- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
2. Налаштування і підготовка системи до роботи
Модуль «Готельне господарство» розроблений для автоматизації роботи організацій, що спеціалізуються на наданні готельних послуг.
За допомогою модуля «Готельне господарство» можна виконувати наступні операції:
організувати поселення і розподіл по номерах (з урахуванням попередніх замовлень) будь-якої кількості клієнтів;
реєструвати картки клієнтів;
управляти номерним фондом, тобто вести облік стану номерів;
оформляти поселення по путівках (зокрема масове поселення і бронювання), а також створювати графік путівок;
вести облік додаткових послуг;
реєструвати оплату за надані послуги і формувати платіжні документи, зокрема на повернення коштів;
управляти обслуговуванням номерів і вести облік майна в номерах;
планувати почасові відвідини сауни, басейну, масажних кабінетів;
формувати звітні документи.
Система настроюється з урахуванням особливостей господарської діяльності організації. Першим кроком до її настройки і підготовки до роботи є заповнення словників.
Словником в Системі називається будь-яке сховище інформації, яке не є обліковим регістром. У стандартному постачанні Системи багато словників вже містять деякі дані. При підготовці Системи до роботи необхідно перевірити всі словники і, при необхідності, привести їх вміст у відповідність з поляганням справ в організації. Словники можна заповнювати і по ходу роботи. Проте рекомендується заповнити словники ще до початку експлуатації Системи.
Словник «Зразки номерів» призначений для зберігання і використання в Системі типових зразків номерів.
Словник «Номерний фонд» містить список всіх номерів, що надаються готельним комплексом для мешкання клієнтів.
У словнику «Загальні поняття» зберігається загальна нормативно-довідкова інформація. Ця інформація використовується в багатьох розділах Системи. Дерево каталогів створюється Системою і може редагуватися і доповнюватися користувачем.
Словник «Номенклатор товарів і послуг» містить інформацію про майно і про всі види послуг, що надаються для обслуговування клієнтів готельного комплексу. Для кожної номенклатури в словнику можна вказати такі характеристики, як тип номенклатурної позиції (товар, послуга, знижка і інше), її код, найменування, одиницю вимірювання і інші характеристики.
Словник «Тарифи» призначений для зберігання і використання в Системі значень однойменної характеристики, що визначає умови призначення і ціни товарів, послуг. На підставі тарифів виконується розрахунок цін реалізації.
Словник «Співробітники» використовується для зберігання, відображення, використання інформації про співробітників організації в розділах Системи. Словник складається з двох елементів: дерева каталогів, що є штатною структурою організації, і списку співробітників вибраного підрозділу. Кожен запис списку містить фотографію співробітника, його мнемокод, ФІО, найменування і реквізити документа, що засвідчує особу співробітника, анкетні дані і інші характеристики.
Словник «Відвідувачі» використовується для зберігання, відображення і використання інформації про всіх фізичних і юридичних осіб, які коли-небудь відвідували готельний комплекс. Головне вікно словника містить дерево каталогів і список відвідувачів вибраного каталога.
Словник «Організації і МОЛ» призначений для зберігання і використання в Системі найменувань організацій-контрагентів, їх банківських і податкових реквізитів, а також прізвищ, посад і паспортних даних матеріально-відповідальних і підзвітних осіб.
Словник «Одиниці вимірювання» використовується для зберігання характеристик одиниць вимірювання. У нім знаходяться дані про співвідношення між базовими і похідними одиницями вимірювання і між різними видами упаковок. Для зручності роботи із словником в Системі передбачена можливість групування записів словника по розділах.
Словник «Найменування і курси валют» служить для обліку валют, що використовуються при реєстрації документів, а також для зберігання історії зміни курсів зареєстрованих валют щодо базової валюти (або щодо будь-якої іншої валюти, зареєстрованої в Системі). Число валют, використовуваних одночасно, нічим не обмежено. Система зберігає не тільки поточні курси зареєстрованих валют, але і передуючі.
Словник «Святкові дні» призначений для поглядання списку святкових (неробочих) днів у вибраному році. Словник складається з однієї таблиці, де указується дата і найменування свята
Словник «Дисконтні таблиці» містить інформацію про наявність знижок, бонусів, про критерії залежності (сума поточної покупки, сума максимальної денної витрати, день народження власника клубної картки, час доби), а також про періоди дії таблиці.
Словник «Запити» використовується для зберігання і використання в Системі значень однойменної характеристики, яка містить основні умови для формування звіту в розділі «Генератор звітів».