного проживания, а также номера повышенной комфортности и люксы.

Сервис гостиницы «Кронверк»: трансфер, прокат автомобиля, заказ театральных билетов, заказ авиа/жд билетов, экскурсии и услуги гида, бесплатная пресса, почтовые услуги, cейф, ксерокс, факс, гладильная/утюг и гладильная доска, стирка, прачечная, чистка обуви, многоязычный персонал (более 2 языков), обслуживание в номере, разрешение на проживание с животными, регистрация иностранных граждан. Отель предлагает гостям воспользоваться услугами кафе-бара «Кронверк», расположенного на первом этаже, бизнес услугами: аренда конференц-зала с дополнительным оборудованием (площадью 52,4 кв.м), вместимостью до 40 человек.

Таблица 2.4