- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
В Україні ринок системи володіння відпочинком практично не розвинений. Основні причини – відсутність законодавчої бази і інформації про зазначену систему відпочинку у населення. Системи афер щодо таймшера у сусідній Росії поступово з’являються і на українському ринку.
Зростання кількості скарг і звернень в судові інстанції з приводу недобросовісних дій продавців таймшер-продукту змусила правоохоронні органи Росії звернути увагу на цю проблему. Крім того, необхідно було визначити базу оподаткування по продуктах таймшер-індустрії. Ці причини знайшли своє віддзеркалення в розробці нормативно-правової бази, що регламентує операції на ринку відпочинку в режимі розділеного часу.
Мета прийнятого Державною Думою закону про особливості організації туристської діяльності у сфері клубного відпочинку – створити в країні умови для розвитку вітчизняних індивідуальних і колективних засобів розміщення, зменшити дефіцит платіжного балансу по статті «туризм/поїздки», а також захистити права вітчизняного споживача у сфері клубного відпочинку.
Доводиться констатувати, що в Росії і Україні репутація системи володіння відпочинком сумлінна. Політика маркетингових компаній, що працюють на українському ринку, – це політика «рвацтва»: влаштовуються презентації, на які клієнти притягуються обманом, використовуються психологічні методи дії на клієнтів. Маркетингові фірми на ринку системи володіння відпочинком абсолютно не замислюються над тим, що політика агресивного маркетингу приносить плоди тільки тимчасово.
Тижні, які купуються у маркетингових компаній, йдуть з великою націнкою, що є одним з основних моментів в гальмуванні розвитку системи володіння відпочинком. Зараз спостерігається тенденція покупки сертифікатів системи на місці, безпосередньо у курорту, минаючи посередників, але і це робить незначний вплив на роботу вторинного ринку.
Отже, серед головних причин гальмування розвитку системи володіння відпочинком в Україні слід виділити наступні:
відсутність необхідної законодавчої бази;
агресивність маркетингових компаній;
необґрунтоване ціноутворення на послуги клубного відпочинку;
значна кількість афер, пов’язаних з клубним відпочинком.
Позитивним зрушенням щодо розвитку клубного відпочинку в Україні є створення першого таймшер-клубу у 2004 році компанією «Пори року». Система таймшеру припускає покупку готельного номера на декілька років вперед з можливістю обміну місця відпочинку на іншу базу. Клуб «Пори року» орієнтується на власні бази відпочинку – в Ялті, районі Місхора, Євпаторії. Представники клубу стверджують, що вартість таймшерів значно нижча за роздрібні ціни на аналогічні тури.
Особливості клубної системи. Член клубу купує фіксований тиждень (або тижні) перебування в «Порах року» на 10 років наперед. Вартість проживання при цьому зменшується до 25%. За цей тиждень його обстежать відповідно до всіх стандартів ВООЗ, і навіть понад те – розроблять індивідуальну програму профілактики та лікування, якщо така буде потрібна. Лікування без відриву від відпочинку у наймальовничіших куточках Криму вигідно і з фінансового боку, але головне – стимулює людину пройти обстеження, оскільки вона вже заплатила за нього.
Членство у клубі гарантує клієнту ряд істотних пільг. Наприклад, член клубу фактично є власником номера на фіксований тиждень. Тобто він може його на цей час продати, подарувати чи розмістити там близьких людей. При цьому клієнт позбавлений таких турбот, як охорона, ремонт, прибирання, з’ясування стосунків із комунальниками тощо. За бажанням людина може обміняти свій фіксований тиждень на такий самий термін у будь-якому іншому закладі, який належить мережі «Пори року».
По суті, клуб запозичив лише саму ідею продажу фіксованого тижня на тривалий термін наперед, проте умови договору, гарантії, додаткові послуги – істотно відмінні:
клуб орієнтується лише на свої бази і гарантує певний обсяг послуг, при цьому ціна в 5-7 разів нижча від закордонних аналогів і істотно нижча від звичайної роздрібної ціни на українському ринку;
викуповуючи фіксований тиждень, клієнт платить тільки один раз і потім користується своїм номером без додаткових внесків (закордонні аналоги передбачають, як правило, додаткові щорічні внески, доплату за обмін на іншу базу й т.п.);
член клубу розглядається як партнер і VIP-клієнт, отримує додаткові знижки на інші послуги.
Усі об’єкти клубу – повноцінні тризіркові готелі з басейнами, ресторанами, барами й іншими атрибутами для відпочинку й розваг, але головна відмінність у тому, що кожен із комплексів має свою медичну й оздоровчу специфіку.
«Пори року – Ялта» спеціалізується на лікуванні серцево-судинних хвороб, чоловічої урології, пропонує великий спектр косметичних програм для обличчя і тіла, лікування чоловічої і жіночої безплідності та супутніх проблем.
«Пори року» в Мараті робить наголос на лікуванні захворювань легень і шлунково-кишкового тракту. Є відділення підводного і сухого витягання із великим переліком медичних послуг для лікування так званої проблеми «біль у спині» й «біль у суглобах»; кабінет медичної трансплантології та впровадження в практику останніх досягнень у цій галузі (підсадка стовбурних ембріональних клітин із метою омолодження організму і лікування різноманітних захворювань).
«Пори Року – Євпаторія» спеціалізується на оздоровленні дітей із батьками.
Викупивши тиждень чи два в будь-якому з комплексів, можна по черзі їздити в інші без додаткових оплат. За час перебування в «Порах року» клієнт освоює методи лікування та профілактики, що включені до його програми і може мінімізувати можливість захворювань.
Лекція 7 |
Міжнародні готельні мережі
|
|
План лекції |
|
1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг |
|
2. Готельні мережі в Україні |