2. Выбор типов магазинов входящих в состав торговых предприятий.

В составе розничной торговой сети выделяют 2 основных вида пунктов продаж: магазины и мелкорозничная торговая сеть.

В состав мелкорозничной торговой сети входят: палатки, киоски, ларьки, передвижные пункты продаж, торговые автоматы, лотки. Мелкая розница реализует ограниченный ассортимент товара, не имеет торговых залов, не оказывает покупателям дополнительных торговых услуг. Главным отличием магазина от других пунктов продажи является наличие торгового зала.

Отличительные признаки пунктов продажи связаны: с регионами деятельности; с сегментом потребительского рынка; с избранной рыночной нишей; с объемом деятельности и т.п.

Признаки классификаций магазинов:

1. по составу основного контингента обслуживаемых покупателей:

а) магазины обслуживающие городских жителей;

б) магазины обслуживающие сельских жителей.

2. по характеру размещения на территории населенного пункта:

а) магазины, размещаемые непосредственно в жилой застройке;

б) магазины, размещаемые в местах общегородского значения.

Характер размещения магазина определяется следующими факторами:

1. величина города и его планировочная структура;

2. состояние внутригородских транспортных связей;

3. направление и интенсивность основных потоков движения населения;

4. плотность населения в отдельных жилых и административных районах;

5. расположенность производственных, административных и культурно-просветительских объектов;

3. по формам товарной специализации:

а) универсальные (полный набор продовольственных или непродовольственных товаров);

б) комбинированные (размещают разные группы товаров общественного потребления);

в) специализированные (объединяют однородные группы товаров);

г) узкоспециализированные (одна группа товаров или подгруппы);

д) неспециализированные (реализуют все, что угодно).

3. по методу продажи товаров:

а) магазины с индивидуальным обслуживанием покупателей;

б) магазины, реализующие товары по методу самообслуживания;

в) магазины, реализующие товары по образцам и каталогам.

3. по ценовым уровням реализации товаров:

а) магазины среднего уровня цен;

б) магазины низких цен;

в) элитные магазины с наиболее высоким уровнем цен.

3. по размерам торговой площади:

а) мелкие (торговая площадь до 250м²);

б) средние (до 1000м²);

в) крупные (до 3500м²);

г) крупнейшие (свыше 3500м²).

В рамках перечисленных характеристик каждое торговое предприятие формирует свои типы магазинов, отвечающие целям и особенностям их деятельности. Это не исключает возможности формирования магазинов с индивидуальными характеристиками.

Практика 16. Управление оптовыми продажами товаров.

Организация поставок

Поставка товаров оптовым покупателям в соответствии с заключенными договорами ведется со склада оптового предприятия или транзитом.

Организация поставок со склада может вестись несколькими методами:

- личная отборка товаров покупателем;

- телефонные или письменные оперативные заявки;

- стандартные (нормативные) поставки;

- через разъездных товароведов.

Общими требованиями при использовании любого метода является максимальная скорость и минимальные затраты на выполнение поставки.

Выбор метода поставки зависит от вида товаров и местных условий.

Личная отборка. Может применяться по товарам сложного внутригруппового ассортимента (кондитерские изделия, консервы, одежда, обувь), а также по мало известным товарам.

Для лучшего обслуживания покупателей оптовые предприятия устраивают залы или комнаты образцов товаров, где организуется выставка всех имеющихся на складе товаров, а также товаров, ожидаемых получения.

Выставочные залы делятся на секции, каждую из которых обслуживает товаровед-реализатор. Перед отборкой товаров на складе представители розничной торговли анализируют состояние своих товарных запасов, сопоставляют их количество с нормативами и сроком реализации.

Большинство продовольственных и ряд непродовольственных товаров являются товарами простого ассортимента, по которым широко применяют телефонные и письменные заказы. Оптовые предприятия разрабатывают единую форму требования- заказа на бланках, предварительно рассылаемых. В бланках указываются реквизиты заказчика, условия поставки по договору. По скоропортящимся товарам составляются часовые графики завоза.

Целесообразно применять прогрессивный метод поставки товаров – метод стандартных поставок. Он основан на использовании планов-карт, и обеспечивает ритмичность завоза товаров в розничную сеть. Этот метод особенно эффективен при снабжении крупных универсамов. Сущность метода стандартных поставок состоит в планировании и продаже товаров по месяцам на основании динамики удельных весов продаж в базисном периоде.

Для этого все товары делят на группы в зависимости от товарооборачиваемости, интенсивности и колебаний спроса, уровня и мобильности заказов. Каждую группу объединяют разновидности товаров, мало отличающихся по частоте спроса, уровню реализации и другим признакам. Для каждой группы устанавливается единый интервал завоза.

Разъездные товароведы оптовых предприятий систематически проверяют наличие в розничной торговой сети товаров в ассортименте, предусмотренном договором между оптовым предприятием и получателем.

В обязанности товароведов входят контроль выполнения заказов, выявление спроса на свою номенклатуру товаров, оказание помощи работникам магазина. Товароведы участвуют в проведении выставок-продаж, дегустации новой и малоизвестной продукции.

Управление услугами оптовых предприятий

В условиях рыночной конкуренции предприятия вынуждены разрабатывать собственные стандарты на услуги своих покупателей. Однако основная цель состоит в обеспечении максимального роста прибыли, а не объема продаж, поэтому оптовые предприятия, сообразно своим финансовым возможностям, выбирают тот или иной набор предоставляемых покупателям услуг.

Возможны следующие виды услуг:

1. маркетинговые исследования, выбор рынка сбыта, оценка рыночной конъюнктуры, изучение спроса;

2. коммерческая и сбытовая работа (оптовая закупка и формирование товарного ассортимента, заключение и оформление договора с поставщиком и потребителем, складирование и транспортировка);

3. коммерческое посредничество (выбор партнеров, предоставление в аренду помещений, оборудования, транспорта);

4. консультационные услуги (материальная оценка качества товаров, предоставление юридических справок и т.д.);

5. информационные и рекламные услуги (информация о спросе и предложении, ценах на товар, о партнерах);

6. производственные услуги (переработка, фасовка товаров и т.д.);

7. финансово-рыночные и кредитные услуги (финансовая помощь, товарный кредит).