8. Динаміка балансів зерна і зернобобових культур в Україні за 2002/03-2005/06 мр та прогноз на 2006/07 мр, тис. Т

Стаття балансу	Маркетингові роки
	2002/03	2003/04	2004/05	2005/06	2006/07 (прогноз)
Загальна пропозиція	43 227	29 658	44 138	43 186	35 936
У тому числі:
перехідні запаси на початок року	3 760	5 873	2 182	4 471	4 186
валовий збір (у масі після доробки)	38 804	20 234	41 809	38 015	31 200
імпорт	663	3 551	147	700	550
Загальний попит	37 354	27 476	39 667	39 000	33 750
У тому числі використання на:
корм худобі та птиці	13 470	11 800	14 756	14 800	13 500
насіння	3 950	3 900	4 050	4 000	3 800
переробку на нехарчові цілі	780	670	900	900	650
експорт	10 579	2 754	11 061	10 500	7 500
споживання населенням	8 100	7 900	8 200	8 100	7 800
Втрати в процесі обігу і в межах 3 % від загального попиту	475	450	700	700	500
Перехідні запаси на кінець року	5 873	2 182	4 471	4 186	2 186
Коефіцієнт відношенні пере­хідних запасів на кінець року до загального попиту, %	15,7	7,9	11,3	10,7	6,5

статистики,в Україні щороку споживається близько 3,5 млн т борошна, більше 2,4 млн т хліба та хлібобулочних виробів, 100 тис. т макаронних виробів та 250 тис. т круп, близько 400 тис. т борошнистих кондитерських виробів. Для виробництва цієї кількості хлібних продуктів використовуються понад 4,5 млн т продовольчого зерна. Імпорт зерна (за винятком 2003/04 МР) зумовлений переважно придбанням високоякісного сортового матеріалу та зерна рису у продовольчих цілях. У структурі експорту 97 – 98 % припадає на пшеницю, ячмінь та кукурудзу. У структурі виробництва зерна цих культур частка експорту становила в середньому від 20 % (2004 р.) до 35,3 % (2005 р.).

Нестабільність виробництва доповнюється нестабільність цінової ситуації на ринку зерна, а часто і породжує її. Неврожай зернових культур 2003 р., який змінився більш високим урожаєм у 2004 і 2005 рр. та відповідно значним ростом загальної пропозиції на ринку зерна за відсутності впливових державних регуляторів (заставних та інтервенційних операцій) призвів до значного перевищення пропозиції над попитом на внутрішньому ринку і, як наслідок, до зниження реалізаційних цін протягом цих років. Переважання в структурі каналів реалізації зерна комерційним та іншим таким структурам (69,5 % у 2005 р.) не сприяє підвищенню реалізаційних цін, а, навпаки, працює на їх зниження та позбавлення зернового ринку прозорості.

Іншим стратегічно важливим для України продовольчим товаром є цукор. Його в нашій країні виробляють з вітчизняної (цукрові буряки) та імпортованої (тростинний цукор-сирець) сировини. Вітчизняної сировини достатньо для забезпечення внутрішніх потреб країни в цукрі. Бурякопостачальницький сезон українських цукрових заводів 2005 р. характеризувався особливим явищем: швидкопсувна сировина – цукрові буряки – переробним підприємствам України поставлялася з-за кордону. У 2005 р., за даними Держкомстату, в Україну було імпортовано 108,6 тис. т солодких коренеплодів. Завезли цей обсяг з Білорусі (67,3 тис. т), Польщі (21,4 тис. т) та Литви (20 тис. т). Вирішальну роль у цьому процесі в умовах загального дефіциту цукрової сировини відіграло зниження ставки ввізного мита на цукрові буряки з 30 до 20 % митної вартості (Закон України «Про внесення змін до деяких законів України» від 7 липня 2005 р. № 2775).

В Україні у 2005 р. працювало 116 цукрових заводів, на яких було вироблено майже 1,9 млн т цукру (вихід цукру становив 13,14 %), що відповідає потребам внутрішнього ринку країни (табл. 9). Цукор є об’єктом квотування за обсягом виробництва на внутрішні потреби (квота «А») та експорт (квота «Б», квота «С» передбачає обсяг цукру понад квоти «А» і «Б», призначений для реалізації виключно за межами держави). Постановою КМУ від 20.02.2006 № 171 за граничний розмір квоти «А» в Україні на період з 1 вересня 2006 р. до 1 вересня 2007 р. прийнятий обсяг цукру 1 840 тис. т., а квоти «В» – 185 тис. т. Але зі вступом України до СОТ поняття квот «В» і «С» будуть анульовані. У 2005/06 МР виробництво цукру із тростинного сирцю за даними асоціації становило 212 тис. т. На внутрішній ринок країни у зв’язку з ціновою ситуацією, що склалася влітку 2005 р., з Державного резерву поставлено близько 55 тис. т цукру. Мінімальна ціна для виробництва цукру квоти «А» на 2005/06 МР була затверджена на рівні 141,67 грн/т, а на