2. Аналитическая часть
2.1 Комплексный анализ деятельности ооо «Стрим» Общая характеристика ооо «Стрим»
Наименование предприятия: ООО «Стрим» - расположено по адресу г.СПб, Малый пр. В.О., д. 27, корпус 2, литер А.
Организационно-правовая форма: общество с ограниченной ответственностью (ООО). Учредители предприятия – физические и юридические лица.
Торговая марка: GulfStream.
Основной вид деятельности: гостиничный бизнес.
GulfStream – небольшой хостел, расположенный на Васильевском острове, в г. Санкт-Петербург. Хостел - европейская система размещения, предоставляющая своим постояльцам на короткий или длительный срок жилье, представляющее собой, как правило, спальное место без дополнительных удобств в комнате.
ООО «Стрим» было создано 25.05.2005г. и зарегистрировано в соответствии с законодательством РФ.
Общество действует на основании Гражданского кодекса РФ, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», иного действующего законодательства, Устава, учредительного договора.
Миссия предприятия: обеспечение удовлетворения потребностей туристов в сфере размещения.
Номерной фонд гостиницы состоит из двух 4-х местных, 10 двухместных и семи одноместного номеров. Общие количество мест - 35. В хостеле имеется кухня, общая комната-холл. Номера гостиницы выдержаны в мягких пастельных тонах. Удобная мебель располагает к отдыху. В то же время во всех номерах имеется необходимый для работы письменный стол с подсветкой. В гостинице имеется кафе.
Анализ организационной структуры ооо «Стрим»
Гостиница ООО «Стрим» имеет линейно-функциональную структуру управления, которая представлена на рисунке 2.1.1.
Директор является посредником между владельцем предприятия и управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями, с другой. На директоре лежит решение большое число задач: принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики предприятия в рамках поставленных целей и задач. Директор осуществляет оперативное руководство деятельностью общества.
Заместитель директора по производственной части проверяет качество номеров после проведения капитального и текущих ремонтов, а также показания счетчиков воды и электрической энергии.
Рисунок 2.1.1 Организационная структура ООО «Стрим»
В целом, каждый сотрудник гостиницы выполняет функцию согласно своей должности.
Заместитель директора по финансам определяет финансовую политику, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и хозяйственные нужды.
Администратор следит за качеством подготовки номерного фонда перед заселением клиентов, а также проводит контроль за состоянием мебели и бытовой техники. Администратор выполняет функции оформления при въезде и выезде, расчетов с клиентами.
Горничные отвечают за уборку номеров, холлов, туалетов, коридоров, внутренних помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание клиентов. Горничные превращают использованный продукт, каким является гостиничный номер после отъезда гостей в готовый для последующей реализации - чистый и уютный номер. Служба горничных использует собственную прачечную, в которой использованное постельное белье, полотенца преобразуются в чистый, готовый к употреблению продукт.
Рабочие по текущему ремонту осуществляет профилактический и текущий ремонт не только номерного фонда и установленного в нем оборудования, но и всей гостиницы в целом. Характер выполняемых этой службой работ чрезвычайно разнообразен: от электротехнических и слесарных до столярных и строительных работ.
В зависимости от возможностей службы и характера работ, часть из них может быть передана сторонним организациям. К наиболее распространенным работам, поручаемым сторонним строительно-монтажным организациям, можно отнести кровельные и настилочные работы.
Охранник поддерживает порядок и безопасность в гостинице. Гостиница несет ответственность за обеспечение безопасности своих клиентов.
Штатное расписание ООО «Стрим» представлено в табл.2.1.1.
Таблица 2.1.1 - Штатное расписание ООО «Стрим» за 2011г.
|
Должность |
Количество человек |
З/плата, тыс. руб. |
ФОТ, тыс. руб. |
|
Генеральный директор |
1 |
40,0 |
480,0 |
|
Зам. директора по финансам |
1 |
37,0 |
444,0 |
|
Зам. директора по общим вопросам |
1 |
35,0 |
420,0 |
|
Зам. директора по производственной части |
1 |
30,0 |
360,0 |
|
Бухгалтер-экономист |
1 |
28,0 |
336,0 |
|
Администратор |
2 |
34,0 |
408,0 |
|
Кладовщик |
1 |
15,0 |
180,0 |
|
Рабочий по текущему ремонту |
2 |
16,0 |
192,0 |
|
Повар |
2 |
32,0 |
384,0 |
|
Горничная |
4 |
60,0 |
720,0 |
|
Охранник |
2 |
24,0 |
288,0 |
|
Уборщица |
2 |
20,0 |
240,0 |
|
Итого |
20 |
371,0 |
4452,0 |
Численность сотрудников ООО «Стрим» в 2011г. составило 20 человек. Заработная плата сотрудников ООО «Стрим» в 2011г. составила 4452 тыс.руб.