Японцы изобрели кумыс и назвали его «Билк»

На прилавках магазинов японского города Накасибэцу расположенного на острове хоккайда появился необычный напиток – пиво, сделанное на основе обычного коровьего молока.

Идея использовать молоко в таком качестве пришла в голову местному фермеру после того, как ем пришлось избавиться от большого количества молока из-за перепроизводства и невозможности сбыта. Предприимчивый фермер предложил эту идею одной из пивоваренной компаний, которая разработала технология производства.

Единственная сложность в процессе изготовления алкогольного напитка заключается в том, что молоко нагревают не на огне, так как температура кипения у него невысокая и при обычном нагреве оно может просто выкипеть, а горячим воздухом, регулируя его подачу.

В подогретое молоко добавляют пивные дрожжи и хмель, после чего какое-то время выдерживают. Когда начинается процесс ферментации, ждкость своим цветом и запахом начинает напоминать чай с молоком. После остывания цвет меняется и напиток уже выглядит, как обычное фильтрванное пиво.

По словам изготовителя, новый продукт обладает фруктовым привкусом. «Молочное» пиво назвали «Билк», соединив английские слова «beer» (пиво) и «milk» (молоко). Продавать его будут в небольших объемом 0,33 литра. Приблизительная стоимость такой бутылки в Японии составит 380 иен (3,2 доллара США).

(РИА «Новости», 2007 г.)

6-тапсырма. Сөздермен таныс болыңыздар.

негізгі іргелі пәндер – основные фундаментальные предметы

жасушаның қасиеті – свойства клетки

адамның мақсатына сай – в целях человеческой потребности

өндіріс – промышленность

биотехнология жетістіктері – достижения биотехнологии

қоршаған ортаның мәселелерін шешу – решения проблем окружающей среды

құрал-жабдықтар – оборудования, приборы

тау-кен орындары – местородения ископаемых

тыңайтқыш – удобрение

залалсыздандыру – стерилизация

көбейту тәсілдері – методы размножения

ғылымдардың сабақтастығы – слияние наук

7-тапсырма. Мәтінді оқыңыздар.

Адам генетикасын зерттеу

Генетика ғылымы қарастыратын тұқым қуалаушылық пен өзгергіштіктің барлық заңдылықтарды адамға да тән болыпесептеледі. Себебі, ол да тіршіліктің бір түріне жатады. Тұқым қуалаушылығы мен өзгергіштігі жағынан адамның басқа жануарлардан айтарлықтай өзгешелігі жоқ. Бәрінде же тұқым қуалайтын қасиет ұрпақтан ұрпаққа хромосома құрамында болатын гендер арқылы беріліп отырады. Адамның жануарлардан айырмашылығы оның саналылығы мен екінші сигналдық жүйесінің болатындығында, соған байланысты оның сыртқы ортаға бейімделу мүмкіндігі де мол болып келеді.

Адамның генетикалық объект ретіндегі ерекшелігі – оның генетикасын зерттеуді қиындататын көптеген қайшылықтар бар. Олар: жаныстық жағынан кеш пісіп-жетілетіндігі; әр отбасынан тарайтын ұрпақ санының аздығы; барлық ұрпақтың тіршілікортасын теңестірудің мүмкін еместігі; хромосома санының көп болатындығы; адамға тәжірибе жасауға болмайтындығы және басты бір қайшылық – адамның кейбір тұқым қуалайтын қасиеттерінің, мысалы, қабілет мен мінез-құлқының дамып, қалыптасуына кедергі келтіретін ұлтшылдық, нәсілшілдік сияқты әлеуметтік теңсіздіктің болатындығы.