- •Товароведение непродовольственных товаров Учебное пособие
- •Пояснительная записка
- •Тема 1. Товары из пластмасс
- •1. Понятие и общие свойства пластмасс
- •2. Характеристика основных видов пластмасс
- •3. Классификация и характеристика ассортимента изделий из пластмасс
- •4. Оценка качества изделий из пластмасс
- •Тема 2. Товары бытовой химии
- •Клеи: понятие, свойства, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству
- •Лакокрасочные товары (лкт): понятие свойства, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству.
- •Моющие и чистящие средства: потребительские свойства. Классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству
- •Тема 3. Стеклянные товары
- •1. Понятие, общие свойства, применяемое сырье
- •2. Характеристика видов стекла, способов производства стеклянных изделий и декорирования
- •Классификация и характеристика ассортимента стеклянных изделий. Оценка качества.
- •Тема 4. Керамические товары
- •1. Понятие и свойства керамики, применяемое сырье
- •2. Характеристика видов керамики и способов декорирования керамических изделий
- •Классификация и характеристика ассортимента керамических товаров. Оценка качества
- •Тема 5. Металлохозяйственные товары
- •Характеристика металлов и их сплавов, применяемые для производства металлохозяйственных товаров
- •2. Характеристика способов производства металлохозяйственных товаров и соединения их деталей
- •3. Характеристика способов декорирования и антикоррозийной обработки
- •4. Классификация и групповая характеристика ассортимента металлической посуды. Оценка качества
- •Тема 6. Мебельные товары
- •Классификация и характеристика материалов, применяемых в производстве мебели
- •2. Классификация и характеристика ассортимента мебели. Требования к качеству
- •Тема 7. Ассортимент строительных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента минеральных вяжущих средств. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента материалов для стен, перегородок, пола. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента облицовочных и отделочных материалов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента материалов для остекления. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента санитарно-технических изделий. Требования к качеству
- •Тема 8. Электробытовые товары
- •Потребительские свойства и классификация ассортимента электробытовых товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента холодильных приборов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента пылесосов. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента стиральных машин. Требования к качеству
- •Стиральные машины классифицируются:
- •Тема 9. Школьно-письменные и канцелярские товары
- •Бумага и картон: понятие, потребительские свойства, характеристика основного сырья
- •Классификация и характеристика ассортимента бумаги и картона. Требования к качеству
- •Классификация и характеристика ассортимента изделий из бумаги и картона. Требования к качеству
- •Тема 10. Музыкальные товары
- •Свойства звука и потребительские свойства музыкальных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента музыкальных инструментов. Требования к качеству
- •Тема 11. Бытовые электронные товары
- •Радиоприемные устройства: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Характеристика ассортимента:
- •Телевизоры: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Аппараты для видеозаписи и видеовоспроизведения: принцип действия, основные узлы и параметры, классификация и ассортимент
- •Аудиопроигрыватели: принцип действия, основные параметры, классификация и ассортимент
- •Носители записи: классификация и характеристика ассортимента
- •Тема 12. Фототовары
- •Назначение, классификация и характеристика ассортимента фотоаппаратов. Требования к качеству
- •Тема 13. Игрушки
- •2. Требования к качеству. Показатели безопасности игрушек
- •Тема 14. Спортивные, охотничьи и рыболовные товары
- •1. Классификация и характеристика ассортимента спортивных товаров. Оценка качества
- •2. Классификация и характеристика ассортимента охотничьих и рыболовных товаров. Оценка качества
- •Тема 15. Ювелирные товары и часы
- •Виды и свойства материалов, используемых для изготовления ювелирных изделий
- •Классификация и характеристика ассортимента ювелирных изделий
- •Классификация и характеристика ассортимента часов. Контроль качества, маркировка, упаковка, хранение
- •Тема 16. Изделия народных художественных промыслов и сувениры
- •Понятие изделий народных художественных промыслов и сувениров. Потребительские свойства
- •Классификация и характеристика ассортимента изделий народных художественных промыслов и сувениров
- •Изделия из рога
- •Изделия из камня
- •Изделия из чугуна
- •Изделия из стали
- •Изделия из керамики
- •Изделия из стекла
- •Тема 17. Текстильные товары
- •Текстильные волокна: понятие, классификация, свойства
- •Текстильные пряжа и нити: понятие, классификация. Дефекты пряжи и нитей
- •Ткани: понятие, потребительские свойства. Дефекты ткачества и отделки
- •Классификация и характеристика ассортимента хлопчатобумажных тканей
- •Классификация и характеристика ассортимента льняных тканей
- •Классификация и характеристика ассортимента шерстяных тканей
- •Классификация и характеристика ассортимента шелковых тканей
- •Тема 18. Нетканые материалы
- •2. Характеристика способов производства и свойств нетканых материалов
- •Тема 19. Искусственный мех
- •Понятие искусственного меха, назначение, свойства, применяемое сырье
- •Характеристика способов производства искусственного меха. Оценка качества
- •Тема 20. Ковры и ковровые изделия
- •1. Ковры и ковровые изделия: понятие, потребительские свойства
- •Классификация и характеристика ассортимента. Оценка качества
- •Тема 21. Швейные товары
- •Швейные товары: понятие, назначение, свойства, размерные признаки
- •Материалы, применяемые для производства швейных товаров
- •Особенности проектирования и изготовления швейных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента верхней одежды и легкого платья. Оценка качества
- •Классификация и характеристика ассортимента швейного белья и головных уборов. Оценка качества
- •Постельное белье:
- •Столовое белье:
- •Тема 22. Трикотажные товары
- •Сырье, применяемое для производства трикотажных товаров, особенности проектирования и изготовления
- •Классификация и характеристика ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий. Оценка качества
- •Классификация и характеристика ассортимента чулочно-носочных, перчаточных, платочно-шарфовых изделий и головных уборов. Оценка качества
- •Тема 23. Ассортимент обувных товаров
- •Сырье, применяемое для производства резиновой обуви, характеристика способов производства
- •Классификация и групповая характеристика ассортимента
- •Классификация и характеристика ассортимента валяной обуви. Оценка качества
- •Тема 24. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Понятие, назначение, классификация и свойства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров
- •Классификация и групповая характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Требования к качеству
- •Меховые детали:
- •Меховые женские уборы:
- •Меховые головные уборы:
- •Тема 25. Парфюмерные товары
- •Понятие и назначение парфюмерных товаров. Характеристика сырья, используемого для производства парфюмерных товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента. Оценка качества
- •Тема 26. Косметические товары
- •Понятие, назначение, общая классификация косметических товаров
- •Классификация и характеристика ассортимента средств по уходу за кожей. Оценка качества
- •Классификация и характеристика ассортимента средств по уходу за волосами. Оценка качества
- •Классификация и характеристика ассортимента декоративной косметики. Оценка качества
- •Классификация и характеристика ассортимента средств по уходу за полостью рта. Оценка качества
- •Тема 27. Галантерейные товары
- •Классификация и характеристика ассортимента текстильной галантереи
- •Классификация и характеристика ассортимента кожаной галантереи
- •Классификация и характеристика ассортимента металлической и пластмассовой галантереи
- •4. Требования к качеству галантерейных товаров
- •Библиографический список:
- •Тестовые задания для самоконтроля
Тема 4. Керамические товары
1. Понятие и свойства керамики, применяемое сырье.
2. Характеристика видов керамики и способов декорирования керамических изделий.
3. Классификация и характеристика ассортимента керамических товаров. Оценка качества.
1. Понятие и свойства керамики, применяемое сырье
Керамика – материал, получаемый из глин. Впервые стал применяться более 10 тысяч лет назад, и в наше время, керамические изделия являются неотъемлемой частью и в быту и в производстве.
Керамика – материал пористый. Поры могут быстро загрязняться, увеличивают поглощение влаги и снижают механическую прочность керамического черепка. Чтобы устранить данный недостаток, многие керамические изделия покрывают глазурью.
Глазурь – это стекловидное вещество, которое наносится на изделие после его формования, и после обжига образует блестящее гладкое прочное покрытие.
Кроме пористости, керамике присущи следующие показатели потребительских свойств:
- хорошая твердость – керамика устойчива к механическим воздействиям и изделия из нее способны сохранять свою форму (пластичность керамики исчезает после обжига изделий при высоких температурах);
- химическая стойкость - к воде и другим агрессивным средам, что позволяет активно использовать керамику и в быту, и в производстве, в т.ч. химическом;
- гигиеничность – керамические изделия, покрытые глазурью, легко очищаются;
- высокие диэлектрические свойства – керамика, очень надежный диэлектрик;
- термическая стойкость – керамические изделия выдерживают высокие температуры и ее резкие перепады (можно использовать для приготовления пищи).
Как уже отмечалось выше, основным сырьем для получения керамики являются глины.
Виды глины:
- беложгущиеся - огнеупорные (для фарфора, фаянса, майолики);
- красножгущиеся - легкоплавкие (для гончарных изделий).
Кроме этого в состав керамики входит:
- каолин - повышает белизну, прочность, химическую, термическую устойчивость;
- отощители – снижают усадку, трещины и деформацию изделий после обжига;
- плавни – снижают пористость, увеличивают прочность и просвечиваемость.
2. Характеристика видов керамики и способов декорирования керамических изделий
В зависимости от состава и строения черепка, керамика подразделяется на следующие виды:
Фарфор – черепок белого цвета с голубоватым оттенком, с высокой плотностью (водонепроницаемый), изделия тонкостенные, не полностью покрыты глазурью (по краю бортов и основания), при ударе деревянной палочкой издают мелодичный чистый звук. Бывает твердый и мягкий (изделия тонкостенные с высокой степенью белизны, в некоторых местах просвечивают, невысокой прочности).
Фаянс - черепок белого цвета с желтоватым оттенком, пористый (водопоглощение 9-12 %), изделие толстостенные, более легкие, полностью покрыты глазурью, при ударе приглушенный звук.
Полуфарфор – занимает промежуточное положение между фарфором и фаянсом, черепок белого цвета, более плотный, чем у фаянса (водопоглощение 3-5 %), изделия толстостенные, тяжелые, не полностью покрыты глазурью, при ударе мелодичный, но короткий звук.
Майолика - черепок белого или кремового цвета, пористый (водопоглощение более 12%), менее прочный и термостойкий, изделия толстостенные, покрыты цветными глазурями.
Гончарная керамика - черепок красно- коричневого цвета, с самой высокой степенью пористости (водопоглощение 15-18%), с низкой прочностью.
При изготовлении керамических изделий, большое внимание уделяется их внешнему виду. В современных условиях разработаны и активно применяются различные методы декорирования (украшения) изделий.
Методы декорирования:
- наносимые при формовании – углубленные или рельефные узоры;
- подглазурные – рисунок нанесен непосредственно на черепок перед нанесением глазури, он нечеткий;
- надглазурные – рисунок нанесен на глазурь, он яркий и четкий, например:
- полосы - усик (до 1 мм), отводка (до 3 мм), лента (св. 4 мм);
- трафарет – наносится через наложенные пластинки – трафареты;
- крытьё - покрытие равномерным слоем краски;
- штамп - рисунок препаратами золота;
- печать - однокрасочный или многокрасочный рисунок тонкого контура, перенесенный с резиновой мембраны;
- деколькомания - переводная картинка, рисунок чуть матовый, многоцветный;
- шелкография - многоцветный точечный рисунок, нанесенный через тканевую матрицу;
- живопись - ручная роспись, видны следы кисти;
- фотокерамика.