- •Введение
- •1. Теоретическая часть
- •Сущность и структура качества услуг
- •1.Санитарно-гигиенические
- •2.Физиологическме и психофизиологические
- •3.Эстетические
- •4.Социально-психологические
- •Характеристика современных методов анализа качества услуг
- •1.3 Организация управления качеством услуг гостиничного бизнеса
- •2. Аналитическая часть
- •2.1 Комплексный анализ деятельности ооо «Стрим» Общая характеристика ооо «Стрим»
- •Анализ организационной структуры ооо «Стрим»
- •Анализ объема продаж и ассортимента услуг ооо «Стрим»
- •Анализ прибыли и рентабельности услуг ооо «Стрим»
- •2.2. Анализ рынка гостиничных услуг г.СПб
- •2.3. Анализ качества услуг ооо «Стрим»
- •3. Проектная часть
- •3.1 Разработка дерева целей по повышению качества услуг ооо «Стрим»
- •1.Повышение квалификации персонала
- •3.2.2 Мероприятие 2. Расширение ассортимента услуг
- •Мероприятие 3. Повышение качества обслуживания
- •3.3 Оценка эффективности мероприятий по повышению качества услуг «Стрим»
- •3.3.1 Расчет экономической эффективности мероприятия 1 «Повышение квалификации персонала»
- •3.3.2 Расчет экономической эффективности мероприятия 2 «Расширение ассортимента услуг»
- •3.3.3 Расчет экономической эффективности мероприятия 3 «Повышение качества обслуживания»
- •4.Технологическая часть
- •4.1 Совершенствование технического оснащения гостиницы
- •4.2 Обновление технологического оборудования
- •4.3 Совершенствование системы охраны ценностей клиентов
- •5.Безопасность жизнедеятельности Введение
- •1. Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда.
- •2. Организация системы охраны труда на рассматриваемом объекте.
- •2.1. Ответственный за охрану труда и его функции.
- •2.2. Общая характеристика и анализ условий труда на объекте.
- •2.2.1. Освещенность. Освещенность регулируется гост исо 8995-2002. Освещение рабочих систем внутри помещений. Средняя норма освещенности для гостиничных номеров составляет 150 лк.
- •2.2.2. Шум.
- •2.2.3. Микроклимат.
- •2.2.4. Электробезопасность.
- •2.2.5. Пожарная безопасность.
- •2.2.6. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к объекту.
- •2.2.7. Химические факторы риска
- •2.2.8. Прочие условия труда на объекте.
- •3. Разработка и проведение мероприятий по улучшению условий труда на объекте.
- •Заключение
- •Список литературы
5.Безопасность жизнедеятельности Введение
Название работы: Разработка мероприятий по повышению качества услуг населению (на примере ООО «Стрим»).
Гостиница относится к предприятиям, оказывающим туристические услуги населению и руководствуется ГОСТ Р. 50644.
Объект исследования: ООО «Стрим».
Местонахождение ООО «Стрим»: г.СПб, Малый пр. В.О., д. 27, корпус 2, литер А.
ООО «Стрим» работает с 2005г.
Миссия предприятия: обеспечение удовлетворения потребностей туристов в сфере размещения.
Номерной фонд гостиницы состоит из двух 4-х местных, 10 двухместных и семи одноместного номеров. Общие количество мест - 35. В хостеле имеется кухня, общая комната-холл. Численность сотрудников ООО «Стрим» - 20 человек.
1. Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда.
Основными документами, регламентирующими охрану труда и безопасность жизнедеятельности в ООО «Стрим», являются:
Конституция РФ, Трудовой Кодекс РФ, Гражданский Кодекс РФ, «Основы законодательства РФ об охране труда» (введенные в действие 06.08.93г.№5602-1).
Постановление Правительства РФ от 28.09.09 № 761 «Об обеспечении гармонизации российских санитарно-эпидемиологических требований, ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер с международными стандартами».
СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений.
ГОСТ ИСО 8995-2002 Принципы зрительной эргономики. Освещение рабочих систем внутри помещений.
ГОСТ 12.2.032-78 ССБТ. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования.
СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование.
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны.
ГОСТ 12.1.003-89 ССБТ Шум. Общие требования безопасности.
ГОСТ 12.1.012-2004 ССБТ Вибрационная безопасность. Общие требования.
Положение о технике безопасности в ООО «Стрим».
Положение о пожарной безопасности в ООО «Стрим» и др.
2. Организация системы охраны труда на рассматриваемом объекте.
2.1. Ответственный за охрану труда и его функции.
Ответственный за охрану труда и технику безопасности в ООО «Стрим» - заместитель директора по производственной части. Функции заместителя директора по производственной части в области охраны труда и техники безопасности:
организует и проводит работы по созданию в гостинице системы техники безопасности, внутренних норм и правил техники безопасности;
анализирует ситуацию по технике безопасности в гостинице, анализирует степень риска, разрабатывает план корректирующих мероприятий, устанавливает сроки их проведения и координирует их проведение;
проводит аттестацию рабочих мест;
проводит инструктаж по технике безопасности.
2.2. Общая характеристика и анализ условий труда на объекте.
2.2.1. Освещенность. Освещенность регулируется гост исо 8995-2002. Освещение рабочих систем внутри помещений. Средняя норма освещенности для гостиничных номеров составляет 150 лк.
В ООО «Стрим» применяется искусственное и естественное освещение.
В ООО «Стрим» естественное освещение проходит сквозь окна, которые расположены в каждом гостиничном номере.
В связи с тем, что естественное освещение слабое, в ООО «Стрим» применяется также искусственное освещение. В качестве искусственного освещения используются светильники на потолке и настенные светильники.
Далее будет произведен расчет необходимого искусственного освещения для одноместного гостиничного номера ООО «Стрим».
Размещение светильников определяется следующими размерами:
Н = 3 м. – высота помещения.
hc = 0,25 м. – расстояние светильников от перекрытия.
hп = H - hc = 3 - 0,25 = 2,75 м. – высота светильников над полом.
h = hп - hp = 2,75 - 0,7 = 2,05 м. – расчетная высота.
Светильник типа ЛДР (2х40 Вт). Длина 1,24 м, ширина 0,27 м, высота 0,10 м.
L – расстояние между соседними светильниками (рядами люминесцентных светильников), Lа (по длине помещения) = 1,76 м, Lв (по ширине помещения) = 3 м.
l – расстояние от крайних светильников или рядов светильников до стены, l = 0,3 - 0,5L. lа = 0,5La, lв = 0,3Lв
la = 0,88 м., lв = 0,73 м.
Светильники с люминесцентными лампами в помещениях для работы рекомендуют устанавливать рядами.
Потребный поток ламп в каждом светильнике:
Ф = Е r S z / N , (1)
где: Е – заданная минимальная освещенность = 150 лк.;
r – коэффициент запаса = 1,3;
S – освещаемая площадь = 20 м2.
z – характеризует неравномерное освещение, z = Еср / Еmin – зависит от отношения = L/h , a = La/h = 0,6, в = Lв/h = 1,5. Т.к. превышают допустимых значений, то z=1,1 (для люминесцентных ламп).
N – число светильников, намечаемое до расчета. Первоначально намечается число рядов n, которое подставляется вместо N. Тогда Ф - поток ламп одного ряда.
N = Ф/Ф1, где Ф1 - поток ламп в каждом светильнике.
- коэффициент использования. Для его нахождения выбирают индекс помещения i и предположительно оцениваются коэффициенты отражения поверхностей помещения пот. (потолка) = 70%, ст. (стены) = 50%, р. (пола) = 30%.
Ф = 150 1,3 20 1,1 / 2 0,3 = 7150 лм.
Количество необходимых светильников = 7150 лм / 5700 лм = 1,25 = 2 светильника.
Светильники вмещаются в ряд, так как длина ряда около 4 м.
Применяем светильники с лампами 2х40Вт с общим потоком 5700лм.
Схема расположения светильников в одноместном гостиничном номере ООО «Стрим» представлена на рисунке 5.1.
Рисунок 5.1 Схема расположения светильников в одноместном гостиничном номере ООО «Стрим»
Нормирование освещения осуществляется по СНиП 23.05-95 «Естественное и искусственное освещение».
Нормы естественного освещения для различных зданий и помещений разрабатываются с учетом их назначения.
Согласно установленным нормативам, световой коэффициент колеблется для отдельных помещений от 0,10 до 0,20.
Для утилизации люминесцентных ламп заключен договор со сторонней организацией.