Тема 9. Товарные потери.

Товарные потери – вызваны частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении.

Материальные потери – вызваны частичной или полной утратой стоимостных характеристик в денежном выражении.

Количественные потери – уменьшение массы, объема, длины и других количественных характеристик товаров.

Дыхание – биологический процесс распада энергетических веществ и выделение энергии, частично используемой для обеспечения жизнедеятельности живых объектов (только для товаров, являющихся живыми объектами, например, свежие плоды и овощи, мука, живая рыба).

Количественные или естественные потери относятся к нормируемым и списываются на основании утвержденных норм.

Качественные потери – относятся к актируемым и списываются на основании актов.

Практика 9. Управление процессом обслуживания покупателей.

Номенклатура потребительских комплексов для магазинов: товары для детей, товары для женщин, товары для мужчин, товары для дома, товары для сада и огорода, товары для шитья и вязания и т.п.

Микрокомплексы - товары для детей делятся на: товары для новорожденных, девочек, мальчиков, детская мебель и коляски, игрушки, юный умелец и т.п.

Тема 10. Торговый менеджмент.

Торговый менеджмент - процесс управления всеми основными аспектами деятельности торгового предприятия. Он призван формировать наиболее рациональные управленческие решения по вопросам развития конкретного торгового предприятия, координировать различные направления его деятельности и обеспечивать высокую эффективность конечных результатов этой деятельности.

Стратегия торгового менеджмента - формирование системы долгосрочных целей деятельности торгового предприятия и выбор наиболее эффективных путей их достижения.

Практика 10. Организационные основы торгового менеджмента.

Торговое предприятие - самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, осуществляющий закупку и реализацию потребительских товаров, а также другие виды вспомогательной хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательством и предусмотренные его уставом.

Индивидуальное торговое предприятие – хозяйствующий субъект с правами юридического лица, созданный за счет капитала только одного предпринимателя (или членов одной семьи).

Партнерское торговое предприятие – хозяйствующий субъект с правами юридического лица, созданный для осуществления совместной деятельности двумя и более предпринимателями, объединившими свой капитал.

Корпоративное торговое предприятие – хозяйствующий субъект с правами юридического лица, созданный в форме акционерного общества. Такое общество имеет уставной фонд, поделенный на определенное количество акций одинаковой номинальной стоимости, и несет ответственность по обязательствам только в пределах своего имущества. Высшим органом управления акционерным обществом является общее собрание его акционеров.

Тема 11. Стимулирование продаж в менеджменте розничной торговой организации

Стимулирование продаж – это совокупность приемов, применяемых на протяжении всего жизненного цикла товаров в отношении трех участников рынка (потребителя, оптового продавца, розничного продавца) с целью краткосрочного повышения объема продаж, а также увеличения числа новых покупателей. Стимулирование продаж влияет на поведение покупателя, превращая его из потенциального в реального покупателя.

Стоковой торговлей занимаются структуры, скупающие остатки нереализованных (производителями, продавцами) партий товаров и организующие их продажу по сниженным ценам.

Second hand – это продажа непродовольственных товаров, новых или бывших в употреблении, по сниженным ценам.

Торговля по заказам. Технология торговли этих магазинов следующая: покупатель приходит в этот магазин дважды – заказать товар и на следующий день его получить. Товар в торговые точки поставляется с центрального распределительного склада. Заказы могут быть приняты в магазине, по месту работы или на дому у покупателя. Они могут быть поданы в устной и письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина, а также путем оплаты стоимости товаров в момент их получения.

Комиссионная торговля – это розничная торговля, предполагающая продажу комиссионерами товаров, переданных им для реализации третьими лицами – комитентами, по договорам комиссии. При заключении договора комиссии согласовываются порядок и размеры уценки товаров, принятых на комиссию, а также способ уведомлен я комитета о вызове и сроки явки.